טשיקקען בריסט און אַנאַנאַס זענען קאָכן מיט רייַז אין דעם גרינג איין-טאָפּ מאָלצייַט. די שיסל איז אַ סאַפּרייזינגלי פּשוט צוגרייטונג, און עס איז געשמאַק ווי געזונט ווי פאַרביק. אן אנדער גרויס זאַך וועגן דעם רייַז שיסל איז אַז די קעראַץ זענען האַלב נאָר ביז קרוכלע-טענדער און נאָך אַ ביסל קרונטשי, אַדינג געוועב צוזאמען מיט די קאָלירן און טאַם.
די שיסל איז ענלעך צו אַ רייַז פּילאַף , אָדער פּילאַו , אָבער מיט וויבראַנט זיס און זויער טאַם. דייסט באָנאָלע הינדל טייז זענען געוויינט אין די פּיקטשערד שיסל צוזאמען מיט עטלעכע געהאַקט פריש סילאַנטראָ פֿאַר גאַרניש.
וואָס איר דאַרפֿן
- 4 באָנאָלע הינדל ברוסט כאַלז אָדער וועגן 1 1/2 פונט באָנאָלע הינדל טייז
- נאַנססטיק קוקינג שפּריץ אָדער 1 לעפל
- extra virgin olive oil or peanut oil
- 2 1/2 טעפּלעך
- הינדל יויך, נידעריק סאָדיום
- 1 קענען (14 אַז.) אַנאַנאַס טידביץ אָדער טשאַנגקס אין זאַפט, ונדראַינעד
- 1 1/2 טעפּלעך אַנקיוד לאַנג קערל רייַז אָדער ונקלע בן ס קאָנווערטעד רייַז
- 3/4 טעפּלעך פיינלי געהאַקט קעראַץ
- 1/2 טעפּל יעדער געהאַקט זיס רויט גלאָק פּעפּערז און גרין גלאָק פּעפּערז
- 1/4 טעפּל פיינלי געהאַקט זיס ציבעלע, אַפּשאַנאַל
- 1/2 גלעזל פּאָמידאָר קעטשופּ
- 3 טייבאַלספּונז סוי סאָוס
- 3 טייבאַלספּונז ווייַס עסיק אָדער עפּלזאַפט עסיק
- 2 קלאָוועס קנאָבל, מינסט
- 3/4 טעפּל געהאַקט גרין אַניאַנז, עטלעכע פון די געהאַקט גרין טאַפּס רעזערווירט פֿאַר גאַרניש
ווי צו מאַכן עס
- פּונקט די הינדל ברעקלעך מיט פּאַפּיר טאַולז און באַזייַטיקן קיין וידעפדיק פעט אָדער הויט. זע די הינדל אין 1-אינטש ברעקלעך.
- היץ די פּאַן מיט קוקינג שפּריץ אָדער ייל איבער מיטל-הויך היץ. לייג די הינדל ברעקלעך און קאָכן, סטערינג, ביז קיין ראָזעווע איז ווייַזונג.
- לייג די הינדל יויך און אַנאַנאַס מיט זאַפט, צוזאמען מיט די רייַז, פיינלי געהאַקט קעראַץ, גלאָק פּעפּערז, און זיס ציבעלע, אויב ניצן.
- אין אַ קליין שיסל פאַרבינדן די קעטשופּ, סוי סאָוס, עסיק, און קנאָבל. גיסן אין די רייַז געמיש און קאָך צו צונויפגיסן.
- רעדוצירן די היץ צו מיטל-נידעריק און דעקן די פּאַן. סימער, אָפט סטערינג, ביז די רייַז איז ווייך און רובֿ פון די פליסיק איז אַבזאָרבד, אָדער וועגן 20 מינוט.
- לייג די גרין אַניאַנז און קאָכן 5 מינוט מער. גאַרניש מיט די רעזערווירט געהאַקט גרין ציבעלע טאַפּס און דינען הייס.
סערוועס 6.
עצות און ווערייישאַנז
- פֿאַר אַ ביסל עקסטרע היץ, שטעלן וועגן 1 לעפעלע פון אַסיאַן-נוסח טשילי פּאַפּ צו די קעטשופּ געמיש.
- מיט ברוין רייס - ברוין רייַז נעמט מער צו קאָכן, און וועט מיסטאָמע דאַרפֿן מער פליסיק. אויב ניצן ברוין רייַז, שטעלן די בראַונדיד הינדל ברעקלעך אויף אַ טעלער און האַלטן וואַרעם. שטעלן די 1/4 טעפּלעך פון לאַנג קערל ברוין רייַז אין די פּאַן מיט די הינדל יויך און די אַנאַנאַס זאַפט. ברענגען צו אַ קאָכן און דעמאָלט דעקן און מליען פֿאַר 20 מינוט. לייג די הינדל צוריק צו די פּאַן צוזאמען מיט די אַנאַנאַס, וועדזשטאַבאַלז, און די רוען ינגרידיאַנץ (חוץ גרין אַניאַנז) און פאָרזעצן קוקינג ביז די רייַז איז ווייך, וועגן 25-30 מינוט מער, סטערינג אָפט. לייג מער הינדל יויך ווי דארף.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 588 |
| גאַנץ פאַט | 18 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 5 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 8 ג |
| קאַלעסטעראָל | 95 מג |
| סאָדיום | 1,064 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 68 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 4 ג |
| פּראָטעין | 38 ג |