די ייקאַניק טריץ זענען אַזוי גרינג צו מאַכן, אָבער זיי קוקן ווי אויב איר האָבן פארבראכט שעה געמאכט זיי, וואָס מאכט זיי אַ ויסגעצייכנט קאַנדידאַט פֿאַר טאַלאַנט געבן אָדער נאָר פשוט ינדאַלדזשינג.
אויב איר זענט אַ מומחה אין זיסוואַרג-געמאכט, איך רעקאָמענדירן כאָטש אַ זיסוואַרג טערמאָמעטער ווען איר מאַכן זיי, ווי איינער האט בכלל געראַנטיד אַ נאַר-דערווייַז זיסוואַרג געמאכט דערפאַרונג. אויב איר זענט פיל מער אַדווענטשעראַס, איר קענען זיכער נוצן די קאלטקייט וואסער טעסט צו באַשליסן צי דער האַלב סירעפּ האט דערגרייכט די צונעמען בינע. פשוט קאָכן ביז עס ריטשאַז די "שווער פּלאַצן בינע", אָדער 300 דיגריז.
וואָס איר דאַרפֿן
- 5 1/2 cups poped popcorn, salted to taste (about 1/2 cup unpopped kernels)
- 2 טעפּלעך גרינאַטעד צוקער
- 1 טעפּל ליכט פּאַפּשוי סירעפּ
- 1/4 cup apple cider
- 1/2 גלעזל נילז
- vegan margarine
- 1 לעפעלע וואַניל עקסטראַקט
- 1 לעפעלע עסיק (ווייַס אָדער עפּל עפּלזאַפט עסיק)
- 1 טעפּל נאָנדיי שאָקאָלאַד טשיפּס
ווי צו מאַכן עס
פּרעפּ דיין ינגרידיאַנץ און סאַפּלייז:
מאַכן זיכער דיין קאָקאָשעס איז פּאַפּט און שטעלן באַזונדער, גרייט צו גיין אין אַ גרויס מעטאַל היץ-זיכער שיסל (איר וועט ויסגיסן די הייס זיסוואַרג געמיש אין דעם שיסל מיט די קאָקאָשעס אַזוי מאַכן זיכער עס איז היץ-זיכער!). אויך, דיין זיסוואַרג טערמאָמעטער און אַ ווודאַן לעפל האַנטיק. מאָס אויס דיין אנדערע ינגרידיאַנץ און האָבן די גרייט צו גיין ווי געזונט.
אין אַ שווער 2 אָדער 3 קוואַרט טעפּעך, בייַ מינדסטער 8 "טיף, קאָך צוזאַמען די גראַנולאַטעד צוקער, ליכט פּאַפּשוי סירעפּ, נאָנדערי מאַרגאַרינע, און עפּל עפּל ביז געזונט געמישט.
איבער מיטל היץ, ברענגען די געמיש צו אַ מילד קאָכן. פאָרזעצן צו קאָכן איבער מיטל היץ און גערודער קעסיידער מיט דיין ווודאַן לעפל ביז די זיסוואַרג טערמאָמעטער לייענט 300 ° F (אָדער שווער פּלאַצן). דעם נעמט אַ בשעת (וועגן 30 מינוט). פּאַטיענסע טאָוטאַלי פּייסט אַוועק מיט זיי. איך רעקאָמענדירן ניצן אַ סיליקאָנע באַרשט צו ריין די זייטן פון די פּאַן ווי די זיסוואַרג קוקס. פשוט טונקען די באַרשט אין פליסנדיק וואַסער און "סוויפּ" די זייַט פון די פאַן ריין יעדער איצט און ווידער צו באַזייַטיקן קיין צוקער קריסטאַלז פון די זייטן פון די פּאַן. דעם ענשורז די זיסוואַרג קוקס און סאָלידיפיעס רעכט.
א באַמערקונג פון וואָרענען: לאָזן די זיסוואַרג צו קאָכן גאָר ביז עס ריטשאַז שווער פּלאַצן בינע. אויב איר אַראָפּנעמען פון די הרובע-שפּיץ אויך געשווינד איידער עס ריטשאַז דעם בינע, די קאָקאָשעס באַללס וועט ניט זיין קריספּי און קרונטשי, אָבער אַנשטאָט זייער קלעפּיק און ווייך.
אַמאָל דער געמיש האט ריטשט 300 דיגריז, אַראָפּנעמען פון די היץ און געשווינד גערוען אין די וואַניל עקסטראַקט און עסיק ניצן דיין ווודאַן לעפל. גיסן די הייס זיסוואַרג געמיש איבער קאָקאָשעס און גערודער ביז יוואַנלי קאָוטאַד. זאל קיל פֿאַר וועגן 5-7 מינוט. קערפאַלי שעפּן די קאָקאָשעס צו מאַכן זיכער איר טאָן ניט ברענען דיין הענט. פאָרעם זיי אַפֿילו באַללס און שטעלן אויף דראָט געשטעל צו קילן גאָר.
ניצן טאָפּל קעסל אָדער מייקראַווייוו, צעשמעלצן די שאָקאָלאַד ביז גלאַט. אָרט אין פּייפּינג זאַק מיט קליין שפּיץ און באַצירן די קאָקאָשעס באַללס מיט די שאָקאָלאַד דורך דרעזלינג אַנטו קאָקאָשעס באַללס.
קראָם אין קיל, טרוקן אָרט פֿאַר אַרויף צו 1 וואָך.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 757 |
| גאַנץ פאַט | 21 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 8 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 7 ג |
| קאַלעסטעראָל | 1 מג |
| סאָדיום | 221 mg |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 146 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 3 ג |
| פּראָטעין | 3 ג |