דעם כיינז 57 מעאַטלאָאַף איז אַ ווינטידזש רעצעפּט שערד דורך קאָני. די פלייש איז אַ פּשוט קאָמבינאַציע פון ערד רינדערנס, סיזאַנד ברעקלעך, און געקויפט העינז 57 סאָוס. דער סאָוס איז אויך געניצט צו שפּיץ די מעאַסלאָאַף.
אויב איר טאָן ניט האָבן העינז 57 סאָוס, זען די עצות און ווערייישאַנז פֿאַר אַ כאָוממייד ווערסיע.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 1/2 פונט דאַר ערד רינדערנס
- 1 יי (אַ ביסל געשלאגן)
- 1/2 טעפּל ברויט ברעקלעך (סיזאַנד און טרוקן, אַזאַ ווי איטאַליעניש סיזאַנד אָדער קנאָבל און קרייַטעכץ)
- 1/4 טעפּל ציבעלע (פיינלי געהאַקט)
- 1/3 טעפּל מילך
- 2/4 גלעזל העינז 57 סאָוס (פּלוס מער פֿאַר טאַפּינג)
- 3/4 לעפעלע זאַלץ
- 1/8 ג עאַספּאָן שוואַרץ פעפער (פרעשלי ערד)
ווי צו מאַכן עס
היץ די ויוון צו 350 ף (180 C / גאַס 4). שורה אַ רימד באַקינג בויגן אָדער פּאַן מיט פאַרמייַדן.
אין אַ גרויס שיסל, פאַרבינדן די ערד רינדערנס, געשלאגן יי, ברויט ברעקלעך, ציבעלע, מילך, 1/4 גלעזל פון העינז 57, זאַלץ, און פעפער.
פאָרעם די פלייש געמיש אין אַ לאַבן און שטעלן עס אין די צוגעגרייט פּאַן.
באַקן אין די פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר 1 שעה (זען טאָן). קערפאַלי גיסן אַוועק וידעפדיק שמירן און שפּיץ מיט מער העינז 57 סאָוס. ווייַזן די מעאַסורף צו די ויוון צו 10-15 מינוט מער.
ערלויבעניש פלייש צו שטיין 5 מינוט איידער סלייסינג.
סערוועס 6.
Connie's Note: איך בלויז באַקן מייַן פֿאַר 45 מינוט און עס מיינט פייַן. דאס איז אַ זייער גוט פלייש. מאל איך שטעלן עטלעכע סאָוס אויף די שפּיץ איידער באַקינג.
עצות און ווערייישאַנז
- לייג 1/4 גלעזל פון פיינלי געהאַקט גלאָק פעפער צוזאמען מיט די ציבעלע.
- כאָוממייד "קאָפּיקאַט" העינז 57 סאָוס: אין אַ שיסל, פאַרבינדן 1/2 טעפּל פון קעטשופּ, 3 טייבאַלספּונז פון וואָרסעסטערשירע סאָוס, 1 לעפל פּלוס 1 לעפעלע פון צוגעגרייט זענעפט, 2 טיספּונז פון לימענע זאַפט, און אַ ביסל טראפנס פון טאַבאַסקאָ סאָוס.
- צו מאַכן כאָוממייד ברויט ברעקלעך, קוב אַ ביסל סלייסיז פון ברויט. פאַרשפּרייטן די קובעס אויס אויף אַ באַקינג בויגן און באַקן אין אַ פּרעהעאַטעד 325 ו ויוון פֿאַר 12-14 מינוט, אָדער ביז זיי זענען טרוקן און לייטלי בראַונד. ענגשאַפט צו מאַכן פייַן ברעקלעך. צייט מיט קנאָבל פּודער אָדער איטאַליעניש סאָוסינגז, אויב געוואלט.
Reader Comments
"דאָס איז ענלעך צו דער רעצעפּט פון מיין מוטער ווען איך וואַקסן אַרויף.אין אַ טאָג, איך טאַקע געוואלט מעאַטלאָאַף אַזוי איך געקוקט עס אַרויף און געפונען דעם רעצעפּט, דאָס איז בייַ מינדסטער 10 יאר צוריק און עס איז נאָך דער בלויז רעצעפּט איך נוצן." - CS
"מייַן משפּחה ליב העינז 57 סאָוס, אָבער איך קיינמאָל געדאַנק וועגן פּאַטינג עס אין פלייש! איך צוגעגעבן גרינס פעפער און געניצט קנאָבל פעפער אַנשטאָט פון נאָר שוואַרץ פעפער, און עס איז ווונדערלעך!" - SM
איר קען אויך ווי
Cheddar Meatloaf מיט טאַנגי סאָס
פּשוט מעאַטלאָאַף מיט אָפּטיאָנאַל טאַפּינג
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 247 |
| גאַנץ פאַט | 12 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 5 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 5 ג |
| קאַלעסטעראָל | 105 מג |
| סאָדיום | 521 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 7 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 0 ג |
| פּראָטעין | 27 ג |