דעם רעצעפּט איז איינער אַז קידס פּונקט ליבע. מייַן בלויז עצה איז צו מאַכן זיכער די הינדל האט אַ ביסל קולד איידער איר דינען עס, ווייַל די צוקער מאכט די גלייזן זייער הייס.
איר קענען מאַכן דעם רעצעפּט פֿאַר סטיקקי טשיקקען מיט באָונלאַס, הויטלעסס הינדל טייז אַנשטאָט. נאָר פאַרגרעסערן די קוקינג צייַט דורך 10-15 מינוט. און זיין זיכער צו היטן די הינדל קערפאַלי אין די סאָוס. ווייַל עס איז אַזוי פיל צוקער, עס קען ברענען לייכט.
איר קענען רעדוצירן די צוקער אין דעם רעצעפּט אַ ביסל אויב איר'ד ווי, אָבער נישט צו פיל, ווייַל עס איז קריטיש צו די געוועב פון די סאָוס און די טאַם. איך וואָלט נאָר נעמען אַ ביסל טייבאַלספּונז פון די צוקער. דו זאלסט נישט נוצן אַ צוקער פאַרטרעטער אין דעם רעצעפּט ווייַל עס וועט נישט אַרבעטן און דער סאָוס וועט ווערן ביטער.
דינען דעם רעצעפּט מיט גורל פון נאַפּקינז אָדער נאַס ווייפּס, עטלעכע רייַז פּילאַף אָדער האַלב מאַקאַראָנען געמישט מיט פּוטער און פּאַממעסאַן קעז, און אַ גרין סאַלאַט אָדער סטימד קעראַץ אָדער גרין בינז. אַ ייַז קרעם פּיראָג אָדער בראַוניז פֿאַר פאַרבייַסן וואָלט זיין ווונדערלעך.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1/2 טעפּל באַלזאַמיק עסיק
- 1/2 טעפּל נידעריק סאָדיום סוי סאָוס
- 1/2 טעפּל הינדל יויך
- 1/4 טעפּל צוקער
- 1/4 טעפּל ברוין צוקער
- 1/4 טעפּל האָניק
- 3 קנאָבל קלאָוועס, מינסט
- 1 צו 2 טייבאַלספּונז גרייטיד פריש ינגבער וואָרצל
- 1/8 לעפעלע פעפער
- 2 פונט באָנאָלע, הויטלעסס הינדל בריסט
ווי צו מאַכן עס
קאַמביין אַלע די ינגרידיאַנץ אַחוץ די הינדל אין אַ פּליטקע באַקינג שיסל און קאָך ביז די שוגערס צעלאָזן. לייג די הינדל און ווענדן צו מאַנטל געזונט. דעקן די שיסל טייטלי מיט פויל און טשיל אין די פרידזשידער פֿאַר בייַ מינדסטער 24 שעה.
ווען איר זענט גרייט צו עסן, אַריבערפירן די הינדל און די מאַרינייד צו אַ גרויס שווער נאַנסטיק סקילאַט. ברענגען צו אַ קאָכן איבער מיטל היץ.
אַראָפּלאָזן די היץ צו נידעריק, דעקן די סקילאַט, און מיקסער 8-13 מינוט, מאָווינג יעדער שטיק אַרום מיט טאָנגז טייל מאָל.
קוק די בריסט פֿאַר דאָננעסס (160 דיגריז ף אויף אַן רעגע לייענען טערמאָמעטער) און אַראָפּנעמען צו אַ פּליטקע פּאַן ווי באַלד ווי זיי פּרובירן געטאן. קאָכן די האַלב הינדל און אָרט אין אַ וואַרעם ויוון צו האַלטן וואַרעם.
פאַרגרעסערן די היץ צו מיטל ווען די הינדל איז אַלע קאָכן און אַוועקגענומען פון די פּאַן, און קאָכן די מאַרינייד רימיינינג אין די סקילאַט ביז סירעפּי, סטערינג טייל מאָל אין ערשטער, דעמאָלט סטערינג קעסיידער ווי די געמיש סטאַרץ צו טיקאַן. דעם זאָל נעמען וועגן 4 ~ 7 מינוט גאַנץ.
צוריקקומען די הינדל צו די סקילאַט, מאַנטל עס מיט די סאָוס, און דינען קלעפּיק הינדל מיד - מיט גורל פון הייס האַלב רייַז און נאַפּקינז!
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 386 |
| גאַנץ פאַט | 15 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 4 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 6 ג |
| קאַלעסטעראָל | 95 מג |
| סאָדיום | 1,074 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 29 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 33 ג |