דעם פּשוט בראָדעד כאַדאַק איז סיזאַנד מיט אַ ביסל פון סוי סאָוס, פרעשלי סקוויזד לימענע זאַפט, און פריש פּעטרעשקע.
די פיש איז ברוילד און בייסט מיט די סוי סאָוס און גרינס בוימל געמיש און דעמאָלט עס געדינט מיט לימענע און פּעטרעשקע סאָוס.
זינט די פיש איז בייסט מיט אַ סוי סאָוס-גרינס אָיל געמיש, עס איז נישט אַ נידעריק-פעט אָפּציע, אָבער באשטימט אַ גרויס נידעריק-פעט אָפּציע וואָס נעמט מיר מינוט צו צוגרייטן.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 פונט האַדדאָקק פיליץ, רינסעד און פּאַטיד טרוקן
- 1/2 לעפעלע זאַלץ
- 1/2 לעפעלע פעפער
- 2 טיספּונז סאָוי סאָוס
- 2 טייבאַלספּונז גרינס בוימל
- 2 טייבאַלספּונז לימענע זאַפט
- 1 לעפל געהאַקט פריש פּעטרעשקע
ווי צו מאַכן עס
- קאַט רינסעד און פּאַטיד טרוקן האַדדאָקק פיליץ אין געדינט ברעקלעך. שפּריצן מיט זאַלץ און פעפער און שטעלן באַזונדער.
- אין אַ קליין שיסל, פאַרבינדן די סוי סאָוס און גרינס בוימל.
- צולייגן די פיש ברעקלעך אויף אַ וילד ברוילער געשטעל. בריל פֿאַר וועגן 3 מינוט, אָדער ביז לייטלי בראַונד, באַסטינג אָפט מיט די סוי סאָוס-ייל געמיש.
- קערפאַלי קער די פיליץ און בריל פֿאַר וועגן 3 מינוט מער, באַסטינג מיט מער סוי סאָוס-ייל געמיש. פאַקטיש קוקינג מאָל קען בייַטן דיפּענדינג אויף די גרעב פון די פיליץ. טעסט פֿאַר דאָננעסס דורך קאָנטראָלירן אַז די פיש פלאַקעס לייכט און די פלייש איז אַ ווייַס אָופּייק קאָליר.
- אָרט פיש אויף אַ וואַרעם טאַץ.
- אין אַ פאַן, פאַרבינדן סוי סאָוס-ייל געמיש מיט קיין דריפּפּינגס פון די ברוילער פּאַן. ברענגען צו אַ מליען. לייג לימענע זאַפט און פּעטרעשקע. גיסן איבער פיש.
- דינען מיד באגלייט דורך סלייסט טאַמאַטאָוז און אַ סאַלאַט פון געמישט גרינז. רייַז פּילאַף וואָלט זיין אן אנדער גוט זייַט שיסל צו דינען מיט די פיש.
אַזוי וואָס פּונקט איז האַדדאָקק?
האַדדאָקק איז אַ סאָלטוואַטער פיש געפונען אין די צפון אַטלאַנטיק אקעאן. האַדדאָקק איז פישט יאָר-קייַלעכיק און קענען דערגרייכן די לענג פון 3 פֿיס 7 אינטשעס. עס איז אַ פאָלקס עסנוואַרג פיש וואָס איז פארקויפט פריש, סמאָוקט, פאַרפרוירן, דאַר און אַפֿילו קאַנד. ניט ווי דאָד, צו וואָס עס איז שייַכות, האַדדאָקק טוט נישט זאַלץ געזונט אַזוי איר וועט ראַרעלי אויב אלץ געפינען עס אין אַז פאָרעם.
ווען פּערטשאַסינג האַנדדאָק, קוקן פֿאַר פעסט פיליץ וואָס זענען טראַנסלוסאַנט און נישט אָופּייק ביז זיי זענען האַלב.
מער האַדדאָקק רעסיפּעס
פּאַנקאָ-קראַסטעד אָווען-פריי האַדדאָקק רעסיפּע : האַדדאָקק פיליץ זענען דיפּט אין אַ סיזאַנד יי געמיש און קאָוטאַד מיט פּאַנקאָ ברויט ברעקלעך. באַקינג די פיש לייטאַנז די קאַלאָריע מאַסע. דינען זיי מיט טאַרטאַר סאָוס אָדער ראַמאָולאַדע סאָוס און בייקט פראנצויזיש פרייז אָדער ראָוסטיד פּאַטייטאָוז.
האַדדאָקק גראַטין מיט שוועמל קרעם סאָוס רעצעפּט : דעם בייקט פיש פאַן פון סאָרץ פֿעיִקייטן אַ האַדדאָקק פיליץ טאַפּט מיט אַ קרימי פריש שוועמל סאָוס און גרייטיד קעז.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 171 |
| גאַנץ פאַט | 8 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 1 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 5 ג |
| קאַלעסטעראָל | 75 מג |
| סאָדיום | 454 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 2 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 0 ג |
| פּראָטעין | 23 ג |