גרילד פיג און אַרוגולאַ פּיצאַ

עס איז אַ געגרינדעט פאַקט אַז פייגן און אַרוגולאַ אַרבעט טאַקע גוט צוזאַמען. פאַקטאָר אין אַ נייסלי גרילד פּיצאַ סקאָרינקע, און דער סוף רעזולטאַט איז פּערפעקשאַן. קלייַבן אַ גוט, שאַרף קעז צו קייַלעכיק אויס דעם טאַם פון דעם שיסל. איר קענען דינען דעם פּיצע ווי דער הויפּט פּראָסט אָדער שנייַדן אין קלענערער ברעקלעך און דינען ווי אַפּפּעטיזערס. געדענקען, די מער פּויעריש דאָס קוקט, די בעסער.

וואָס איר דאַרפֿן

• 1 48 אונס / 1.4 קג פאַרפרוירן פּיצע טייג (טאָד)
• 1 לעפל גרינס בוימל
• 6 פריש פייגן
• 1 טעפּל / 240 מל בעיבי אַרומנוצן
• 1/2 טעפּל / 120 מל מאַנשעגאָ קעז (אָדער פּאַממעסאַן קעז, שייווד)
• 1/4 טעפּל / 60 מל עקסטרע צעלקע מאַסלינע בוימל
• 1 1/2 טייבאַלספּונז / 22.5 מל באַלזאַם עסיק

ווי צו מאַכן עס

1. פּרעהעאַט גריל פֿאַר מיטל-הויך היץ.

2. קאַט פּיצאַ טייג אין האַלב. אויף פלערד ייבערפלאַך, ראָולד אויס ביידע ברעקלעך אין 8-אינטש קרייזן (אָדער אַבלאָנג שאַפּעס, דיפּענדינג אויף ייבערהאַנט). וואַש, טרוקן און רעפטל די פייגן אין העלפט, לענגטס. באַרשט שנייַדן זייטן מיט אַ קליין גרינס בוימל. אָרט טייג און פייגן אויף די גרילל.

3. גיסן איין זייַט פון טייג בלויז, וועגן 2 מינוט, ביז עס הייבט צו ברוין. גרילל פייגן פֿאַר 2-4 מינוט.

וואַך פֿאַר ברענען. אַראָפּנעמען סקרוז און פייגן. אַמאָל פיגיערז האָבן קולד אַ ביסל, שנייַדן אַמאָל מער לענגטווייז. דעם וועט לאָזן איר צו שטעלן זיי אַנטו די סקאָרינקע מיט אַ ביסל מער יז. ניצן אַ געבעקס אָדער סאָוס באַרשט, צולייגן מאַסלינע ייל צו די האַלב זייַט פון די טייג, קערפאַלי לייגן פייגן אויף שפּיץ. אָרט פּיצאַ (רוי זייַט אַראָפּ) אַמאָל מער אָנטו די גריל רייַבן. נאָענט דעקל און קאָכן פֿאַר אַ נאָך 2-4 מינוט, אָדער ביז טייג איז גאָלדען ברוין און האַלב דורך.

4. אַראָפּנעמען פון היץ און אָרט אַנטו גרויס קיכל בויגן. Top פּיצאַז מיט בעיבי אַרוגולאַ, שייווד מאַנטשעגאָ אָדער פּאַרמעסאַן קעז, און וועיזזעל מיט דיין באַליבסטע באַלסאַמיק עסיק. רעפטל און דינען.

נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט)
קאַלאָריעס	2643
גאַנץ פאַט	83 ג
סאַטשערייטאַד פאַט	18 ג
ונסאַטוראַטעד פאַט	49 ג
קאַלעסטעראָל	18 mg
סאָדיום	3,784 מג
קאַרבאָוכיידרייץ	410 ג
דיעטאַרי פיבער	19 ג
פּראָטעין	59 ג

(די דערנערונג אינפֿאָרמאַציע אויף אונדזער רעסאַפּיז איז קאַלקיאַלייטיד ניצן אַ ינגרידיאַנט דאַטאַבאַסע און זאָל זיין געהאלטן אַן אָפּשאַצונג.