די פראָג לעגס זענען באַטערד און טיף געפּרעגלט צו שליימעס.
די פראָג לעגס זענען ערשטער מאַרינאַטעד אין אַ געמיש פון לימענע זאַפט און וואַסער, און דעמאָלט זיי זענען קאָוטאַד און טיף געפּרעגלט. לייג עטלעכע הערבס און בשמים צו לימענע זאַפט און אייז, אויב איר ווילט.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 צו 2 1/2 פונט קליין פראָג לעגס
- 1/3 טעפּל לימענע זאַפט
- 1 טאַץ פון קראַשט ייַז
- 2 טעפּלעך גרינס בוימל אָדער פעץ (פֿאַר טיף פריינג)
- 1/3 טעפּל מילך
- 2 עגגס, אפגעשיידט
- 2 טיספּונז גרינס בוימל
- דאַש פון זאַלץ און פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער
- אָפּטיאָנאַל: לאָך קייפּין פעפער
- 2 טעפּלעך אַלע-ציל מעל
- 1 לעפעלע קנאָבל פּודער
ווי צו מאַכן עס
- וואַש פראַג לעגס ונ דורך. אָרט אין אַ גרויס שיסל; שפּריצן מיט לימענע זאַפט, און דעקן מיט קראַשט ייַז. אָפּרוען די פראָג ס לעגס פֿאַר 30 מינוט צו 1 שעה.
- היץ די ויוון צו 200 ף אָדער וואַרעם באַשטעטיקן.
- אין אַ טיף פאַן אָדער סקעלעט אָדער טיף פריער, היץ וועגן 2 אינטשעס פון גרינס בוימל אָדער צעלאָזן פיילינג צו 375 עף.
- ליניע אַ גרויס רימד באַקינג פּאַן מיט פּאַפּיר טאַולז.
- אין אַ מיטל שיסל, וויסקז צוזאַמען מילך, יי יאָוקס, און 2 טיספּונז ייל.
- קלאַפּן די יי ווייץ ביז שטארק; פאַרלייגן אין מילך און יי יאָוק געמיש.
- אין אן אנדער שיסל, פאַרבינדן די מעל און קנאָבל פּודער; מישן געזונט.
- שפּריצן די פראָג לעגס מיט זאַלץ און פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער, און אַ ביסל קייען פעפער, אויב ניצן; אין די מילך-יי געמיש פרעגט יעדער פראָג ס געמיש, דעמאָלט דרעדזש אין די מעל און קנאָבל פּודער געמיש ונטערשלאַק.
- ארבעטן אין באַטשאַז, פּרעגלען די קאָוטאַד פראָג לעגס אין די הייס פעט ביז גאָלדען ברוין, וועגן 2 מינוט. מיט אַ סלאַטיד לעפל, אַריבערפירן צו די פּאַפּיר האַנטעך-ליינד פּאַן צו פליסן. שטעלן זיי אין די פּרעהעאַטעד ויוון צו וואַרעמען בשעת פריינג סאַבסאַקוואַנט באַטשאַז.
באדינט 4 צו 6.
איר קען אויך ווי
- גרינג אָווען געפּרעגלט הינדל דרומסטיקקס
- געווירציק פריי טשיקקען סטריפּס
- פריעד בייקאָן און פּאַנקאָ כאַזער טענדערלוין מעדאַלליאָנס
- מדינה פריייק סטייק מיט קרימי גראַווי
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 921 |
| גאַנץ פאַט | 81 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 7 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 56 ג |
| קאַלעסטעראָל | 74 מג |
| סאָדיום | 311 mg |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 38 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 11 ג |
| פּראָטעין | 14 ג |