צי איר דאַרפֿן זויער אָדער זיס טשעריז פֿאַר דיין רעצעפּט?
Varieties of Cherries
עס זענען צוויי גענעראַל ווערייאַטיז פון טשעריז: זיס און זויער. דער הצלחה פון אייער רעצעפּט וועט אָפענגען אויף טשוזינג די רעכט פאַרשיידנקייַט.
פריש זיס טשעריז זענען בנימצא אין די פאַרייניקטע שטאַטן פון מאי-אויגוסט. זויער טשעריז נעמען רייפּאַנינג אין יוני. דאַר טשעריז זענען איצט בנימצא יאָר-קייַלעכיק און קענען זיין געגעסן ווי סנאַקס אָדער געוויינט אין רעסאַפּיז ווי רייזאַנז.
זיס טשעריז
יוזשאַוואַלי געגעסן אויס פון האַנט, זיס טשעריז זענען גרעסער ווי זויער טשעריז.
זיי זענען האַרץ-שייפּט און האָבן זיס פעסט פלייש. זיי קייט אין קאָלירן פון גאָלדען רויט-בלאַשט רויאַל אַן צו טונקל רויט צו פּערפּליש-שוואַרץ. בינג, לאַמבערט, און טאַרטאַריאַן זענען אנדערע פאָלקס פינצטער טשעריז. זיס טשעריז אויך אַרבעט געזונט אין האַלב קיילים.
זויער טשערריעס
נאָרמאַלי אויך טאַרט צו עסן רוי, זויער טשעריז זענען קלענערער ווי זייער זיס קאַזאַנז, און מער גלאָבולאַר אין פאָרעם מיט סאָפטער פלייש. דער פרי ריטשמאָנד פאַרשיידנקייַט איז דער ערשטער בנימצא אין שפּעט פרילינג און איז ליכטיק אין קאָלירן מיט די מאָנטמאָרענסי באַלד נאָך. דער טונקל רויט מאָרעלאָ פאַרשיידנקייַט איז אן אנדער פאָלקס זויער קאַרש. זויער קאַרשיז זענען נאָרמאַלי צו קאָכן מיט צוקער און געוויינט פֿאַר פּיעס, ייַנגעמאַכץ, און רעלישיז.
מער וועגן טשערריעס און קאַרש רעסיפּעס
• קאַרש סעלעקציע, סטאָרידזש, און פריזינג
• קאַרש ווערייאַטיז - זויער אָדער זיס?
• קאַרש מיטלען, עקוויוואַלאַנץ, און סאַבסטיטיושאַנז
•
•
Cookbooks
| * | זייער קאַרש קוקבוק |
| * | Lifes Little Cherry Cookbook: 101 קאַרש רעסיפּעס |
| * | שטיין פרוכט: טשערריעס, נעקטאַרינעס, אַפּריקאָס, פּלומס, פּעאַטשעס |
| * | זיס און סוגאַרפרעע |