אַרעאַס זענען געשמאַק פּאַפּשוי קייקס אַז ביסט האַלב אויף אַ גרילדלע. זיי זענען זייער פאָלקס אין קאָלאָמביאַ און ווענעזועלאַ. אַרעאַס זענען צוגעגרייט מיט אַ ספּעציעל פּריוידזשד פּאַפּשוי מעל גערופן מאַסאַרעפּאַ. שעפּס פון טשאָקלאָ זענען געמאכט מיט פריש פּאַפּשוי אין דערצו צו די מאַסאַרעפּאַ, וואָס גיט זיי אַ סוועטער טאַם. קוועסאָ פרעסקאָ קעז (ענלעך צו פּויער ס קעז) מוסיף אַ געזאָלצן קאַנטראַסט.
די וויפּאַס מאַכן אַ ווונדערלעך פרישטיק געדינט מיט פּוטער אָדער עטלעכע קעז. פֿאַר אַ מער האַרציק פרישטיק, דינען זיי מיט אַ געפּרעגלט יי און אַ זייַט פון טשאָריזאָ .
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 3/4 טעפּלעך מילך
- 1 1/2 טעפּלעך פריש פּאַפּשוי קערנאַלז (פון וועגן 3 אויערן פון זיס פּאַפּשוי)
- 2 טייבאַלספּונז פּוטער
- 2 טעפּלעך מאַסע
- 1/2 טעפּל קראַמבאַלד קוועסאָ פרעסקאָ (אָדער אן אנדער פירמע, סאָלטיד פריש ווייַס קעז, ווי פּויער ס קעז)
- זאַלץ צו געשמאַק
- 2 טייבאַלספּונז פּוטער פֿאַר סאָוס
- גאַרניש: עקסטרע קעז פֿאַר געדינט
ווי צו מאַכן עס
- אָרט די מילך און די פּאַפּשוי קערנאַלז אין אַ בלענדער און דויפעק בעקיצער ביז די פּאַפּשוי איז קאָאַרסעלי ערד.
- גיסן די פּאַפּשוי / מילך געמיש אין אַ פאַן און לייגן די פּוטער. היץ איבער מיטל היץ ביז מילך נאָר קומט צו אַ קאָכן. אַראָפּנעמען פון היץ און לאָזן קיל פֿאַר 2 מינוט.
- לייג די מאַסאַרעפּאַ צו אַ גרויס היץ קעגנשטעליק שיסל. ווהיסק אין די קראַמבאַלד קעז. סלאָולי גיסן די הייס מילך געמיש אין די מאַסאַרעפּאַ, סטערינג מיט אַ ווודאַן לעפל.
- פאָרזעצן צו גערודער געמיש ביז עס ס קיל גענוג צו שעפּן, דעמאָלט ניד דזשענטלי מיט דיין הענט ביז איר האָבן אַ גלאַט כאָומאָושאַנאַס טייג.
- צייַט מיט זאַלץ צו טעם און ניד.
- פאָרעם די ביסטפּאַס: נעמען 1/4 טעפּל פון די טייג און פאָרעם עס אין אַ פּילקע. פלאַטען צווישן דיין פּאַלמז אין אַ פּאַנקייק פאָרעם, סמודינג קראַקט עדזשיז מיט דיין פינגער. פלאַטאַן פּאַנקייק ביז עס איז וועגן 1/3 אינטש דיק און וועגן 4 אינטשעס אין דיאַמעטער. איבערחזרן מיט רוען טייג.
- צעשמעלצן אַ לעפל פון פּוטער אין אַ גרויס סקעלעט איבער מיטל-נידעריק היץ. קאָכן די אָרפּאַס אין באַטשאַז ביז גאָלדען ברוין און קריספּי אויף ביידע זייטן - וועגן 4 מינוט אַ זייַט.
- Top די אַראָופּאַס מיט אַ דין פּענעץ פון פאַרמערס בשעת נאָך וואַרעם, אָדער שטעלן אַ רעפטל פון קעז צווישן צוויי יספּאַס. דינען וואַרעם.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 160 |
| גאַנץ פאַט | 7 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 4 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 2 ג |
| קאַלעסטעראָל | 18 mg |
| סאָדיום | 107 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 20 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 3 ג |
| פּראָטעין | 6 ג |