קובע סטייפּס מאַכן אַ געשמאַק מאָלצייַט אַז איז גרינג אויף דעם בודזשעט. דינען די סטייקס מיט זייער סאָוס און מאַשט אָדער ראָוסטיד פּאַטייטאָוז.
דער רויט ווייַן גיט דעם סאָוס עקסטרע טאַם, אָבער פילן פֿרייַ צו נוצן אַלע אָדער טייל רינדערנס בוט אין אָרט פון די רויט ווייַן אין דעם רעצעפּט.
וואָס איר דאַרפֿן
- 4 טייבאַלספּונז פּוטער
- 2 טייבאַלספּונז שאַלאַץ,
- זיס ציבעלע , אָדער גרין ציבעלע (מינסט)
- 8 אונסעס סלייסט
- פריש מאַשרומז
- 1 קלאָווע קנאָבל (מינסט)
- 1/4 לעפעלע טרוקן בלאַט טהימע
- 2 טייבאַלספּונז אַלע-ציל מעל
- 3/4 טעפּל רויט ווייַן (אַזאַ ווי קאַבערנעט סאָווינאָן אָדער אַ בורגונדי)
- דאַש פון שוואַרץ פעפער (פרעשלי ערד)
- 4-6 קובע סטייקס
- 2 טייבאַלספּונז
- extra virgin olive oil
ווי צו מאַכן עס
- אין אַ פאַן, צעשמעלצן באַטער איבער מיטל-נידעריק היץ; שטעלן שאָטן און סוט פֿאַר 1 מינוט.
- לייג מאַשרומז און סאַוטע ביז מאַשרומז זענען ווייך.
- לייג קנאָבל און סוט פֿאַר 1 מינוט.
- קאָך אין די מעל און קאָכן, סטערינג פֿאַר וועגן 2 מינוט.
- רייעך אין די ווייַן, רינדערנס יויך, טיים, און אַ ביסל גרינדס פון פריש פעפער.
- פאַרגרעסערן היץ צו הויך און ברענגען צו אַ קאָכן.
- רעדוצירן היץ צו מיטל און מליען פֿאַר וועגן 10-15 מינוט, אָדער ביז רידוסט דורך 1/3 צו 1/2. געשמאַק און לייגן זאַלץ, אויב איר דאַרפֿן.
- אין אַ גרויס סקעלעט, היץ מאַסלינע ייל איבער מיטל היץ. שפּריצן סטייקס מיט זאַלץ און פעפער און דעמאָלט שטויב זיי מיט מעל.
- שטעלן די סיזאַנד סטייקס אין די הייס ייל און קאָכן פֿאַר 5 צו 6 מינוט, אָדער ביז בראַונד אויף ביידע זייטן.
- גיסן די סאָוס איבער די סטייקס, דעקן, און מיקס פֿאַר 10-15 מינוט, אָדער ביז פלייש איז ווייך.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 900 |
| גאַנץ פאַט | 52 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 21 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 24 ג |
| קאַלעסטעראָל | 264 מג |
| סאָדיום | 489 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 21 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 78 ג |