די לוטער בערגער, אויך באקאנט ווי אַ פּעמפּיקל בייקאָן טשיזבערגער , איז קיין וויץ. עס קען קלאר מאָדנע און טאָוטאַלי אַנכעלטי - און יאָ, איר ניטאָ רעכט, עס טאָוטאַלי איז - אָבער דעם אומגעריכט טאַם קאָמבאָ איז גאנץ פֿאַר ספּעציעל געלעגנהייַט ספּלורגעס און אָפּנאַרן טאָג עסט.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 סלייסיז פון בייקאָן
- 1/3 לב. אָרגאַניק (גראָז פעד גראָונד ביף)
- 1/8 צפּ. זאַלץ
- אַ קניפּ פון פריש פעפער
- 1 גלאַזעד דאָונאַט (מיר רעקאָמענדירן קריספּי קרעמע)
- 2 סלייסיז אמעריקאנער קעז
ווי צו מאַכן עס
- אָנהייבן דורך פרייען די בייקאָן אין אַ געשטאַלט אייַזן סקילאַט. דרייַ די היץ צו מיטל און קאָכן בייקאָן ביז קריספּי. אַראָפּנעמען די בייקאָן און אָרט אויף פּאַפּיר האַנטעך, שטעלן די רענדערד בייקאָן שמירן אין אַ קליין קאַנטיינער.
- ווייַטער רעפטל דיין פּעמפּיקל אין האַלב - זייַענדיק אָפּגעהיט ניט צו ענגשאַפט אָדער באַזייַטיקן קיין פון די יקסטיריער גלייז. לייג די סלייסט פּעמפּיקל, ינלענדיש זייַט אַראָפּ, און אַ ביסל דריזזלע פון די רעזערווירט בייקאָן שמירן און טאָסט ביז גאָלדען ברוין. אַראָפּנעמען פון היץ און שטעלן באַזונדער
- דערווייַל, אָנהייב פאַנטאַזיע דיין פּאַטי אין אַ פּילקע און ספּרינגקאַלינג די אַרויס מיט זאַלץ און פעפער.
- היץ די געשטאַלט אייַזן סקעלעט מיט די רענדערד בייקאָן פעט צו מיטל הויך און לייגן די סיזאַנד פּילקע פון רינדערנס. לאָזן די רינדערנס פּילקע קאָכן פֿאַר 3 צו 5 מינוט ביז קריספּי און גאָלדען ברוין.
- פליפּ די פּילקע און צעברעכן סלאָולי אַזוי די בערגער סטייז צוזאַמען. זאל דער בערגער קאָכן פֿאַר אַ ביסל מער מינוט ביז געוואלט דאָנענעסס איז ריטשט; 5-10 מינוט.
- פליפּ די בערגער איינער מער מאָל, לייגן די קעז און דעמאָלט באַזייַטיקן פון היץ און דעקן פֿאַר צוויי מינוט ביז די קעז האט צעלאָזן
- לייג די בייקאָן צו די שפּיץ פון די קעז טשיזבערגער פּייטי דעמאָלט שטעלן עס אין די טאָוסטיד פּעמאַט. דינען מיד.