דעם סוטאַד קראַבמעאַט מאכט אַ געשמאַק הויפּט שיסל אָדער פאַרשפּייַז . טשאַנגקס פון קראַבמעאַט מאַנשאַפֿט אַרויף מיט אַ פאַרשיידנקייַט פון פריש הערבס, קנאָבל, און לימענע זאַפט. די קאָמבינאַציע מאכט אַ דילייטלי פלייווערד טאַפּינג פֿאַר טאָסט ווייזט , פריש סאַלאַט גרינז, אָדער בלאָז געבעקס שעלז. אָדער לעפל אַ קליין סומע איבער באַגועטטע סלייסאַז און דינען זיי פון אַ כאָרס-ד'אָעוואָרע טאַץ. אָדער נוצן עס ווי אַ פילונג פֿאַר קליין כאַלאָוז אויס טאַמאַטאָוז פֿאַר אַ ספּעציעל לאָנטשאַן.
דזשאַמבאָו לאָמפּ-אַקאַ קאָלאָסאַל-קראַבמעאַט איז אַ גרויס ברירה פֿאַר די סאָוס, ספּעציעל אויב עס איז צו זייַן געדינט ווי אַ הויפּט שיסל. די טשאַנגקס זענען גרויס און זיס אין טאַם און גאנץ פֿאַר אַ ספּעציעל מאָלצייַט. אויב איר נוצן די קראַב סוט ווי אַ פארניכטונג, באַטראַכטן רעגולער לומפּ אָדער באַקפינז-קראַבמעאַט אָדער א דריט מיינונג, ספּעציעל. ביידע גראַדעס זענען פּונקט ווי פלייווערפאַל ווי די דזשאַמבאָו לאָמפּ. לומפּ קראַבמעאַט האט קלענערער לאַמפּס ווי די דזשאַמבאָו לאַמפּ, און די "ספּעציעל" מיינונג כולל קליין שטיקער פון לאַמפּ קראַבמעאַט און פלאַקעד פלייש פון דעם גוף. פּלוס, לאַמפּ קראַבמעאַט און ספּעציעל קראַבמעאַט זענען ביידע טשיפּער ווי דזשאַמבאָו לאָמפּ.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1/4 פונט פּוטער
- 1/2 קנאָבל קנאָבל
- 1 גרין ציבעלע (סקאַלליאַן)
- 1 פונט פריש קראַבמעאַט (פּרעפעראַבלי דזשאַמבאָו לאַמפּ אָדער שטיק)
- 1 לעפל טשייפּס (מינסט)
- 1 לעפל פּעטרעשקע (מינסט)
- זאַפט פון 1/2 לימענע (וועגן 1 לעפל)
- אָפּטיאָנאַל: טאָסט ווייזט, בלאָז געבעקס שעלז, סאַלאַט גרינז, רייַז, אָדער קראָוטאָנס
ווי צו מאַכן עס
- מעלט פּוטער אין אַ גרויס סקעלעט איבער מיטל-נידעריק היץ.
- צעהאַקן די קנאָבל און גרין ציבעלע. לייג זיי צו די סקילאַט און קאָכן פֿאַר וועגן 3 מינוט. דו זאלסט נישט לאָזן די קנאָבל ברוין. סטיר אָפט.
- לייג די קראַבמעאַט צו די סקילאַט און וואָרף מיט די קנאָבל און גרין ציבעלע. קאָכן בשעת סטימינג דזשענטלי ביז ונ דורך העאַטעד.
- שפּריצן די קראַבמעאַט געמיש מיט די געהאַקט טשיווז און פּעטרעשקע. דריזזלע מיט לימענע זאַפט.
- דינען די קראַבמעאַט סאָוס אויף אַ סאַלאַט אָדער פריש גרינז, אויף טאָסט ווייזט אָדער בייקט בלאָז געבעקס שעלז, אָדער לעפל עס איבער הייס האַלב רייַז.
עצות
- סייַדן איר קויפן פריש קראַבס, איר וועט רובֿ מסתּמא נוצן פּאַסטשערייזד קראַבמעאַט, וואָס קומט אין געחתמעט קאַנטיינערז. שטענדיק קאָנטראָלירן די "בעסטער ביי" דאַטע ווען איר קויפן פּאַסטשערייזד קראַבמעאַט. פּאַסטעוריזאַטיאָן פשוט מיטל אַז די קראַבמעאַט איז העאַטעד און קולד ניצן אַ ספּעציעל פּראָצעס צו צעשטערן קיין שעדלעך פּאַטאַדזשאַנז. פּאַסטשערייזד קראַבמעאַט האט אַ לאַנג פּאָליצע, אָבער עס מוזן זייַן געהאלטן ריפרידזשערייטיד, פּרעפעראַבלי 39 פ אָדער נידעריקער. אַמאָל עס איז געעפנט, אָבער, עס זאָל זיין געגעסן ין 2 טעג. אויב די קראַבמעאַט איז האַלב, ריפרידזשערייט לעפטאָוווערז און עסן ין 3 טעג.
- דער פּרייַז פון די קראַבמעאַט דעפּענדס אויף דער מיינונג. דזשאַמבאָו לאַמפּ איז די מערסט טייַער מיינונג, מיט לאַמפּ, ספּעציעל, און קראַ פאלגענדע מיט נידעריקער פּרייַז ווייזט.
- פּאָליצע סטאָרידזש קראַבמעאַט איז יוזשאַוואַלי ערגער ווען קאַמפּערד מיט פריש אָדער פּאַסטשערייזד. מיללער ס אויסקלייַבן סאָרט אָפפערס קאַנד דזשאַמבאָו לאַמפּ, ספּעציעל ווייַס, און קרעל, און זייער פּראָדוקטן באַקומען קאַנסיסטאַנטלי גוט באריכטן. אויב איר האָבן אַ באַליבט סאָרט פון קאַנד קראַבמעאַט, פילן פֿרייַ צו נוצן עס אַנשטאָט פון פּאַסטשערייזד אָדער פריש.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 248 |
| גאַנץ פאַט | 16 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 10 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 5 ג |
| קאַלעסטעראָל | 97 מג |
| סאָדיום | 486 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 8 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 17 ג |