פּשוט סטימד בלומענקרויט איז אַ געשמאַק מייַכל מיט נאָר אַ שפּריצן פון זאַלץ, אין מיין בוך. אבער פאַרשיידנקייַט איז די געווירץ פון לעבן, און בשעת פילע מענטשן וועלן קלייַבן צו דאַוסע סטימד בלומז אין סקאַדס פון קרימי קעז סאָוס (און איך טאָן ניט פאַרשאַפן זיי איין ביסל-אַז ס 'אַ געשמאַק ברירה), איך געפֿינען אַ ביסל פון פּעסטאָ קענען הייבן בלומענקרויט צו געשמאַק נייַ כייץ.
איך ווי צו נוצן כאָוממייד פּעסטאָ , ווייַל עס איז נאָר ווהירלינג פריש באַסיל, קנאָבל, שמאַכטן ניסלעך, לימענע זאַפט, פּאַממעסאַן קעז, און מאַסלינע ייל אין אַ העל גרין פּאַפּ (איך מאַכן און פרירן גרויס באַטשאַז פון די שטאָפּן ווען באַסיל איז אין צייַט צו באַקומען מיר דורך די דאָולדראַמז פון עסן לאָוקאַלי ווען ווינטער קומט). און בשעת די כאָוממייד שטאָפּן איז כבוד, אַ קוואַליטעט קראָם-געקויפט פאַרשיידנקייַט אַרבעט, אויך - פילן פֿרייַ צו דאָקטער עס אַרויף מיט מער זאַלץ אָדער לימענע זאַפט אָדער פּאַרמעסאַן קעז פֿאַר אַ עקסטרע בריק פון טאַם.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 קאָפּ
- בלומענקרויט
- 1/2 טעפּל פּעסטאָ (כאָוממייד אויב איר ווי)
- אָפּטיאָנאַל: פּאַראַמעסאַן קעז
ווי צו מאַכן עס
- טרים די בלומענקרויט. באַזייַטיקן און אַוועקלייגן די בלעטער (אָדער שפּאָרן זיי צו קאָכן אַרויף אין אַ קאָך-פריי, מיך ווי איר'ד נוצן קרויט). שנייַדן די האַרץ. פילע מענטשן וועלן קלייַבן צו באַפרייַען די האַרץ, אָבער עס איז קיין סיבה ניט צו צעטיילט עס אין בייט-גרייס ברעקלעך און אַרייַננעמען עס אין די מישן. שנייַדן די מנוחה פון די קאָפּ אין פלאָרעץ. איך ווי צו האַלטן זיי מער אָדער ווייניקער ביס-סייזד פֿאַר אַפֿילו קוקינג און גרינג עסן, אָבער די גרייס איז לעגאַמרע אַרויף צו איר.
- פּאַרע די בלענדער ביז ווייך. פילע מענטשן וועלן קלייַבן צו פּאַרע די בלומענקרויט אין אַ מייקראַווייוו, וואָס איז אַ בישליימעס פייַן אָפּציע (שטעלן די בלאָז אין אַ מייקראַווייוו-זיכער שיסל מיט אַ ביסל ברעקלעך פון וואַסער אין די דנאָ פון די קאַנטיינער, דעקן און מייקראַווייוו אויף הויך אין 30- צווייטע ינגקראַמאַנץ ביז די בלומענקרויט איז ווייך, וועגן 3 מינוט גאַנץ פֿאַר די בעסטער און רובֿ אַפֿילו געוועב, שטעלן די בלומינג ברעקלעך אין אַ פּאַרע קאָרב איבער פאַקטיש בוילינג וואַסער, דעקן, און פּאַרע, ביז די בלומענקרויט איז ווי ווייך ווי איר ווי, 8 מינוט פֿאַר גאַנץ ווייך ברעקלעך.
- אַריבערפירן די בלומענקרויט צו אַ געדינט שיסל. Top עס מיט די פּעסטאָ צו טעם. איר קענען דינען עס ווי פּיקטשערד, מיט די פּעסטאָ דאַלאַפּאַד איבער די בלומענקרויט פֿאַר אַ מער דראַמאַטיק פּרעזענטירונג. פֿאַר דער בעסטער טעם, כאָטש, וואָרף די נאָך הייס סטימד בלומענקרויט מיט די פּעסטאָ צו דעקן עס ונ דורך. אַמאָל גרייט, שפּיץ מיט פיינלי גראַטיד פּאַרמעסאַן קעז, אויב איר ווי, פֿאַר מער טאַם און שיינע פּרעזענטירונג. דינען וואַרעם, וואַרעם, אָדער אין צימער טעמפּעראַטור.