ניצן קלאָר זון דאַר טאַמאַטאָוז, ניט די פּאַקט אין ייל, וועט רעדוצירן די פעט אין דעם רעצעפּט פֿאַר קראַקפּאָט הינדל מיט זון-דאַר טאַמאַטאָוז. די טאַמאַטאָוז וועט פאַרווייכערן אין די קוקינג פליסיק אין די לאַנג קוקינג צייַט.
דעם יבער פּשוט רעצעפּט נעמט וועגן 10 מינוט צו שטעלן צוזאַמען, און עס קאָווערס אַלע טאָג בשעת איר זענט אַוועק אין שולע אָדער דיין אַרבעט. קומענדיק היים צו דעם רעצעפּט, דיין הויז וועט זיין אָנגעפילט מיט ווונדערלעך טאַם.
בעכעסקעם דער ביין אין די הינדל ברוסט מיטל עס קענען קאָכן פֿאַר אַ לאַנג צייַט פון צייַט אָן דריינג אויס אָדער געטינג האַרט. איר קענען נוצן באָנאָלע, הויטלעסס הינדל בריסט אין דעם רעצעפּט, אָבער דעמאָלט די קוקינג צייַט זאָל זיין רידוסט צו וועגן 6 שעה. איר קענען פאַרבייַטן באָנאָלעד הויטלעסס הינדל טייז אויב איר'ד ווי פֿאַר 8-10 שעה קוקינג צייַט. אין דעם פאַל, נוצן 8-12 הינדל טייז צו דינען פיר מענטשן.
דינען דעם רעצעפּט מיט הייס קוקט לאָקשן, מאַשט פּאַטייטאָוז, אָדער פּאָלענטאַ צו ווייקן די ווונדערלעך סאָוס. אויב איר'ד ווי דער סאָוס צו זיין אַ ביסל טיקער, פאַרבינדן 2 טייבאַלספּונז קאָרנסטאַרטש מיט 1/3 טעפּל פון וואַסער אָדער הינדל יויך בייַ די סוף פון קוקינג צייַט. ווען איר באַזייַטיקן די הינדל צו נעמען עס אַוועק די ביין און צעטרעטן עס, לייגן די קאָרנסטאַרטש סלערי צו די סאָוס אין די פּאַמעלעך קוקער. צוריקקומען די הינדל צו די פּאַמעלעך קוקער, קאָך, און דעקן און קאָכן אויף נידעריק פֿאַר אן אנדער 10-15 מינוט אָדער ביז דער סאָוס איז טיקאַנד.
אַלע איר דאַרפֿן מיט דעם מאָלצייַט איז אַ פייַן גלאז פון ווייַן און אַ גרין סאַלאַט טאָססט מיט קאַרש טאָמאַטאָעס.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 (3-אונס) פּעקל זון דאַר טאַמאַטאָוז (ניט ייל פּאַקט)
- 4 ביין-אין, הויטלעסס הינדל בריסט
- 1/3 גלעזל הינדל יויך
- 3 טייבאַלספּונז פּאָמידאָר פּאַפּ
- 1 לעפעלע דאַר
- באַסיל בלעטער
- 3 טעפּלעך סלייסט קרעמאַני אָדער קנעפּל מאַשרומז
- 1 ציבעלע, געהאַקט
- 3 קלאָוועס קנאָבל, מינסט
- 1 (2-אונס) קענען סלייסט שוואַרץ הזיתים, ויסגעשעפּט
- 1/2 לעפעלע זאַלץ
- 1/8 לעפעלע פעפער
- 1 1/2 טעפּלעך בעיבי שפּינאַט בלעטער
ווי צו מאַכן עס
- רעפטל די טאַמאַטאָוז אין דזשוליענאַן סטריפּס. צוגרייטן די רוען ינגרידיאַנץ.
- פאַרבינדן די טאַמאַטאָוז מיט די הינדל בריסט, הינדל יויך, פּאָמידאָר פּאַפּ, באַסיל, מאַשרומז, ציבעלע, קנאָבל, הזיתים, זאַלץ, און פעפער אין אַ 3-4 קוואַרץ קראַקפּאַט . קאָווער די פּאַמעלעך קוקער.
- קאָכן אויף נידעריק פֿאַר 8 צו 9 שעה אָדער ביז די הינדל איז בישליימעס צו האַלב צו 165 ף פֿאַר עסנוואַרג זיכערקייַט.
- אַראָפּנעמען די הינדל פון די פּאַמעלעך קוקער און שנייַדן די פלייש אַוועק די ביין.
- צעטרעטן דעם הינדל אָדער שנייַדן עס אין קובעס.
- סטיר עס צוריק אין די פּאַמעלעך קוקער צוזאמען מיט די שפּינאַט און קאָך דזשענטלי צו פאַרבינדן אַלץ.
- קאָווער און קאָכן פֿאַר נידעריק פֿאַר 10 מינוט אָדער ביז דער שפּינאַט איז ווילד. אַראָפּוואַרפן די ביינער.
- דינען דעם שיסל מיד מיט הייס האַלב פּאָלענטאַ אָדער רייַז.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 1333 |
| גאַנץ פאַט | 72 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 20 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 29 ג |
| קאַלעסטעראָל | 418 mg |
| סאָדיום | 607 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 27 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 6 ג |
| פּראָטעין | 139 ג |