דעם פּונקט זאל זיין איינער פון די בעסטער כאַזער טשאָפּס איר האָבן אלץ געהאט. אָנהייבן מיט אַ טאָפּל דיק שנייַדן כאַזער רייפּ צעהאַקן, לייגן אַ פלייווערפאַל געווירץ רייַבן און דאַן גריל צו שליימעס. ווייַל פון די גרעב פון דעם צעהאַקן עס דאַרף אַ ביסל ספּעציעל זאָרגן צו באַקומען עס האַלב דורך די מיטל אָן ברענען די ייבערפלאַך, אָבער עס טאַקע איז ווי גרינג ווי עס איז געשמאַק. די טשאַפּס זענען געדינט מיט אַ דילישאַבאַל קרימי דידזשאָן אַיאָלי. לייג צו אַ זייַט פון גרילד וועדזשטאַבאַלז פֿאַר די שליימעסדיק מאָלצייַט.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 2-אינטש דיק
- כאַזער ריב טשאַפּס
- 1 לעפל / 15 מל ציבעלע מאַכט
- 1 לעפל / 15 מל פּאַפּריקאַ
- 2 טיספּונז / 10 מל ים זאַלץ
- 1 לעפעלע / 5 מל דאַרף מערדזשאַם
- 1 לעפעלע / 5 מל פּראָסט ערד שוואַרץ פעפער
- 1/2 לעפעלע / 2.5 מל קנאָבל פּודער
- 1/2 לעפעלע / 2.5 מל צימערינג
- 1/2 לעפעלע / 2.5 מל אָלספּייס
- Dijon Mustard Aioli:
- 1/3 טעפּל / 80 מל מייַאָנעז
- 1 לעפל / 15 מל דידזשאָן זענעפט
- 2 טיספּונז / 10 מל סידער עסיק
- נויט פון זאַלץ
- 2 dashes cinnamon
ווי צו מאַכן עס
- ויסמיידן פעט פון כאַזער טשאָפּס. מאַכן קאַץ דורך די באַנדע פון פעט וואָס לויפט אַרום די ברעג פון די צעהאַקן.
- קאַמביין אַלע ינגרידיאַנץ און צולייגן צו די ייבערפלאַך פון די טשאַפּס.
- קאָווער און פאַרפרוירן פֿאַר 30 מינוט. אַראָפּנעמען טשאַפּס פון פרידזשידער און פּרעהעאַט גריל צו אַ הויך היץ און צוגרייטן פֿאַר ומדירעקט גרילינג .
- שטעלן כאַזער טשאַפּס אויף די הייס חלק פון די גריל און סיר יעדער זייַט פֿאַר וועגן 2-3 מינוט. וואַך פֿאַר ברענען און פלער-אַפּס.
- מאַך צו די ומדירעקט גרילינג פּלאַץ און פאַרמאַכן די דעקל. פאָרזעצן קוקינג פֿאַר 20-30 מינוט (דיפּענדינג אויף דיין גרילל). טשעק פֿאַר אַ ינערלעך טעמפּעראַטור פון 145 דיגריז ף / 65 דיגריז C. אַראָפּנעמען פון גרילל ווען געטאן און לאָזן צו רו פֿאַר 5 מינוט איידער געדינט. געדינט מיט אַ דידזשאָן זענאַרט אַיאָלי אויף די זייַט.
Dijon Mustard Aioli:
- קאַמביין אַלע ינגרידיאַנץ און האַלטן ריפרידזשערייטיד ביז געדינט. אַיאָלי וועט האַלטן אַרויף צו 3 טעג קראָם אין אַ לופט-ענג קאַנטיינער אין די פרידזשידער.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 503 |
| גאַנץ פאַט | 40 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 9 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 12 ג |
| קאַלעסטעראָל | 101 מג |
| סאָדיום | 2,855 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 6 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 3 ג |
| פּראָטעין | 29 ג |