עס איז גאָרנישט ווי אַ איין מאָלצייַט! שטעלן אַלע די ינגרידיאַנץ אין אַ פּאַמעלעך קוקער, דרייען עס אויף, און קומען היים שעה שפּעטער צו אַ פאַביאַלאַס מיטאָג וואָס איז גאָר געטאן און ווארטן פֿאַר איר. דעם טיפּ פון רעצעפּט איז ספּעציעל ווונדערלעך אין די ווינטער, אָדער אויף אַ קאַלט פאַלן טאָג.
איר קענען נוצן קיין מין פון זענעפט אין דעם געשמאַק, היימיש רעצעפּט פֿאַר קראָקפּאָט פּאָרק בראָטן דינער. דאָס איז אַ גאַנץ מאָלצייַט; אַלע איר דאַרפֿן צו לייגן איז אַ פּשוט גרין סאַלאַט אָדער עטלעכע פריש פרוכט. די קאָמבינאַציע פון פודז אין דעם רעצעפּט איז אַזוי טרייסט און געשמאַק.
איר קען נוצן ראָזעט אָדער יוקאָן גאָלד פּאַטייטאָוז אין אָרט פון די קליין רויט פּאַטייטאָוז אויב איר'ד ווי; נאָר שנייַדן זיי אין פערלי קליין ברעקלעך פון די זעלבע גרייס אַזוי זיי קאָכן יוואַנלי. אָדער לייגן אנדערע וועדזשטאַבאַלז. אויב זיי זענען פערלי ווייך וועדזשיז, אַזאַ ווי גלאָק פּעפּערז, פּיז, אָדער פּאַפּשוי, לייגן זיי אין די לעצטע שעה פון קוקינג צייַט.
לייגן אַ גרין אָדער פרוכט סאַלאַט צו דעם רעצעפּט, צוזאמען מיט עטלעכע טאָוסטיד קנאָבל ברויט פֿאַר עטלעכע כראָמטשען. הנאה דעם פּשוט רעצעפּט מיט אַ גלאז פון רויט ווייַן. עס איז ידעאַל פֿאַר פירמע, און אויך געשמאַק פֿאַר אַ משפּחה מיטאָג קיין נאַכט פון די וואָך.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 פונט קליין רויט פּאַטייטאָוז (שנייַדן אין האַלב)
- 1 (16-אונס) פּעקל בעיבי שנייַדן קעראַץ
- 1 ציבעלע (געהאַקט)
- 2 קלאָוועס קנאָבל (מינסט)
- 1 (4 פונט) באָנאַלד
- קוויזין ליין בראָטן (טריממעד פון פעט)
- 1/4 cup dijon mustard
- 1 לעפיערעך דאַר אַפראַגאָן
- 1 לעפעלע דאַר טיים
- 1/2 לעפעלע זאַלץ
- 1/4 לעפעלע פעפער
- 1 1/2 טעפּלעך רינדערנס יויך
- 2 טייבאַלספּונז cornstarch
- 1/4 גלעזל וואַסער
ווי צו מאַכן עס
- שטעלן די פּאַטייטאָוז און בעיבי קעראַץ אַרום די דנאָ ברעג פון אַ 4-6-קוואַרט קראָקקפּאָט .
- אָרט די ציבעלע און קנאָבל אין די דנאָ פון די קראָקקפּאָט.
- אין אַ קליין שיסל, פאַרבינדן די זענעפט, עגראַגאָן, טהימע, זאַלץ און פעפער, און פאַרשפּרייטן איבער די כאַזער בראָטן .
- אָרט די בראָטן אין די קראַקפּאָט אויף שפּיץ פון אַלע די וועדזשטאַבאַלז און גיסן די רינדערנס בוט איבער אַלע.
- קאָווער די קראַקפּאַט און קאָכן פֿאַר נידעריק 7-10 שעה אָדער ביז די פלייש איז 150 פ פון אַ פלייש טערמאָמעטער און די וועדזשטאַבאַלז זענען ווייך.
- אַראָפּנעמען די כאַזער און וועדזשטאַבאַלז צו אַ געדינט פּלאַטער; דעקן טייטלי מיט פאַרמייַדן האַלטן וואַרעם און לאָזן פֿאַר 15 מינוט.
- בעשאַס דעם מאָל, די דזשוסאַז אין די פּאַמעלעך קוקער פֿאַר אַ יויך דורך מיקסינג די פּאַפּשוי מיט וואַסער מיט אַ דראָט וויסק. לייג דעם סלערי צו די דזשוסאַז אין די קראַקפּאָט און קאָכן פֿאַר 10-15 מינוט ביז טיקאַנד. דינען דעם יויך מיט די פלייש און וועדזשטאַבאַלז.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 193 |
| גאַנץ פאַט | 2 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 1 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 1 ג |
| קאַלעסטעראָל | 14 מג |
| סאָדיום | 369 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 34 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 5 ג |
| פּראָטעין | 10 ג |