די טאַם און הייסקייַט פון סאַלסאַ איר קלייַבן פֿאַר דעם פּשוט דרייַ ינגרידיאַנט רעצעפּט פֿאַר טעקס מעקס טשיקקען דרומסטיקקס וועט באַשטימען די ספּיקינעסס פון די געענדיקט שיסל. אויב איר טאָן דאָס פֿאַר קידס, אויב זיי זענען געניצט צו (און ווי) געווירציק פודז, נוצן די מילדאַסט סאַלסאַ איר קענען געפינען און שנייַדן אַראָפּ אויף די טשילי פּודער.
אבער אויב איר 'רע קוקינג פֿאַר אַ בינטל פון טשילי קעפ, געפֿינען די האָטטעסט סאַלסאַ איר קענען! לייג עטלעכע געהאַקט אָדער סלייסט דזשאַלאַפּע ñאָס אָדער האַוואַנעראָ פּעפּערז אויך און פאַרגרעסערן די טשילי פּודער. איר קען לייגן קייען פעפער אָדער קראַשט רויט פעפער פלאַקעס.
איר קענען מאַכן דעם רעצעפּט מיט הינדל טיילן ווי געזונט, אָדער מיט הינדל בריסט . אָבער טראַכטן וועגן ניצן ביין-אין ברעקלעך, ווייַל זיי האָבן די מערסט טאַם. איר קענען נוצן בייאָנאַס ברעקלעך, אָבער זיי וועלן קאָכן אין וועגן העלפט די צייַט. ביין-אין הינדל בריסט וועט ווערן געטאן פאַסטער ווי דראַמסטיקס אָדער טייז . נאָר זיין זיכער צו נוצן דיין עסנוואַרג טערמאָמעטער צו מאַכן זיכער די ינערלעך טעמפּעראַטור איז ריכטיק און זיכער איידער איר דינען דעם רעצעפּט. הינדל בריסט זאָל קאָכן צו 160 ° F; טויז און דראַמסטיקס זאָל זיין האַלב צו 165 ° ף. מאכט זיכער אז דער טערמאָמעטער איז נישט רירנדיק ביין אויב איר קאָנטראָל די טעמפּעראַטור.
איר קען אויך לייגן אנדערע ינגרידיאַנץ. עטלעכע געהאַקט פּאָמידאָר וואָלט זיין פייַן, ווי וואָלט געהאַקט געל זומער קאַבאַק אָדער עטלעכע סלייסט גרין אַניאַנז. איך אויך לייגן קנאָבל, אויך (פון קורס). צו מאַכן דאָס אַ איין שיסל מאָלצייַט, לייגן עטלעכע קליינטשיק רויט אָדער קריימז פּאַטייטאָוז . איר זאל וועלן צו פּריקאָ די פּאַטייטאָוז אין די מייקראַווייוו ערשטער צו מאַכן זיכער זיי זענען געטאן אין צייַט.
פון קורס, אויב דעם שיסל וועט זיין געווירציק איר וועט דאַרפֿן עטלעכע קאָאָלינג קיילים פֿאַר קאַנטראַסט. הייס האַלב רייַז איז די ידעאַל אַקאַמפּנימאַנט, ווי עס וועט ווייקן די געשמאַק סאָוס, ווי זענען וואָרמד מעל טאָרטיללאַס. עטלעכע פריש פרוכט, טאָמער אין אַ סאַלאַט, איז אויך נייטיק. לייגן אַ פּלאַץ פון קאַלט ביר און גאַזירטע וואַסער פֿאַר אַ גרויס מיטאָג.
וואָס איר דאַרפֿן
- 3 פונט הינדל דרומסטיקקס אָדער הינדל ברעקלעך
- 1 ציבעלע, פיינלי געהאַקט
- 1 (16 אונס) סלוי טשאַנגקי סאַלסאַ
- 1 - 4 טיספּונז טשילי פּודער
- 1 לעפעלע זאַלץ
- 1/8 לעפעלע פעפער
ווי צו מאַכן עס
פאַרמאַכן די ויוון צו 350 ° F. ספּרייַ אַ 9 "רענטגענ 13" פּאַן מיט נאַנססטיק קוקינג שפּריץ.
איר קענען הויט די הינדל אָדער לאָזן די הויט אויף.
אָרט דעם הינדל ברעקלעך אין די צוגעגרייט באַקינג שיסל, הויט זייַט אַרויף, און שפּיץ מיט די געהאַקט ציבעלע.
גיסן די סאַלסאַ יוואַנלי איבער אַלע, און שפּריצן מיט טשילי פּודער, זאַלץ, און פעפער.
באַקן די הינדל בייַ 350 ° F פֿאַר 55-65 מינוט ביז די דזשוסאַז לויפן קלאָר און הינדל איז ונ דורך קאָכן, צו 165 ° F אויף אַ פלייש טערמאָמעטער, בוסטינג טייל מאָל מיט פּאַן דזשוסאַז.
דינען מיד.