א געשמאַק קאָמבינאַציע פון דידזשאָן זענעפט, האָניק, און יטראַגאָן מיט די קרעאַטינעסס פון מייַאָנעז וואָס אַרבעט געזונט אויף קיין בערגער. בשעת דעם רעצעפּט רופט פֿאַר רינדערנס, איר קענען אַוואַדע נוצן הינדל, טערקיי, כאַזער אָדער וועדזשי בורגער פּאַטיז.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 1/2 פונט
- ערד רינדערנס
- 1 לעפעלע / 5 מל ים זאַלץ
- 1/2 לעפעלע / 2.5 מל שוואַרץ פעפער
- 4-5 האַמבורגער בונס
- 1 קליין זיס ציבעלע, סלייסט אין ראָונדס
- 1 גרויס פּאָמידאָר, סלייסט
- פֿאַר סאָוס:
- 1/3 טעפּל / 80 מל מייַאָנעז
- 1/4 טעפּל / 60 מל
- Dijon mustard
- 2 טייבאַלספּונז / 30 מל האָניק
- 1/2 לעפל / 10 מל פריש
- אַסטראַגאָן , פיינלי געהאַקט
ווי צו מאַכן עס
- קאַמביין סאָוס ינגרידיאַנץ אין אַ קליין שיסל, דעקן און אָרט אין פרידזשידער ביז גרייט צו דינען.
- פּרעהעאַט גריל פֿאַר מיטל-הויך היץ.
- פאָרעם 4-5 גלייַך סייזד בערגער פּאַטיז און אָרט אויף אַ קיכל בלאַט אָדער קאַטינג ברעט. צייַט מיט זאַלץ און שוואַרץ פעפער.
- אָרט פּאַטיז אויף גרילל און קאָכן פֿאַר 6-8 מינוט פּער זייַט אָדער ביז ינערלעך טעמפּעראַטור ריטשאַז 165 F.
- אַראָפּנעמען בורגערס פון גריל און שטעלן אַנטו האַמבורגער בונס מיט פּאָמידאָר און ציבעלע סלייסאַז, און אַ ברייטהאַרציק העלפּינג פון האָניק-דידזשאָן סאָוס.