דאס פויליש קאַרטאָפל פּיראָג רעצעפּט - באַבאַ קאַרטאָפלאַנאַ אָדער קאַרטאָפלאַק - איז ענלעך צו ליטוויש קוגעליס , און ניצט גרייטיד פּאַטייטאָוז, גורל פון בייקאָן און עגגס.
פויליש קאַרטאָפל פּיראָג איז אַ סייווערי שיסל וואָס קענען זיין שנייַדן אין די וועדזשיז אָדער סלייסאַז און גאַרנישט מיט אַ דאַלאַפּ פון זויער קרעם (אויב געוואלט). דינען עס פֿאַר פרישטיק, בראַנטש, ווי אַ זייַט שיסל, אָדער אַ הויפּט קורס מיט אַ קרוכלע, גרין סאַלאַט. ווי רובֿ קאַססעראָלעס טאָן, דעם איינער רייז געזונט.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 1/2 פונט פּאַטייטאָוז (ווייַס אָדער יוקאָן גאָלד, פּילד)
- 1 פונט בייקאָן (דאַקטעד און געפּרעגלט, דריפּפּינגס רעזערווירט)
- 3 גרויס עגגס (געשלאגן)
- 2 קלאָוועס קנאָבל (פיינלי געהאַקט)
- 1 מיטל ציבעלע (גרייטיד)
- זאַלץ און שוואַרץ פעפער צו געשמאַק
- אָפּטיאָנאַל: זויער קרעם
ווי צו מאַכן עס
- רייַבן פּאַטייטאָוז אין אַ קאַלאַנדער געשטעלט איבער אַ שיסל צו כאַפּן די קראָכמאַל. פּוש אַראָפּ אויף די פּאַטייטאָוז צו באַזייַטיקן ווי פיל נעץ ווי מעגלעך.
- היץ ויוון צו 375 דיגריז. גריס אַ 7 קס11-אינטש קאַססעראָל (אָדער דאָרטאַבאָוץ), וואָס איז ניט העכער ווי 2 1/2 אינטשעס, מיט עטלעכע רעזערווירט בייקאָן דריפּפּינגס.
- אַריבערפירן גרייטיד פּאַטייטאָוז צו אַ גרויס שיסל. גיסן אַוועק די פליסיק פון די שיסל אין די קאַלאַנדער און לייגן די ווייַס קאַרטאָפל קראָכמאַל סעדימענט לינקס בייַ די דנאָ צו די שיסל מיט די פּאַטייטאָוז. טשעק אויס דעם שנעל שפּיץ צו האַלטן דיין גרייטיד פּאַטייטאָוז פון טורנינג טונקל .
- לייגן רוען ינגרידיאַנץ און ווי פיל בייקאָן דריפּפּינגס ווי דיין דיעטע קענען שטיין (פילע פּויליש לייגן עס אַלע). מישן געזונט, אַדזשאַסטינג די סעאַסאָנינגס, אויב נייטיק (זיין אָפּגעהיט, די בייקאָן דריפּפּינגס וועט זיין געזאָלצן). באַקינג 1 שעה אָדער ביז גאָר קריספּי אויף שפּיץ.
- שנייַדן אין וועדזשיז אָדער סקווערז און דינען מיט אַ דאַלאַפּ פון זויער קרעם, אויב געוואלט. א הייס געטראַנק וועט העלפן די בייקאָן פעט גיין אַראָפּ!
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 639 |
| גאַנץ פאַט | 34 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 11 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 15 ג |
| קאַלעסטעראָל | 233 מג |
| סאָדיום | 1,341 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 43 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 5 ג |
| פּראָטעין | 39 ג |