עטלעכע פון די פיינאַסט קאַנסערוואַנט טונאַ אין דער וועלט קומט פון דרום איטאליע - טונאַ אַזוי גוט עס וואָלט זיין אַ זינד צו מישן עס מיט מייַאָ די וועג איר וואָלט מיט רעגולער קאַנד טונאַ. דעם סיסיליאַן-נוסח טונאַ סאַלאַט רעצעפּט רילייז אויף הויך-קוואַליטעט קאַנד אַלבאַקאָר טונפיש , לימענע, קאַפּערס און גרין הזיתים. די פּיסטאַטשיאָו ניסלעך לייגן אַן אומגעריכט קראַש. ווילן צו מאַכן עס אַפֿילו בעסער? פּאַטש פריש אַלבאַקאָר טונאַ אין מאַסלינע ייל זיך צו מאַכן טונפיש קאָנפיט. דעם סיסיליאַן ווערסיע פון טונאַ סאַלאַט איז עפּעס רעמאַניסאַנט פון די פראנצויזיש סאַלאַד ני ç אָוס, וואָס איז אן אנדער מעדיטערראַנעאַן שיסל קאַנסיסטינג פון פריש האַלב טונפיש, שווער-האַלב עגגס, פּאַטייטאָוז, גרין בינז אנגעטאן אין אַן אַנטשאָווי ווינאַיגרעטטע.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 פונט טונפיש (קאַנד, שפּיץ-קוואַליטעט אָדער כאָוממייד טונפיש קאָנפיט)
- 20 גרין הזיתים (סיסיליאַן, פּיטיד און געהאַקט)
- 2 געהאַקט גרין אַניאַנז (אָדער סקאַליאַנז)
- 2 טייבאַלספּונז קאַפּערס (שווענקען אויב זיי זענען אפגעהיט אין זאַלץ)
- 4 טייבאַלספּונז
- פעננעל סטאָקס (פיינלי געהאַקט)
- 1 לעפל אָרעגאַנאָ (פריש, פיינלי געהאַקט)
- 1 לעפל פּעטרעשקע (פריש, פיינלי געהאַקט)
- 1/4 טעפּל מאַסלינע ייל (אָדער בוימל לינקס איבער מאַכן טונקל קאָנפיט)
- 1/2 טעפּל פּיסטאַטשיאָ ניסלעך
- 2 טייבאַלספּונז לימענע זאַפט (פון 1 לימענע)
- זאַלץ צו טעם
- שוואַרץ פעפער צו טעם
ווי צו מאַכן עס
- פלאַק די טונפיש אין גרויס טשאַנגקס - גרעסערע ווי טיפּיש קאַנד טונפיש, אָבער קליין גענוג צו עסן אין איין בייַסן. טעם אַ שטיק. טוט עס דאַרפֿן זאַלץ? אויב אַזוי, לייגן אַ ביסל, אָבער געדענקען, די הזיתים און קאַפּערס וועט זיין געזאָלצן.
- אין אַ גרויס שיסל, מישן גרין הזיתים, גרין אַניאַנז, קאַפּערס, כאַנגד פעננעל, אָרעגאַנאָ, פּעטרעשקע, מאַסלינע ייל און פּיסטאַטשיאָ ניסלעך. קוק ווידער פֿאַר זאַלץ און לייגן, אויב נייטיק, צוזאמען מיט די פעפער.
- דער סאַלאַט וועט קראָם דעם וועג פֿאַר אַ טאָג אָדער אַזוי אין די פרידזש אָן לוזינג קוואַליטעט. ווען איר ווילן צו דינען עס, קוועטשן לימענע זאַפט איבער יעדער מענטש ס חלק און לאָזן עס וואַרעם אַרויף אין צימער טעמפּעראַטור פֿאַר 15-20 מינוט.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 333 |
| גאַנץ פאַט | 16 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 3 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 7 ג |
| קאַלעסטעראָל | 62 מג |
| סאָדיום | 668 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 8 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 4 ג |
| פּראָטעין | 40 ג |