דעם סוקקולענט כאַזער בראָטן קענען זיין געמאכט מיט אַ ריפּ בראָטן (פּיקטשערד) אָדער צענטער שנייַדן ביין-אין כאַזער לויז בראָטן. דינען דעם פאַביאַלאַס כאַזער לויז בראָטן מיט בייקט אָדער מאַשט פּאַטייטאָוז און אַ פּאַפּשוי שיסל אָדער דיין באַליבט זייַט שיסל . דעם בראָטן איז אַ פאַביאַלאַס ברירה פֿאַר אַ יום טוּב מאָלצייַט אָדער זונטיק מיטאָג.
די בראָטן איז צוגעגרייט מיט בלויז דרייַ ינגרידיאַנץ פּלוס געמישט הערבס און זאַלץ און פעפער, אַזוי עס ס ווי גרינג ווי עס איז ימפּרעסיוו!
ניצן אַ נאָרמאַל פלייש טערמאָמעטער, ויוון טעמפּעראַטור זאָנד, אָדער אַ רעגע-לייענען טערמאָמעטער צו פּרובירן די בראָטן פֿאַר דאָננעסס . די מינימום זיכער טעמפּעראַטור פֿאַר כאַזער (לויט צו די וסדאַ) איז 145 עף.
ניצן די סאַגדזשעסטיד הערבס אָדער נוצן וואָס איר האָט אין האַנט. עטלעכע אנדערע ברירות פֿאַר כאַזער אַרייַננעמען יטראַגאָן, פּעטרעשקע, קאָריאַנדער, און קומין.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 כאַזער לאָדן רייסט בראָטן, ביין-אין, וועגן 4 צו 5 פונט
- קאָשער זאַלץ און פרישלי ערד שוואַרץ פעפער
- 1 צו 2 טייבאַלספּונז פיינלי געהאַקט פריש הערבס, אַזאַ ווי אַ קאָמבינאַציע פון טיים, סאַגע, און ראָוזמערי
- 4 קלאָוועס קנאָבל, מינסט
- 2 טייבאַלספּונז
- extra virgin olive oil
ווי צו מאַכן עס
- שורה אַ גרויס באַקינג פּאַן אָדער ראָוסטינג פּאַן מיט פאַרמייַדן און שטעלן אַ געשטעל אין די פּאַן. אָרט די בראָטן אויף די געשטעל און שפּריצן לייטלי מיט זאַלץ און פעפער.
- קאַמביין די הערבס, קנאָבל, און מאַסלינע ייל און מישן געזונט. רייַבן איבער די כאַזער בראָטן. קאָווער און פאַרפרוירן פֿאַר 2-4 שעה.
- היץ די ויוון צו 450 עף.
- בראָטן בייַ 450 פ פֿאַר 30 מינוט. רעדוצירן היץ צו 325 ף און פאָרזעצן ראָוסטינג פֿאַר וועגן 20 מינוט פּער פונט, אָדער ביז די טעמפּעראַטור ריטשאַז בייַ מינדסטער 145 F. *
- געצעלטן די בראָטן מיט פאַרמייַדן און לאָזן עס מנוחה פֿאַר 10 מינוט איידער סלייסינג.
באדינט 8.
סערווינג פֿירלייגן
- דינען מיט געפּרעגלט apples אָדער applesauce , פּאַטייטאָוז אָדער זיס פּאַטייטאָוז, און שפּינאַט, קאַבאַק, אָדער אַ סאַלאַט.
* די מינימום זיכער טעמפּעראַטור פֿאַר כאַזער (וסדאַ גיידליינז) איז 145 F (62.8 C). די קאַנאַדיאַן רעגירונג רעקאַמענדז אַ מינימום טעמפּעראַטור פון 160 F (71 C) פֿאַר כאַזער.
עקספּערט עצות
- פאַרבייַטן די פריש הערבס מיט וועגן 1 1/2 טיספּונז פון דאַר הערבס.
- א געשטעל איז געניצט צו האַלטן די בראָטן אויס פון זייַן דריפּפּינגס ווי עס קוקט. אויב איר טאָן ניט האָבן אַ דראָט געשטעל, צעוואָרפן פריש קעראַץ און סעלדעריי סטיקס אין די דנאָ פון די פויל-ליינד פּאַן. אָדער קראַמפּאַלע אַ ביסל שיץ פון שטער און שטעלן זיי אין די פּאַן. אָרט די בראָטן אויף די וועדזשטאַבאַלז אָדער קראַמפּאַלד פאַרמייַדן.
כאַזער ראָוסטינג טימעטאַבלע
- כאַזער סירלאָין בראָטן, ביין-אין - 4-5 פונט - 25-40 מינוט פּער פונט
- כאַזער סיראָוין בראָטן, באָנאָלעז - £ 2 - 26-28 מינים פּער פונט
- כאַזער סיראָוין בראָטן, באָנאָלעז - 3-4 קגס - 20-25 מינוט פּער פונט
- Top לאָין (ניו יאָרק), ביין-אין - 2 פונט - 26-28 מינים פּער פונט
- Top לאָין (ניו יאָרק), באָנעללעסס - 3 צו 4 פונט - 20-25 מינוט פּער פונט
- געשטעל פון פּאָרק - 4-5 פונט - 25-40 מינוט פּער פונט
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 331 |
| גאַנץ פאַט | 19 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 6 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 9 ג |
| קאַלעסטעראָל | 96 מג |
| סאָדיום | 99 mg |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 5 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 34 ג |