ראָקאָטאָ טשילע פּעפּערז ( קאַפּסיקום פּובעססענס ) זענען איינער פון די העפטן טשילז געניצט אין פּערווויאַן קוויזין, צוזאמען מיט אַדזשי אַמאַריללאָ , אַדזשי לימאָ (אָפט געניצט אין סעוויטשע ) און אַקי פּאַנקאַ . ראָקאָטאָעס זענען גאַנץ געווירציק און ריזעמבאַל די קליין גלאָק פּעפּערז. מאַכן זיכער נישט צו פאַרשטיין די פֿאַר בעיבי גלאָק פּעפּערז - עס קען זיין אַ פּאַטעטיש יבערראַשן!
ראָקאָטאָ פּעפּערז טאַקע שייַנען אין די געזאָלצן, פלייווערפאַל סאַלסאַז וואָס זענען כּמעט שטענדיק אויף רעסטאָראַן טישן אָדער אַקאַמפּאַניינג ראָטיסעריע הינדל. דעם ראַקאָטאָ סאָוס איז געמאכט מיט מייַאָנעז און לייַם און איז געשמאַק מיט הינדל און פּאַטייטאָוז, ווי געזונט ווי אויף סאַנדוויטשיז. איר קענען געפֿינען דזשאַקרעד ראָקאָטאָ פּאַפּ אָנליין אָדער אין לאַטייַן מארקפלעצער און ביילאגעס וואָס פאַרקויפן פּערווויאַן פּראָדוקטן.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1/2 טעפּל מייַאָנעז
- 2 4 tablespoons rocoto chile pepper paste
- 1 לייַם (דזשייסט)
- 1 לעפל עסיק
- 1/2 לעפעלע פּאַודערד זענעפט
- 1 לעפעלע צוקער
- זאַלץ (צו טעם)
- פעפער (צו טעם)
ווי צו מאַכן עס
- ווהיסק ינגרידיאַנץ צוזאַמען אין אַ שיסל, סטאַרטינג מיט 2 טייבאַלספּונז פון די ראַקאָטאָ פּאַסטע און לייגן מער ווי דארף, דיפּענדינג אויף די הייך פון ספּיקינעסס געוואלט.
- צייַט מיט זאַלץ און פעפער צו טעם (עטלעכע דזשאַררעד ראַקאָטאָ פּאַפּ איז שוין סאָלטיד אַזוי זיין זיכער צו געשמאַק ערשטער). סטאָר אין פרידזשידער ביז גרייט צו נוצן.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 200 |
| גאַנץ פאַט | 21 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 3 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 5 ג |
| קאַלעסטעראָל | 12 mg |
| סאָדיום | 266 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 4 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 1 ג |