דינען דעם קלאַסיש סעאַפאָאָד קאָקטייל סאָוס מיט בוילד טשילד שרימפּ אָדער אן אנדער מין פון שעלפיש. עס אויך מאכט אַ גרויס טונקען אָדער סאָוס פֿאַר געפּרעגלט שרימפּ, סקאַלאַפּס אָדער פיש.
אויב איר'רע ווי מיר און ניט אַ פאָכער פון כריין, איר קענען לאָזן עס אויס. די טשילי סאָוס פֿאַר דעם רעצעפּט איז נישט די אַסיאַן טשילי פּאַפּ, עס איז אַ געווירציק קעטשופּ טיפּ פון סאָוס געפונען לעבן די קעטשופּ אין די סופּערמאַרק. אויב איר קענען נישט געפֿינען טשילי סאָוס, די קאָקטייל סאָוס זאל זיין געמאכט מיט אַלע קעטשופּ.
דרייען אַרויף די היץ מיט עטלעכע טאַבאַסקאָ אָדער טעקסאַס פּעטע, אָדער לייגן דיין אייגן באַליבט הייס סאָוס.
זע די עצות און ווערייישאַנז פֿאַר ווי צו קאָכן שרימפּ פֿאַר שרימפּ קאָקטייל און ווי צו מאַכן צוגעגרייט כריין פון פריש כערדאַלז.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1/2 טעפּל טשילי סאָוס
- 1/2 טעפּל קעטשופּ
- 2 טייבאַלספּונז פריש לימענע זאַפט (וועגן 1 קליין לימענע)
- 1 צו 2 טייבאַלספּונז צוגעגרייט כריין, אָדער געשמאַק (זען ווי צו מאַכן פרעשלי צוגעגרייט כריין, ונטער)
- 1 לאָך
- Worcestershire סאָוס
- 1 לאָך
- טאַבאַסקאָ (אָדער אנדערע הייס סאָוס)
- 1 לאָך זאַלץ (אָדער טעם)
- 1 לאָך פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער
ווי צו מאַכן עס
- קאַמביין די טשילי סאָוס און קעטשופּ אין אַ שיסל. לייג די לימענע זאַפט, כריין, וואָרסעסטערשירע סאָוס, און הייס סאָוס. געשמאַק און לייגן זאַלץ און פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער, ווי דארף. מישן געזונט.
- דינען דעם קאָקטייל סאָוס מיט שרימפּ, ויסטערז, און אנדערע שעלפיש, אָדער דינען עס מיט געפּרעגלט שעלפיש אָדער פיש.
ווי צו מאַכן צוגעגרייט כאָרסעראַדיש פון פריש
באַמערקונג: האָרסעראַדיש איז זייער שטאַרק, אַזוי נעמען זאָרג צו ויסמיידן די צימער און טאָן נישט באַקומען צו נאָענט צו עס אַמאָל זייַן ערד.
שאָלעכץ אַ 8--10-אינטש לענג פון כריין ראָלע. צעהאַקן די וואָרצל און שטעלן עס אין אַ עסנוואַרג פּראַסעסער מיט 1 לעפל 2 טייבאַלספּונז פון וואַסער און אַ לאָך פון קאָשער זאַלץ. פּראָצעס ביז פיינלי ערד. דריינג אַוועק וידעפדיק וואַסער און לייגן 1 לעפל פון עסיק. אַריבערפירן צו אַ סלוי און דעקן. ריפרידזשערייט פֿאַר אַרויף צו 3 וואָכן.
עצות און ווערייישאַנז
שרימפּ קאָקטייל - שאָלעכץ און דייווין 2-3 דריט מיטל צו גרויס שרימפּ, אָדער וועגן 1 1/2 פונט, געלאזן די עקן. ברענגען אַ גרויס פאַן פון וואַסער (וועגן 3 קוואַרץ) צו אַ קאָכן איבער הויך היץ. לייג 1 לימענע. לייג די שרימפּ און קאָכן פֿאַר וועגן 3 מינוט, אָדער ביז אָופּייק און ראָזעווע. שטעלן זיי אין אַ קאַלאַנדער צו פליסן און לויפן קאַלט וואַסער איבער די שרימפּ צו קילן זיי געשווינד. אַריבערפירן די שרימפּ צו אַ שיסל. קאָווער און פאַרפרוירן ביז ונ דורך טשילד. דינען מיט די קאָקטייל סאָוס.