די קווינטיסענשאַל אמעריקאנער קאַססעראָל רעצעפּט. אָפֿט די בראַנטש פון דזשאָוקס דורך עסנוואַרג סנאָבז, דעם טונאַ קאַססעראָלע רעצעפּט, אויב רעכט געמאכט, איז אַ געשמאַק און סאַטיספייינג, איין-שיסל מאָלצייַט אַז די זייער עסנוואַרג סנאָבז זאל דיפּלי הנאה ווען קיינער וואַטשינג. טונאַ קאַססערלי פארדינט זייַן רייטפאַל אָרט אויף דער רשימה פון קלאַסיש אמעריקאנער רעסאַפּיז. קאַססעראָלעס ווי דעם רעצעפּט וואָס זענען גרינג אויף די בודזשעט רויז צו פּראַמאַנאַנס אין דער גרויס דעפּרעסיע פון די 1930 ס און ינדזשויד אַ ריסערדזשאַן אין די 1950 ס.
וואָס איר דאַרפֿן
- 8 ounce elbow macaroni
- 3 טייבאַלספּונז פּוטער
- 1/4 טעפּל פיינלי דייסט אַניאַנז
- 1/2 רויט גלאָק פעפער, דאַקט פייַן
- 2 טייבאַלספּונז מעל
- 2 טעפּלעך מילך
- 1 10.75-אונס קאַנדענסעד קרעם פון שוועמל זופּ
- 1 לעפעלע זאַלץ
- 1/4 לעפעלע פעפער
- 1 7-אונס קענען טונאַ, געזונט ויסגעשעפּט, צעבראכן אין קליין ברעקלעך
- 1/2 טעפּל פאַרפרוירן פּיז, טאָד און ויסגעשעפּט
- 1 גלעזל שעדיד טשעדדאַר קעז
- 1/2 טעפּל קלאָר
- breadcrumbs
- 2 טייבאַלספּונז
- איילבירטן אויל
ווי צו מאַכן עס
- פּרעהעאַט די ויוון צו 350 עף.
- קאָכן די מאַקאַראָנען אין סאָלטיד וואַסער, לויט צו אינסטרוקציעס. דריינאַדזש, שווענקען אין קאַלט וואַסער און לייגן צו אַ גרויס מיקסינג שיסל.
- מעלט די פּוטער אין אַ פאַן און אָנשפּאַרן די אַניאַנז און גלאָק פעפער פֿאַר מיטל-נידעריק היץ פֿאַר וועגן 2 מינוט.
- לייג די מעל און פאָרזעצן קוקינג, סטערינג אָפט פֿאַר 3 מינוט.
- וויסק אין די מילך, שוועמל זופּ , זאַלץ און פעפער, און קאָך איבער נידעריק היץ ביז דער געמיש הייבט צו מליען.
- לייג די האַלב סאָוס צו די שיסל פון מאַקאַראָנען.
- וואָרף אין די טונפיש, פּיז און 1/2 טעפּל פון די קעז און מישן מיט אַ ספּאַטשולאַ צו פאַרבינדן.
- גיסן די געמיש אין אַ 9- 13-אינטש פלאַטערד קאַסטעראָו שיסל און שפּיץ מיט די רעשט פון די קעז.
- מיקס די ברעאַדקרומבס און מאַסלינע ייל ביז קאַמביינד און פאַרשפּרייטן יוואַנלי איבער די פאַן.
- באַקן פֿאַר 35-40 מינוט, ביז באַבלינג און בראַונד.
Variations
פילע רעסאַפּיז פֿאַר טונאַ פאַן געמאכט זייער וועג אין אמעריקאנער קיטשאַנז דורך עסנוואַרג פּאַקאַדזשאַז און מאַגאַזינז. זיי אַלע זענען בייסיקלי די זעלבע: אַ ווייַס סאָוס פון מעל און מילך בינז צוזאַמען מאַקאַראָנען, טונאַ און אנדערע ינגרידיאַנץ פֿאַר אַ רייַך און האַרציק קאַסטעראָו מיט אַ קרונטשי טאַפּינג.
פילע רעסאַפּיז ניצן יי לאָקשן אַנשטאָט פון די מאַקאַראָנען אין דעם רעצעפּט. עטלעכע גיין מינימאַליסט מיט נאָר טונאַ, די סאָוס און די טאַפּינג. עטלעכע נוצן קרעם קעז אלא ווי טשעדדאַר און פאַרלירן די שוועמל זופּ. פילע רעסאַפּיז רופן פֿאַר פּיז, אָבער עטלעכע פאַרשטעלונג ספּאַרזשע. פֿאַר איטאַליעניש ריף, נוצן אַלפרעדאָ סאָוס אלא ווי ווייַס סאָוס אָדער לייגן טיים, טאַמאַטאָוז און שוואַרץ הזיתים. לייג ראָוסטיד רויט פּעפּערז און ווייַס סאָוס ספּיקאַד מיט דידזשאָן זענעפט אָדער אָליוועס און קאַפּערס פֿאַר אַ דערהייַנטיקט ווערסיע מיט פּענניק מאַקאַראָנען אַנשטאָט פון מאַקאַראָנען אָדער לאָקשן.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 1033 |
| גאַנץ פאַט | 53 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 26 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 18 ג |
| קאַלעסטעראָל | 144 מג |
| סאָדיום | 1,112 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 96 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 6 ג |
| פּראָטעין | 45 ג |