די הינדל ענטשילאַדאַס זענען גוואַלדיק פֿאַר פּאָטלוקקס, וויקנייט מילז, אָדער סערווינג אַ מאַסע. אויב איר 'רע אין מאַכן-פאָרויס מילז, דעם רעצעפּט קענען זיין פאַרפרוירן, אויך. נאָר קיל גאָר, און ייַנוויקלען טייטלי איידער פריזינג. דעמאָלט טאָ גאָר אין די פרידזשידער און וואַרעם, באדעקט מיט פויל, אין אַ 350 ו ויוון.
דינען דעם שיסל מיט מעקסיקאַן רייַז און זיס פּאַפּשוי .
וואָס איר דאַרפֿן
- 12-14
- פּאַפּשוי טאָרטיללאַס
- 4 oz. קרעם קעז (נידעריק פעט איז אָוקיי)
- 1/4 גלעזל זויער קרעם
- 2 טעפּלעך דזשאַררד
- סאַלסאַ ווערדע , אַזאַ ווי טריידער דזשאָו ס אָדער פראָנטעראַ, צעטיילט
- 2 טעפּלעך שרעדיד ראָוטיסיזע הינדל
- 1 גלעזל שעדיד טשעדדאַר קעז
- 1 טעפּל שרעדיד מאָנטעריי דזשאַק קעז
ווי צו מאַכן עס
- פּרעהעאַט ויוון צו 350 עף.
- אָרט העלפט פון די טאָרטיללאַס צווישן צוויי אַ ביסל פייַכט פּאַפּיר טאַולז. היץ אין די מייקראַווייוו אויף פול מאַכט פֿאַר 30 סעקונדעס צו 1 מינוט, דיפּענדינג אויף די שטאַרקייַט פון דיין מייקראַווייוו ויוון. איבערחזרן מיט רימיינדיד טאָרטיללאַס. שטעלן באַזונדער.
- מיט אַן עלעקטריש מיקסער, שלאָגן קרעם קעז און זויער קרעם צוזאַמען ביז גלאַט.
- קאָך אין איין טעפּל פון די סאַלסאַ און די הינדל.
- פאַרשפּרייטן 1/2 גלעזל פון די סאַלסאַ אויף די דנאָ פון אַ 9 X 13 באַקינג שיסל.
- האַלטן איין טאָרטיללאַ אין דיין האַנט. ספּון די הינדל געמיש אַראָפּ די צענטער פון די טאָרטיללאַ. שפּריצן 1-2 טייבאַלספּונז פון די טשעדדאַר קעז איבער די הינדל געמיש. פאַרלייגן ביידע זייטן פון די טאָרטיללאַ איבער די פילונג, און שטעלן די ענטשילאַדאַ, נעט זייַט אַראָפּ אויף שפּיץ פון די סאַלסאַ אין די באַקינג שיסל.
- איבערחזרן מיט רימיינדיד טאָרטיללאַס, ונטערשלאַק ינטשילאַדאַס זייַט דורך זייַט, נעט זייַט אַראָפּ, אין די באַקינג שיסל.
- לעפל רימוווז סאַלסאַ איבער ענטשילאַדאַס. שפּריצן מיט די מאָנטעריי דזשאַק קעז.
- באַקן 20-30 מינוט ביז קעז איז צעלאָזן.