מיר האָבן געפונען די שליימעסדיק זייַט שיסל פון באַרימט ניו יארק רעסטאָראַן באָלטאַזאַר. פּרובירן די גרינג בייקט גאָלד פּאַטייטאָוז מיט קנאָבל פון דער געזונט-באקאנט סאָהאָ עאַטערי. דעם ווערסאַטאַל שיסל קענען זיין פּערד מיט מעניו באַליבט קאַטשקע קאַנפיט פֿאַר מיטאָג אָדער קענען פשוט ווערן געדינט מיט סייווערי פרישטיק פאַוואָריטעס ווי עגגס און ווורשט.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1/4 טעפּל עקסטרע-צעלקע מאַסלינע בוימל
- אָנשפּאַר פון זאַלץ און פרעשלי ערד פעפער
- 2 פונט קליין יוקאָן גאָלד פּאַטייטאָוז (כאַווד)
- 6 מיטל קנאָבל קלאָוועס (טינלי סלייסט)
- 2 טייבאַלספּונז פלאַך-בלאַט פּעטרעשקע (פיינלי געהאַקט)
ווי צו מאַכן עס
1. פּרעקייט די ויוון צו 400 עף.
2. באַרשט אַ באַקינג בויגן מיט 1 לעפל פון די בוימל און שפּריצן מיט זאַלץ און פעפער.
3. צולייגן די גאָלד פּאַטייטאָוז אויף די באַקינג בלאַט, שנייַדן-זייַט אַראָפּ, און באַקן פֿאַר 45 מינוט, אָדער ביז קרוכלע און גאָלדען ברוין. אַריבערפירן די פּאַטייטאָוז צו אַ שיסל.
4. היץ די רוען 3 טייבאַלספּונז פון ייל אין אַ גרויס סקעלעט.
5. לייג דעם קנאָבל און קאָכן איבער מאַדעראַטלי נידעריק היץ, סטערינג, ביז קרוכלע און לייטלי ברוין; טאָן ניט לאָזן די קנאָבל צו ברוין אָדער עס וועט זיין ביטער.
6. גיסן די קנאָבל און ייל איבער די פּאַטייטאָוז, לייגן דעם פּעטרעשקע און וואָרף.
7. סעזאָן מיט זאַלץ און פעפער און דינען בייַ אַמאָל.
רעצעפּט מקור: שעף סאַשאַ ליאָן, באָלטאַזאַר ס (רעסטאָראַן) , ניו יארק סיטי, New York, USA
ריפּענדיד מיט דערלויבעניש.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 171 |
| גאַנץ פאַט | 7 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 1 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 5 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 34 mg |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 25 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 3 ג |
| פּראָטעין | 3 ג |