גריכיש נאָמען און פּראָונאַנסייישאַן:
פאַסקאָמילאָ, φασκόμηλο, פּראַנאַונסט fahs-KOH-mee-lo
אין דער מאַרק:
סאַגע איז בנימצא ווי פריש אָדער דאַר בלעטער. דאַר סאַגע איז יוזשאַוואַלי בנימצא אין יעדער פּראָסט ערד אָדער פּודער פאָרעם. קויפן פריש סאַגע וואָס איז שטארק סענטיד. ריפרידזשערייט אלנגעוויקלט אין אַ פּאַפּיר האַנטעך אין אַ סעאַלאַבלע פּלאַסטיק זעקל, צו נוצן ניצלעך פֿאַר אַרויף צו פיר טעג.
גשמיות טשאַראַקטעריסטיקס:
די סאַגע פאַבריק איז אַ קייַלעכיק, נידעריק-וואַקסן עווערגרין קשאַק וואָס וואקסט צו 36 אינטשעס אין דיאַמעטער.
זייַן לאַנס-שייפּט בלעטער זענען גראַישיש-גרין און פילן "דאָווני" צו די פאַרבינדן ווייַל פון זייער קורץ און פייַן כערז וואָס קאַווערינג די בלעטער. די בלומען זענען קרימי-ווייַס צו לילאַ-ראָזעווע און וואַקסן אין כוואָרלס אָדער רינגס אין גרופּעס 2-6 אין די שפּיץ פון די הויפט סטעם.
באַניץ:
סאַגע האט אַ שטאַרק טאַם וואָס איז געווירציק און שאַרף, מיט אַ אָנצוהערעניש פון קאַמפאָר. קליינע סומע פון סאַגע בלעטער זענען אָפט געניצט אין קוקינג מיץ און אָף, אָדער אין וורייץ. סאַגע רויך קענען זיין געוויינט ווי אַ צימער דעאָדאָריזער.
Substitutes:
ראָסעמאַרי אָדער טהימע
אָריגין, געשיכטע, און מיטהאָלאָגי:
לפּחות 20 סובספּעסיעס פון סאַגע זענען געבוירן צו די מעדיטערראַנעאַן געגנט, גראָוינג ווילד אויף כילסיידז און וואַסטלאַנד. מער ווי 250 סובספּעסיעס האָבן שוין קאַטאַלאָגד. לפּחות איינער סובספּעסיעס פון סאַגע איז קאַלטאַווייטאַד אין רובֿ געביטן פון דער וועלט.
עס זענען צוויי סאַגע ווערייאַטיז: ברייט-בלאַט און ינראָולד בייַ די עדזשאַז. ברייט-בלאַט סאַגע איז מילד אין טעם און איז געניצט פֿאַר קוקינג. סאַגע האט אַ ביסל ביטער און שטאַרק טעם און גייט געזונט מיט כאַזער, קאַטשקע, ווורשט, און בייקאָן.
אויף קרעטע, סאַגע איז אָפט געניצט אין דער פּראָצעס פון סמאָוקינג סאָסידזשיז, און בשעת באַקינג די טראדיציאנעלן שווער ברויט פון קרעטע דורך ינסערטינג טריגז פון סאַגע אין די האָלץ-פייערד אויוון.
אלטע גריכיש דאקטוירים, אַזאַ ווי דיקאָסאָרידעס און היפּפּאָקראַטעס, זענען באַקאַנט מיט די מעדיציניש און טעראַפּיוטיק מידות און אַפּלאַקיישאַנז פון סאַגע.
היפּפּאַקץ (4 טה יאָרהונדערט בסע) פּריסקרייבד סאַגע ווי אַ סגולע פֿאַר לונג קרענק און גיינאַקאַלאַדזשיקאַל דיסאָרדערס. Dioscurides (1 יאָרהונדערט אַד) געניצט סאַגע ווי אַ דייורעטיק, צו האַלטן פונדרויסנדיק בלידינג, און צו העכערן מענסטרואַל אָפּזאָגן.
פאָלק מעדיצין אין פילע טיילן פון דער וועלט באַטראַכטן סאַגע אַ "היילן אַלע" מעדיצין און נוצן עס צו מייַכל אַ באַלעבאָס פון ילנאַסיז, אַזאַ ווי רעספּעראַטאָרי ינפעקשאַנז, ווייטיקדיק טאָוץ, און כעדייקס. מדבר נאַמאַדעס טרינקען אַ כערבאַל ינפיוזשאַן (מערסטנס סאַגע) גלויביק אַז טאן אַזוי ריסטריקץ די אָנווער פון פלוידס און פּריווענץ דיכיידריישאַן.
מעדיעוואַל אייראפעער געניצט סאַגע צו פארשטארקן זייער זכּרון און צו העכערן חכמה. בעשאַס די מיטל עלטער, סאַגע איז געווען יקסטענסיוולי קעגן כאָלעראַ, הויך היץ, און עפּילעפּסי. בעשאַס די טולוז מאַזעק אין 1690, עס איז געזאגט אַז גנבים וואַשאַנד זיך אין וואַסער שטארק ינפיוזד מיט סאַגע און ראָוזמערי עקסטראַקט, צו באַשיצן זיך פון דעדלי ינפעקשאַנז בשעת רוטינג די טויט ליגן אין די גאסן.
די יקערדיק ייל פון סאַגע כּולל טהודזשאָנע, באָרנעאָל, און פאַנאַליק אַסאַדז וואָס זענען שטאַרק אַנטיסעפּטיק און אַנטיבאַקטיריאַלס.