קריספּי, גאָלדען ברוין און בוטטערי, דעם פּאַריזער פּאַטייטאָוז רעצעפּט אָפפערס אַ פּלאַץ פון טאַם פֿאַר אַזאַ אַ בודזשעט-פרייַנדלעך ינגרידיאַנט.
לייכט איינער פון די בעסטער קיילים פֿאַר ווייקיישאַנערז וואָס קומען צוריק צו זייער לאַנד צו ריקריייט, דעם פּאַריזער קאַרטאָפל רעצעפּט יוואָוקס אַלע די בעסטער פון פראנצויזיש ביסטראָו אָפּצאָל.
דינען די געשמאַק טובז מיט ביפסטייק, הערבעד הינדל אָדער אפילו סטאַפט סעאַפאָאָד פֿאַר אַ גאַנץ מאָלצייַט. איר דאַרפֿן אַ מעלאָן באַללער צו מאַכן דעם רעצעפּט ווי סטייטיד.
וואָס איר דאַרפֿן
- 3 פונט וואַקסי פּאַטייטאָוז (געוואשן און פּילד)
- 3/4 לעפעלע זאַלץ
- 1/4 לעפעלע ערד שוואַרץ פעפער
- 3 טייבאַלספּונז קאַנאָלאַ ייל (אָדער 3 טייבאַלספּונז קאַטשקע פעט)
- 3 טייבאַלספּונז פּוטער
ווי צו מאַכן עס
- ניצן אַ מעלאָן באַללער, סקופּ אויס ווי פילע ראָונדס פון די רוי פּאַטייטאָוז ווי איר קענען און שטעלן זיי אין אַ גרויס פאַן אָנגעפילט מיט קאַלט וואַסער.
- זאַלץ די וואַסער, ברענגען עס צו אַ קאָכן, און קאָכן די פּאַטייטאָוז פֿאַר 4 מינוט. ציען זיי און שטעלן זיי פֿאַר אַ מאָמענט.
- היץ די ויוון צו 425 ף. מעלט די בוימל און פּוטער, אָדער קאַטשקע פעט, אין אַ גרויס אָווענפּראָאָף סקייטעט שטעלן איבער מיטל-נידעריק היץ.
- לייג די בלאַנטשעד קאַרטאָפל ראָונדס צו די פּאַן און דזשענטלי וואָרף זיי אַזוי זיי זענען יוואַנלי קאָוטאַד אין די פעט. שפּריצן זאַלץ און פעפער איבער די פּאַטייטאָוז און דעמאָלט ראָוסט זיי, סטערינג טייל מאָל, אין די העאַטעד ויוון פֿאַר 25-30 מינוט.
- די פּאַריזער פּאַטייטאָוז זענען געטאן ווען זיי ווענדן גאָלדען ברוין. דינען גלייַך ווי אַ זייַט שיסל מיט ביפסטייק, הינדל, אָדער סעאַפאָאָד.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 285 |
| גאַנץ פאַט | 13 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 4 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 6 ג |
| קאַלעסטעראָל | 15 mg |
| סאָדיום | 21 mg |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 39 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 4 ג |
| פּראָטעין | 5 ג |