דעם פּאַפּריקאַ הינדל איז אַ קנאַקן צו פאַרריכטן און קאָכן אין די קראַקן טאָפּ. די קאָכן הינדל בריסט זענען פאַרטיק מיט זויער קרעם פֿאַר אַ סייווערי סאָוס. כאָוממייד דאַמפּלינגז זענען געדינט מיט די הינדל. פילן פֿרייַ צו שפּרינגען די דאַמפּלינגז און דינען דעם הינדל מיט ביסקאַץ.
וואָס איר דאַרפֿן
- 6 באָנאָלע, הויטלעסס הינדל ברוסט כאַלז
- 1/2 טעפּל געהאַקט ציבעלע
- 1 לעפעלע זאַלץ
- 1/2 לעפעלע שוואַרץ פעפער
- 1 טבספּ. זיס אונגארן פּאַפּריקאַ
- 1 גלעזל
- הינדל יויך
- 8 ounces סמעטענע
- 3 גרויס עגגס
- 1/3 טעפּל וואַסער
- 2 1/2 טעפּלעך / 11 1/4 אונס
- געוויינלעכע מעל
ווי צו מאַכן עס
- לייגן אַניאַנז צו פּאַמעלעך קוקער.
- לייגן סעאַסאָנינגס, הינדל, און הינדל יויך.
- קאָווער און קאָכן אויף נידעריק 5-6 שעה.
- פאַרבינדן די זויער קרעם און פּאַפּשוי אין אַ שיסל אָדער גלעזל.
- קופּע אין פּאַמעלעך קוקער און היץ דורך.
- געשמאַק און סטרויערן סעאַסאָנינגס.
דאַמפּלינגז:
- אין אַ שיסל, שלאָגן די 3 עגגס; לייג 1/3 טעפּל וואַסער און 2 1/2 טעפּלעך מעל. קלאַפּן מיט לעפל ביז גלאַט.
- פאַלן די טייג פון אַ לעפעלע אין בוילינג סאָלטיד וואַסער און קאָכן ביז די קנאָבל העכערונג צו די שפּיץ, וועגן 10 מינוט.
- דינען די דאַמפּלינגז מיט די הינדל.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 1551 |
| גאַנץ פאַט | 88 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 26 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 35 ג |
| קאַלעסטעראָל | 591 מג |
| סאָדיום | 1,337 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 38 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 4 ג |
| פּראָטעין | 142 ג |