דאס גרינג קראַקן טאָפּ באַרביקיו רינדערנס איז אַ קנאַקן צו מאַכן די פּאַמעלעך קוקער. אויב עס רייניקן און איר קענען נישט קאָכן אויס, ווענדן צו די פּאַמעלעך קוקער! אַ גרינג דראָפּער באַרביקיו סאָוס איז פלייווערד צו שליימעס. דינען די רינדערנס שרעדיד אין סאַנדוויטשיז מיט קאָלעסלאַוו און עקסטרע סאָוס.
די קראַקן טאָפּ איז גאנץ פֿאַר דעם רינדערנס, אָבער פילן פֿרייַ צו קאָכן עס אין אַ באדעקט האָלענדיש ויוון אין אַ פּרעהעאַטעד 275 ף פֿאַר וועגן 5 שעה. דער בראָטן זאָל זיין זייער ווייך און גרינג צו שמיר.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 באָנאַלד טאָפּ בראָטן, דאַר טשאַק, ראַמפּ בראָטן, אָדער שפּיץ קייַלעכיק, וועגן 4 פונט
- 1/2 טעפּל וואַסער
- 1 1/2 טעפּלעך קעטשופּ
- 1 1/4 טעפּלעך קאָלאַ אָדער דר. פּעפּער
- 3 טייבאַלספּונז וואָרסעסטערשירע סאָוס
- 2 טייבאַלספּונז צוגעגרייט זענעפט
- 1 לעפל פליסיק רויך פלייווערינג
- 1/4 לעפעלע טאַבאַסקאָ סאָוס
- 8 שפּאַלטן סענדוויטש בונס
ווי צו מאַכן עס
- שטעלן די טאָפּ ראָוסט אין פּאַמעלעך קוקער מיט 1/2 טעפּל וואַסער.
- קאָווער און קאָכן אויף נידעריק פֿאַר 10-12 שעה, ביז זייער ווייך, אָדער הויך פֿאַר וועגן 5 צו 6 שעה).
- פליסן און אַוועקוואַרפן די ליקווידס.
- Remove meat; שרעד מיט פאָרקס. אַראָפּוואַרפן פעט.
- שטעלן די שרעדיד רינדערנס צוריק אין די פּאַמעלעך קוקער און קאָך אין קעטשופּ, קאָלאַ, זענעפט, רויך פלייווערינג, און טאַבאַסקאָ .
- קאָווער און קאָכן אויף הויך פֿאַר 1 שעה מער.
- דינען אויף טאָוסטיד אָדער וואָרמד שפּאַלטן בונס .
באדינט 8.
Variations
- פאַרבייַטן די סאָוס ינגרידיאַנץ מיט וועגן 2 טעפּלעך פון דיין באַליבט געשעפט באַרביקיו סאָוס.
- לייג 1 גרויס סלייסט ציבעלע צו די פּאַמעלעך קוקער איידער איר לייגן דעם רינדערנס.
איר קען אויך ווי