די געווירציק הינדל סטריפּס זענען ויסגעצייכנט פֿאַר אַ וואָכעדיק מאָלצייַט אָדער מאַכן זיי פֿאַר אַ טאַילאַגייטינג פּאַרטיי, אָפּרוטעג שפּיל מיטינגז, אָדער פּיקניקס. דינען די געשמאַק הינדל סטריפּס מיט טשיפּאַטלע מייַאָנעז , בופלאָקס אַיאָלי, אָדער אַ בלוי קעז אָדער ראַנטש סאָוס.
ניצן אַ טיף פריער אָדער פּרעגלען אויף די סטאָוועטאָפּ ניצן אַ טיף-פעט טערמאָמעטער.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 1/2-2 פונט
- באָנאָלע הינדל בריסט (אָן הויט)
- 1 1/2 cups buttermilk
- 1/2 טעפּל באַפאַלאָו פליגל סאָוס (אָדער 1/4 צו 1/2 גלעזל פון אַ ענלעך הייס סאָוס, אַזאַ ווי טעקסאַס פּעטע אָדער פראַנקס)
- 1/2 לעפעלע קנאָבל פּודער
- 2 טעפּלעך אַלע-ציל מעל
- 1 1/2 טיספּונז דאַר אָרעגאַנאָ
- 2 טיספּונז קנאָבל פּודער
- 1 לעפעלע זיס ערד פּאַפּריקאַ
- 1/2 לעפעלע ערד קייען פעפער
- 1/2 לעפעלע זאַלץ
- 1/2 לעפעלע פרעשלי ערד פעפער
- 1 פלאַש פון גרינס בוימל פֿאַר פריינג
ווי צו מאַכן עס
- שנייַדן די הינדל בריסט אין 1-אינטש סטריפּס, וועגן 3-4 אינטשעס אין לענג.
- אין אַ שיסל, וויסקאַס צוזאַמען די באַטערמילק, הייס סאָוס אָדער פליגל סאָוס, און קנאָבל פּודער.
- שטעלן די הינדל סטריפּס אין די בוטטערמילק געמיש. קאָווער און פאַרפרוירן פֿאַר וועגן 2 שעה אָדער יבערנאַכטיק.
- אין אַ גרויס פּלאַטע שיסל אָדער פּיראָג טעלער, פאַרבינדן די מעל, אָרעגאַנאָ, קנאָבל פּודער, פּאַפּריקאַ, קייען פעפער, זאַלץ, און ערד שוואַרץ פעפער.
- אַראָפּנעמען די הינדל ברעקלעך פון די מאַרינייד, שאַקינג אַוועק קיין וידעפדיק. מאַנטל יעדער שטיק מיט די מעל געמיש, עריינדזשינג זיי אין אַ איין שיכטע אויף אַ באַקינג בלאַט.
- טונקען יעדער הינדל פּאַס אַמאָל ווידער אין די בוטטערמילק געמיש, דעמאָלט מאַנטל ווידער מיט די מעל געמיש. ויסמעקן קיין רימיינדיד באַטערמילק געמיש.
- אין אַ גרויס פאַן אָדער טיף סייט פּאַן, היץ גרינס בוימל צו 365 °. פּרעגלען די הינדל סטריפּס אין קליין באַטשאַז, קוקינג פֿאַר 3-4 מינוט, אָדער ביז גאָלדען ברוין.
- אַראָפּנעמען די פּאַפּיר טאַולז צו פליסן. איבערחזרן מיט רוען הינדל סטריפּס.
באדינט 4 צו 6.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 444 |
| גאַנץ פאַט | 24 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 7 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 10 ג |
| קאַלעסטעראָל | 117 מג |
| סאָדיום | 905 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 16 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 39 ג |