די זויער שרימפּ מאַכן אַן גרינג און געשמאַק פאַרביסן. דינען זיי מיט ספּרעדז און באַגועטטע סלייסאַז, נוצן זיי צו שפּיץ סאַלאַדס, אָדער דינען זיי ווי איז מיט ציינפּיקקס פֿאַר געסט.
איך געוויינט געהאַקט פריש דיל אין די שרימפּ, אָבער איר קען דורכנעמען די דיל און נוצן מער כאַפּט פּעטרעשקע, אָדער נוצן פריש כאַפּט אָלראַגאָן, סניפּט טשייווז, אָדער געהאַקט טיים.
פּלאַן צו גרייטן די שרימפּ און מאַרינייד בייַ מינדסטער 4 שעה איידער געדינט, אָדער אַרויף צו 24 שעה אין שטייַגן.
זען אויך
פּיקקעד שרימפּ מיט קאַפּערס
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 פונט שרימפּ (מיטל צו גרויס)
- לאָך קאָשער זאַלץ (פֿאַר די קוקינג וואַסער)
- אָפּטיאָנאַל: לאָך אַלט ביי געווירץ
- 1 רויט ציבעלע (טינלי סלייסט)
- 1 לימענע (טינלי סלייסט)
- 1/3 טעפּל מאַסלינע בוימל
- 1/4 גלעזל עפּלזאַפט עסיק
- 1 קלאָווע קנאָבל (געהאַקט)
- 2 טייבאַלספּונז פריש קראָפּ (כאַפּט)
- 1 לעפל פריש פּעטרעשקע (כאַפּט)
- 1 לעפעלע קאַדזשון אָדער קאָרעיִש געווירץ
- 1/2 לעפעלע גראַנולאַטעד צוקער
- 1/4 לעפעלע פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער
- 1/4 לעפעלע סעלדעריי זאמען
- 1/4 לעפעלע קאָשער זאַלץ (אָדער טעם)
- טוש טאַסמאָו סאָוס
ווי צו מאַכן עס
זען שרימפּ קאָונץ פּער פּאָונד און סערווינג סיזעס
אויב די שרימפּ זענען פאַרפרוירן, דעפראָסט זיי אין די פרידזשידער איידער פּילינג און קוקינג. שעפּן די שרימפּ, געלאזן די עק אויף, אויב געוואלט. צו באַזייַטיקן די עק נאָך פּעלינג, ציען די סוף פון די דזשאַגז און עס זאָל קומען רעכט אַוועק.
אַראָפּנעמען די אָדער פון די שרימפּ. מיט אַ קליין, שאַרף מעסער, שנייַדן אַ פּליטקע שפּעלטל אַראָפּ די צוריק פון די שרימפּ. געפינען די ווירע און הייבן זיך מיט דיין פינגער אָדער די שפּיץ פון די מעסער.
שטעלן די פּילד שרימפּ אין אַ קאַלאַנדער און שווענקען אונטער קאַלט פליסנדיק וואַסער.
ברענגען אַ פאַן אָנגעפילט מיט סאָלטיד וואַסער צו אַ קאָכן איבער הויך היץ. לייג אַ ביסל ישן בייַ געווירץ צו די וואַסער, אויב איר ווי.
לייג די שרימפּ צו די בוילינג וואַסער און קאָכן פֿאַר וועגן 2-3 מינוט, אָדער נאָר ביז די שרימפּ זענען ראָזעווע און אָופּייק. אָוווערקוקעד שרימפּ וועט זיין האַרט און גומע, אַזוי היטן ענג.
דריינאַס זיי אין אַ קאַלאַנדער און מיד שווענקען די שרימפּ אונטער קאַלט וואַסער צו האַלטן זיי פון קוקינג מער.
אין אַ גרויס, שווער-פליכט עסנוואַרג סטאָרידזש זעקל, פאַרבינדן די רוען ינגרידיאַנץ. לייג די קולד האַלב שרימפּ.
פּלאָמבירן די זעקל און ריפרידזשערייט, אָפט פֿאַר ווייניקער ווי 4 שעה (אָדער אַרויף צו 24 שעה).
דריינאַדזש די שרימפּ און אַוועקוואַרפן די מאַרינייד.
שטעלן זיי אין אַ קאַנטיינער אָדער שיסל; דעקן און ריפרידזשערייט ביז געדינט צייַט. ניצן זיי אין מאַקאַראָנען אָדער קאַרטאָפל סאַלאַדס אָדער לייגן צו טאָסט סאַלאַדס.
אויב געדינט ווי אַ פארניכטונג, צולייגן די זויער שרימפּ אויף אַ געדינט טעלער איבער גרינז מיט קאַרש טאַמאַטאָוז און הזיתים, און צושטעלן געסט מיט ציינפּיקס און נאַפּקינז.
זען אויך
שרימפּ קאַונץ פּער פּאָונד און סערווינג סיזעס
איר קען אויך ווי
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 121 |
| גאַנץ פאַט | 6 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 1 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 4 ג |
| קאַלעסטעראָל | 76 מג |
| סאָדיום | 266 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 6 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 10 ג |