פאַלן איז די צייַט פון פּאַמקאַנז, און בשעת מענטשן זענען קלאַמערינג פֿאַר אַלע פון זייער קירבעס געווירץ פלייווערד טריץ, מיר האָבן געפונען אן אנדער וועג צו ינקאָרפּערייט דעם באַרימט פאַל מאַראַנץ קאַבאַק אין דיין היים קוקינג רוטין. פריש קירבעס זאל ויסקומען אַן אַנלייקלי פּאָר פֿאַר קירבע באַט אָדער אַקסל בייַ ערשטער, אָבער עס אַרבעט ביוטאַפלי אין דעם קלאַסיש אמעריקאנער שיסל.
די ינסטראַקשאַנז זענען ווי פּשוט ווי די ינגרידיאַנץ. פריש סלייסט קירבעס איז סאַטיד מיט געל אַניאַנז אין בייקאָן פעט איידער זייַנען סימערד מיט הינדל יויך און בשמים. עס איז דעמאָלט מוסיף צו בישליימעס סוטיד כאַזער. מיר ליבע דעם שיסל געדינט מיט זייטן פון אנדערע פאַלן באַליבט וועדזשטאַבאַלז ווי פריש גרין בינז און ווייַס רייַז פֿאַר אַ גאַנץ מאָלצייַט.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 רעפטל דיק בייקאָן
- 2 טעפּלעך פריש, פּילד און סלייסט (¼ אינטש ברעקלעך) קירבעס *
- 1 מיטל געל ציבעלע, פּילד און סלייסט
- ½ טעפּל פריש הינדל לאַגער אָדער קאַנד הינדל יויך
- 1 פונט כאַזער באַט אָדער אַקסל, שנייַדן אין ⅛ אינטש סטריפּס
- ½ לעפעלע ערד קומין
- זאַלץ און פעפער צו געשמאַק
ווי צו מאַכן עס
- אין אַ פריינג פּאַן אָדער וואָק, וואַשן די בייקאָן ביז עס איז טראַנספּעראַנט.
- לייג די קירבעס סלייסאַז און אַניאַנז. קרייַז אַרום אין די רענדערד בייקאָן פעט און לייגן די הינדל יויך.
- קאָווער און קאָכן איבער מיטל היץ ביז די קירבעס איז ווייך, וועגן 15 מינוט. אַראָפּנעמען די וועדזשטאַבאַלז פון די פּאַן.
- ריין די פּאַן און וואַשן די כאַזער ביז געטאן, וועגן 5 מינוט.
- לייג די וועדזשטאַבאַלז צוריק צו די פּאַן און וואָרף מיט די קומין, זאַלץ, און פעפער. קאָווער פֿאַר בלויז אַ מאָמענט אַזוי אַז די פלייווערז קען אַנטוויקלען, דעמאָלט דינען הייס.
* קוק ס נאָטעס:
- פֿאַר דעם רעצעפּט, איר וועט וועלן צו קאָכן מיט פריש קירבעס רעפטל, ניט פּורעעד קירבעס אָדער קאַנד אָפּציעס. פֿאַר עצות אויף סעלינג די בעסטער פּאַמקאַנז פֿאַר קוקינג, זיין זיכער צו קאָנטראָלירן אונדזער ווי צו קלייַבן פּאַמפּקינז פֿאַר קוקינג פירן.
- ווען קוקינג אָדער באַקינג מיט פריש פּאַמקאַנז, אַ צוגעגעבן באָנוס איז כאַרוואַסטינג די קירבעס זאמען, וואָס זענען פול פון צינק און מאַכן אַ געשמאַק פֿאַרבייַסן ווען ראָוסטיד און סיזאַנד. איר קענען מאַכן טאָאַסטעד קירבעס זאמען אין די ויוון אָדער מייקראַווייוו!
רעצעפּט מקור: די פרוגאַל גאָורמעט קוקס אמעריקאנער דורך דזשעף סמיט (וויליאם מאָראָו & קאָו, ינק)
ריפּענדיד מיט דערלויבעניש.
דזשעף סמיט איז אַ באוווסטער שעף, אַ מחבר פון עטלעכע בעסטער סעלינג קוקבוקס, און דער באַלעבאָס פון דער טעלעוויזיע סעריע, די פרוגאַל גאָורמעט , וואָס ערשטער ארויס אין 1973 און שפּעטער אריבערגעפארן צו פּבס פון 1983 ביז 1997. אין דער פרוגאַל גאָורמעט קוקס אמעריקאנער , ציל סמיט איז געווען צו ווייַזן אַז עס איז, אין פאַקט, אַזאַ אַ זאַך ווי עטניק אמעריקאנער קוקינג. צוזאַמען מיט קלאסישע אמעריקאנער רעסאַפּיז, דעם קוקבוק איז פול מיט געשיכטע לעקציעס אויף די אָריגינס פון די שיסל.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 340 |
| גאַנץ פאַט | 18 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 7 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 8 ג |
| קאַלעסטעראָל | 112 מג |
| סאָדיום | 345 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 11 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 33 ג |