דעם לאַטייַן אמעריקאנער-נוסח רייַז קוגל מיט רייזאַנז און צימערינג איז אַ ריזיק באַליבט איבער דרום אַמעריקע. אָפט פלייווערד מיט ראַם, סטאַמפּט מיט פּלומפּ רייזאַנז, און שפּריצן מיט צימערינג, רייַז קוגל נעמט אַ ביסל געדולד און גורל פון סטערינג צו צוגרייטן, אָבער עס ס 'ווערט די מי.
עטלעכע מענטשן בעסער צו הנאה זייער רייַז פּודינג וואַרעם, אָבער עס איז אָפט געדינט קאַלט אין לאַטייַן אַמעריקע. אָפּציעס אויף די גרונט ווערסיע אַרייַננעמען צוגעגעבן קאָקאָסנוס אָדער קאָקאָסנוס מילך, אַנאַס, מאַראַנץ שאָלעכץ, סוויטאַנדיד קאַנדענסט מילך, קאַווע, אָדער אַפֿילו געמאכט מיט פּאַפּשוי אין אָרט פון די רייַז . אין פּערו, Arroz con leche איז אָפט געדינט מיט מאַזאַמאָרראַ מאָראַדאַ , אַ ספּייסט פּודינג געמאכט פון לילאַ פּאַפּשוי.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1/2 טעפּל רייזאַנז
- 1/3 גלעזל ראַם אָדער פּיסקאָ
- 1/2 טעפּל רייַז
- 1 גלעזל וואַסער
- 1 1/2 טעפּלעך גאַנץ מילך
- 1/2 לעפעלע זאַלץ
- 1 צימערינג שטעקן
- 4 גאַנץ קלאָוועס
- 1 קענען יוואַפּערייטיד מילך
- 2/3 טעפּל צוקער
- 1 לעפעלע וואַניל
- 1 לעפעלע צימער
ווי צו מאַכן עס
- ווייקן רייזאַנז פֿאַר עטלעכע שעה (אָדער יבערנאַכטיק) אין די ראַם.
- לייג די רייַז, וואַסער, מילך, צימערינג, קלאָוועס און זאַלץ צו אַ פאַן און ברענגען צו אַ קאָכן. קאָווער און מליען, אָפט סטערינג, ביז די רייַז איז גאָר האַלב און די פליסיק איז מערסטנס אַבזאָרבד.
- אַראָפּנעמען די צימערינג שטעקן און די קלאָוועס. לייג די יוואַפּערייטיד מילך און די צוקער, און פאָרזעצן צו קאָכן איבער אַ נידעריק קאָכן , סטערינג קעסיידער, ביז געמיש טיקאַנז (וועגן 20-30 מינוט). דריינאַדזש די רייזאַנז (רעזערוו ראַם אויב געוואלט) און גערודער זיי אין די רייַז געמיש. קאָכן פֿאַר אַ ביסל מינוט מער.
- אַראָפּנעמען פון היץ און גערודער אין עטלעכע פון די רעזערווירט ראַם אויב געוואלט. לאָזן רייַז קיל פֿאַר פינף מינוט, די קאָך אין די וואַניל.
- דינען קעלט אָדער אין צימער טעמפּעראַטור , ספּרינגקאַלד מיט צימערינג.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 331 |
| גאַנץ פאַט | 6 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 4 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 2 ג |
| קאַלעסטעראָל | 21 mg |
| סאָדיום | 89 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 57 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 7 ג |