כאָטש די שיסל געזונט זייער איטאַליעניש, טעטראַזזיני איז פאקטיש אַ אמעריקאנער שיסל וואָס איז פּרייפּאָרטאַדלי געהייסן נאָך אמעריקאנער אָפּעראַ זינגער לויסאַ טעטראַזזיני. עס איז קאַמאַנלי געמאכט מיט טערקיי אָדער הינדל, ספּאַגעטי, און קרימי פּאַרמעסאַן קעז סאָוס וואָס איז געמאכט מיט די דערצו פון שערי. מושראָאָמס זענען יוזשאַוואַלי אַרייַנגערעכנט אין די שיסל ווי געזונט. טערקיי, הינדל, טונאַ, לאַקס, און שינקע זענען עטלעכע פון די פילע מעגלעך ווערייישאַנז אויף די שיסל, און אַנדערש טשיזיז קענען זיין געניצט אין דעם סאָוס.
Turkey Tetrazzini האט לאַנג שוין אַ באַליבט וועג צו נוצן לעפטאָוווער טערקיי . אבער איר טאָן ניט האָבן צו וואַרטן פֿאַר אַ הויפּט יום טוּב מיטאָג צו מאַכן דעם געשמאַק שיסל. מאַכן עס מיט דאַקט האַלב הינדל אָדער קאָכן אַ פּשוט טערקיי ברוסט אָדער טערקיי טענדערלאָינס צו נוצן אין די שיסל.
די קאָמבינאַציע פון מאַקאַראָנען, טשיזיז, טערקיי און פּאַרמעסאַן איז געשמאַק. דעם ווערסיע איז אַ דורכוועג ווערסיע געמאכט מיט קאַנדענסט קרעם פון שוועמל זופּ אַנשטאָט פון די מער טראדיציאנעלן ווייַס סאָוס.
וואָס איר דאַרפֿן
- 8 ounces דין ספּאַגעטי, צעבראכן אין 3-אינטש לענג
- 1 1/2 טעפּלעך שרעדיד טשעדדאַר קעז,
- צעטיילט
- 6 טייבאַלספּונז פּאַרמעסאַן קעז, צעטיילט
- 2 צו 3 טעפּלעך דייסטיד טערקיי
- 2 טייבאַלספּונז דייסט פּימיענטאָס, אויב געוואלט
- 1 לעפל פּוטער
- 4 אונסעס סלייסט מאַשרומז
- 1/4 טעפּל געהאַקט ציבעלע
- 1 קענען (10 1/2 ounces) קאַנדענסט
- קרעם פון שוועמל זופּ
- 1/2 cup
- הינדל לאַגער
- 1/4 cup
- טרוקן שערי
ווי צו מאַכן עס
היץ די ויוון צו 350 ף (180 C / גאַס 4). שמירן אַ 2 1 / 2- צו 3-קוואַרט קאַססעראָל.
קאָכן די ספּאַגעטי אין בוילינג סאָלטיד וואַסער ווייַטערדיק די פּעקל אינסטרוקציעס. דריינג געזונט.
אין אַ גרויס שיסל, פאַרבינדן די קאָכן און ויסגעשעפּט ספּאַגעטי מיט 1 גלעזל פון טשעדדאַר קעז און 2 טייבאַלספּונז פון די פּאַרמעסאַן קעז. לייג די דייסט טערקיי און פּימיענטאָס.
אין אַ סקעלאַט אָדער סוט פּאַן , צעלאָזן פּוטער און סוט די מאַשרומז און אַניאַנז ביז זיי זענען ווייך און רובֿ פון די פליסיק האט יוואַפּערייטיד; לייג צו די טערקיי געמיש צוזאמען מיט רוען ינגרידיאַנץ.
געשמאַק און לייגן זאַלץ און פעפער, ווי דארף. גענטלי קאָך צו פאַרבינדן ינגרידיאַנץ.
אַריבערפירן די געמיש צו די צוגעגרייט פאַן און שפּריצן מיט רימיינדיד טשעדדאַר און פּאַרמעסאַן טשיזיז. דעקן די באַקינג שיסל מיט אַ דעקן אָדער פאַרמייַדן און באַקן פֿאַר וועגן 45 מינוט, אָדער ביז הייס און באַבי.
אויב געוואלט, שטעלן די פאַן אונטער די ברוילער (הויך היץ) פֿאַר 4 צו 6 מינוט, אָדער ביז די שפּיץ איז לייטלי בראַונד.
דינען 6-8.
Variations
- פּאַרמעסאַן און ברויט קראַמבינג טאַפּינג - אָמיט 1/2 גלעזל פון טשעדדאַר קעז פֿאַר די טאַפּינג און פאַרבייַטן עס מיט 1 גלעזל פון ווייך פייַן ברויט ברעקלעך טאָסט מיט 2 טייבאַלספּונז פון צעלאָזן פּוטער און די רוען 4 טייבאַלספּונז פון פּאַממעסאַן קעז. שפּריצן ברויט און פּאַממעסאַן קעז געמיש איבער די פאַן און באַקן ווי דירעקטעד.
- הינדל אָדער כאַם טעטראַזזיני - פאַרבייַטן די טערקיי מיט דייסט האַלב טשיקקען אָדער שינקע, אָדער אַ קאָמבינאַציע פון ביידע.
- וועגעטאַריער טעטראַזזיני - רעפּלאַסע די טערקיי מיט 3-4 ברעקלעך און / אָדער בלומינג בלומען און נוצן גרינס בוט אַנשטאָט פון הינדל לאַגער. עקסטרע מאַשרומז קענען זיין צוגעגעבן ווי געזונט.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 843 |
| גאַנץ פאַט | 49 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 23 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 14 ג |
| קאַלעסטעראָל | 320 mg |
| סאָדיום | 808 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 13 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 84 ג |