דעם פאָלקס אָווען באַרביקיועט הינדל איז גרינג צו צוגרייטן מיט אַ געשמאַק כאָוממייד באַרביקיו סאָוס.
אין אַ קניפּ, איר קענען נוצן וועגן 1 1/2 טעפּלעך פון דיין באַליבסטע געקויפט באַרביקיו סאָוס, אַ דרום מילאַסיז באַרביקיו סאָוס אָדער בורבאָן באַרביקיו סאָוס .
ניצן אַ שנייַדן-אַרויף הינדל, הינדל כאַווז אָדער קוואַרטערס, אָדער נוצן טייז אָדער גאַנץ לעגס אין דעם רעצעפּט. באָנאָלע הינדל טייז וואָלט אויך אַרבעט געזונט אין דעם רעצעפּט.
וואָס איר דאַרפֿן
- 3 1/2 צו 4 פונט הינדל ברעקלעך
- 2 לעפעלע זאַלץ (אָדער מער ווי דארף)
- 1 לעפעלע שוואַרץ פעפער (ערד, אָדער מער ווי דארף)
- אָפּטיאָנאַל: קנאָבל פּודער
- Barbecue Sauce:
- 3/4 טעפּל קעטשופּ
- 1/2 טעפּל עפּלזאַפט עסיק
- 2 טייבאַלספּונז
- Worcestershire סאָוס
- 2 טייבאַלספּונז סוי סאָוס
- 1/2 טעפּל פּאַקט ליכט ברוין צוקער
- 1/2 לעפעלע זאַלץ
- דאַש פון פעפער
- 1/4 לעפעלע ציבעלע פּודער
ווי צו מאַכן עס
- היץ די ויוון צו 350 עף.
- שפּריצן די הינדל ברעקלעך ליבעראַלי מיט זאַלץ און פעפער. שפּריצן לייטלי מיט קנאָבל פּודער, אויב ניצן.
- אין אַ פאַן, פאַרבינדן באַרביקיו סאָוס ינגרידיאַנץ, בלענדינג געזונט. ברענגען צו אַ מילד קאָכן איבער מיטל היץ. רעדוצירן די היץ צו נידעריק און פאָרזעצן סימערינג פֿאַר 1 מינוט.
- צולייגן די הינדל ברעקלעך אין אַ פּליטקע ראָוסטינג פּאַן אָדער באַקינג שיסל הויט זייַט אַראָפּ אין אַ איין שיכטע. באַרשט די הינדל מיט וועגן האַלב פון די סאָוס.
- באַקן אין די פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר 25 מינוט.
- דרייַ הינדל הויט זייַט אַרויף. באַרשט מיט רויק באַרביקיו סאָוס.
- באַקן ביז דזשוסאַז פון די לעגס און טייז לויפן קלאָר ווען פּירסט מיט אַ גאָפּל און טעמפּעראַטור לייענט לפּחות 165 ו, וועגן 20-30 מינוט מער.
- ברילי בעקיצער פֿאַר אַ ביסל מינוט אין די סוף אויב איר'ד ווי קריספּיער הויט.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 1161 |
| גאַנץ פאַט | 57 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 16 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 22 ג |
| קאַלעסטעראָל | 356 מג |
| סאָדיום | 2,468 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 43 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 0 ג |
| פּראָטעין | 113 ג |