קורראַנץ געוויינטלעך פאַרמאָגן אַ גאנץ קאָמבינאַציע פון פּעקטין און אַסידאַטי, וואָס ינשורז אַ גוט דזשעל אָן דעם דאַרפֿן צו לייגן געשעפט פּעקטין. דער רעזולטאַט איז אַ געשמאַק זשעלע מיט אַ פֿאַרב ווי בריליאַנט ווי אַז פון די פרוכט.
דעם איז אַ קליין פּעקל רעצעפּט ווייַל קורראַנץ קענען זיין שווער צו געפֿינען און טייַער אויב איר וואַקסן דיין אייגן. אָבער אויב איר זענט ברוך מיט אַ זעט פון זיי, דורך אַלע מיטל, טאָפּל דער רעצעפּט
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 פונט / 900 גראַמז צייַטיק רויט קורראַנץ (נאָך אויף זייער סטעמס איז פייַן)
- 2 1/2 טעפּלעך / 560 גראַמז צוקער
- 1/2 טעפּל / 118 מל וואַסער
ווי צו מאַכן עס
- וואַש די קורראַנץ, אָבער טאָן ניט דרייען רימוווינג זיי פון זייער סטעמס. איר וועט באַקומען באַפרייַען פון די סטעמס און זאמען שפּעטער מיט איר שפּאַנונג זייער זאַפט.
- אָרט די געוואשן קורראַנץ אין אַ ניט-ריאַקטיוו טאָפּ (קיין וואַרפן אייַזן סייַדן עס איז ינאַמאַלד, און קיין אַלומינום). לייג די וואַסער. קאָכן, סטערינג, איבער מיטל-נידעריק היץ ביז די רויט קורראַנץ האָבן פריי פון זייער זאַפט, וועגן 20 מינוט. בשעת זיי זענען קוקינג, דזשענטלי צעטרעטן די פרוכט מיט אַ קאַרטאָפל מאַשער אָדער די דנאָ פון אַ ווייַן פלאַש צו העלפן מעלדונג די זאַפט.
- פליסן די רויט קורראַנץ און זייער פליסיק יבערנאַכטיק. איר קענען טאָן דאָס דורך אַ דאַמאַנד זשעלע זעקל, אָדער דורך ונטערשלאַק אַ קאַלאַנדער מיט פּוטער מוסלין אָדער עטלעכע לייַערס פון טשעעסעקלאָטה. אָרט וואָס מיטל איר זענען ניצן איבער אַ גרויס שיסל אָדער טאָפּ (איר קענען פאָרשלאָגן די קאַלאַנדער אַרויף אויף לאַנג-כאַנדאַלד ווודאַן ספּונז געשטעלט איבער די שיסל).
- דו זאלסט נישט קוועטשן די זשעלע זעקל, מוסלין, אָדער טשעעסעקלאָטה ווייַל וואָס וועט רעזולטאַט אין אַ פאַרוואָלקנט זשעלע. איר ווילן דיין לעצט פּראָדוקט צו ווייַזן אַוועק די בריליאַנט ווי רובי רויט פון די קורראַנץ, רעכט?
- דער ווייַטער מאָרגן, מעסטן די רויט קורראַנט זאַפט. איר זאָל האָבן וועגן 2 1/2 טעפּלעך. גיסן די געמאסטן זאַפט אין אַ גרויס, ניט-ריאַקטיוו טאָפּ און לייגן אַן גלייַך סומע פון צוקער. אין אנדערע ווערטער, אויב איר האט 2 1/2 טעפּלעך פון זאַפט איר וועט לייגן 2 1/2 טעפּלעך פון צוקער.
- סטעריליזע דיין קאַנינג דזשאַרז .
- בעת די דזשאַרז זענען סטעראַלייזינג, ברענגען די רויט קורראַנט זאַפט און צוקער צו אַ קאָכן איבער הויך היץ, סטערינג קעסיידער צו צעלאָזן די צוקער. פאָרזעצן צו קאָכן ביז דער געמיש ריטשאַז די אָפּפאַל פונט .
- אויב די זשעלע איז גרייט איידער די דזשאַרז זענען סטעראַלייזד, פשוט באַזייַטיקן די זשעלע פון די היץ ביז די דזשאַרז זענען גרייט. רעפרעשינג די זשעלע נאָר צוריק צו אַ מליען איידער פילונג די דזשאַרז.
- לאַסטער די הייס, פליסיק זשעלע אין די סטעראַלייזד דזשאַרז געלאזן 1/4 צו 1/2-אינטש קאָפּ אָרט. סקראַן אויף קאַנינג לידז. פּראָצעס אין אַ בוילינג וואַסער וואַנע פֿאַר 5 מינוט.
האַלטן אין מיינונג אַז די זשעלע וועט נאָך זיין הייס און אַזוי פליסיק ווען עס קומט אויס פון די בוילינג וואַסער וואַנע. עס וועט דזשעל ווי עס קולז.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 104 |
| גאַנץ פאַט | 0 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 0 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 0 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 1 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 27 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 0 ג |
| פּראָטעין | 1 ג |