שרימפּ קען ניט זיין דיין גיין-צו סקראַמבאַלד יי מישן-אין, אָבער אַמאָל איר פּרובירן עס איר וועט ווונדער וואָס איר קיינמאָל האט פריער. כינעזיש סיזאַנינגז פאַרבעסערן דעם גרונט רעצעפּט פֿאַר סקראַמבאַלד עגגס, און אויב איר ווילט, מאַרינירן די שרימפּ אין רייַז ווייַן אָדער שערי, און אַ ביסל פון פּאַפּשוי איידער גערודער-פריינג.
וואָס איר דאַרפֿן
- 4 ounces שרימפּ, פּילד און דיוויינד (באַמערקונג: קאַט די שרימפּ אויב זיי זענען אויך גרויס.)
- 4 עגגס, יזאַלי געשלאגן
- 1/4 גלעזל הינדל יויך אָדער לאַגער
- אַרויף צו 1/8 לעפעלע זאַלץ
- פעפער צו טעם
- 1/2 לעפעלע כינעזיש רייַז ווייַן אָדער טרוקן שערי
- 1 לעפל סאָוס ויסריכט
- 1 גרין ציבעלע, טינלי סלייסט אויף די דיאַגאָנאַל
- 2 טייבאַלספּונז ייל פֿאַר פריינג
ווי צו מאַכן עס
1. וואַשן די שרימפּ און טרוקן טרוקן. נעמען עגגס און גערודער אין די הינדל יויך, זאַלץ, פעפער, רייַז ווייַן, ויסטער סאָוס , און גרין ציבעלע.
2. לייג 1 לעפל בוימל צו אַ פּרעהעאַטעד וואָק אָדער סקעלאַט. ווען די בוימל איז הייס, לייגן די שרימפּ. טרער-פריי בעקיצער, ביז זיי ווענדן ראָזעווע. אַראָפּנעמען און פליסן.
3. לייגן 1 לעפל בוימל און דרייען די היץ אויף הויך. ווען ייל איז הייס, לייגן די יי געמיש. סקראַמבלע דזשענטלי פֿאַר וועגן 1 מינוט, דעמאָלט לייגן די שרימפּ.
פאָרזעצן סקראַמבאַלינג ביז די עגגס זענען כּמעט האַלב אָבער נאָך פייַכט. אַראָפּנעמען פון די היץ און לאָזן זיצן פֿאַר אַ מינוט איידער געדינט.
רעפּראָדוקט מיט דערלויבעניש פון דער אלטע כינעזיש קוקבוק, דורך רהאָנדאַ לאָרעט פּאַרקינסאָן, Copyright © 2003, F & W Publications, Inc., All Rights Reserved.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 245 |
| גאַנץ פאַט | 12 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 4 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 5 ג |
| קאַלעסטעראָל | 566 מג |
| סאָדיום | 1,050 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 3 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 0 ג |
| פּראָטעין | 29 ג |