דאס איז אַ ימפּרעסיוו דייַטש שאָקאָלאַד טשיזקייק פון מאַדדימאָאָ.
עס איז געמאכט מיט קאָקאָסנוס אין די סקאָרינקע און די כיינעוודיק קאָקאָסנוס פּיקאַן טאַפּינג מיר ליבע אויף דייַטש שאָקאָלאַד שטיקל. די פילונג איז אַ רייַך און געשמאַק שאָקאָלאַד און קרעם קעז פילונג.
וואָס איר דאַרפֿן
- פֿאַר די קאָקאָסנוס פּעקאַן טאַפּינג:
- 1/2 טעפּל אָדער 1 שטעקן
- פּוטער אָדער מאַרגאַרינע
- 1/4 טעפּל ליכט ברוין צוקער
- 2 לעפל ליכט קרעם
- 2 לעפל פּאַפּשוי סירעפּ
- 1 טעפּל פלאַקעד קאָקאָסנוס
- 1/2 טעפּל געהאַקט פּעקאַנז
- 1 לעפעלע. וואַניל
- פֿאַר די קאָקאָסנוס-פּעקאַן קראַסט:
- 1 גלעזל גראַם צאָן ברעקלעך
- 2 לעפל גראַנולאַטעד צוקער
- 1/3 טעפּל פּוטער, צעלאָזן
- 1/4 טעפּל קאָקאָסנוס
- 1/4 טעפּל פּיקאַנז, געהאַקט
- פֿאַר די פילונג:
- 4 ounce הערסהיי ס האַלב-זיס באַקינג שאָקאָלאַד, צעבראכן אין ברעקלעך
- 3 (8 אַז) פּאַקאַדזשאַז
- קרעם קעז, סאָפאַנד
- 3/4 גלעזל צוקער
- 1/2 טעפּל זויער קרעם
- 2 טיספּונז וואַניל
- 2 טייבאַלספּונז אַלע-ציל מעל
- 3 גרויס עגגס
ווי צו מאַכן עס
טאַפּינג
- מעלט פּוטער מיט צוקער; לייגן רוען טאַפּינג ינגרידיאַנץ און שטעלן באַזונדער.
Crust
- פאַרבינדן ינגרידיאַנץ; פּרעסע אין אַ 9-אינטש פרילזפאָרם פּאַן און באַקן בייַ 350 ו פֿאַר וועגן 10 מינוט. קיל און שטעלן באַזונדער.
- פאַרגרעסערן די ויוון היץ צו 450 עף.
פילונג
- אין אַ מייקראַווייוו-זיכער שיסל, צעשמעלצן די שאָקאָלאַד (50% מאַכט) ביז גלאַט. שטעלן באַזונדער.
- אין אַ גרויס מיקסינג שיסל מיט אַן עלעקטריש מיקסער, שלאָגן קרעם קעז, צוקער, סמעטענע און וואַניל ביז גלאַט. לייג די מעל, 1 לעפל אין אַ צייַט, בלענדינג געזונט נאָך יעדער דערצו. לייג די עגגס און צעלאָזן שאָקאָלאַד; מישן געזונט. גיסן אין סקאָרינקע.
- באַקן די טשיזקייק פֿאַר 10 מינוט אָן עפן ויוון טיר; רעדוצירן ויוון טעמפּעראַטור צו 250 ף און פאָרזעצן באַקינג פֿאַר 35 מינוט. אַראָפּנעמען פון ויוון.
- מיט אַ ספּאַטשולאַ אָדער מעסער לוסאַן זייטן און קיל גאָר. אַראָפּנעמען פון פּאַן.
- פאַרשפּרייטן טאַפּינג אויף שפּיץ און ריפרידזשערייט ביז פעסט.
- דעקן לעפטאָוווער טשיזקייק און קראָם אין די פרידזשידער.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 488 |
| גאַנץ פאַט | 38 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 20 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 11 ג |
| קאַלעסטעראָל | 132 מג |
| סאָדיום | 278 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 32 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 3 ג |
| פּראָטעין | 7 ג |