איך ערשטער געמאכט דעם זופּ פֿאַר אַ פרייַנד וואס ליב קאָרעיִש עסנוואַרג אָבער לעבן אויף אַ נידעריק-קאַרב דיעטע. איך טראַכטן עס וואָלט זיין אַ איין-ווונדער ווונדער, אָבער עס איז אַזאַ אַ מוחל רעסיפּע אַז איך איצט מאַכן עס ווען איך דאַרפֿן אַ מאָלצייַט מיט בלויז אַ ביסל ינגרידיאַנץ.
עס קענען נעמען פאַרשידענע וועדזשטאַבאַלז, לאָקשן, און פּראָטעינס און וועט נאָך טעם גוט. איך האָבן געניצט טאָפו, בריסקעט, ראָטיסעריע הינדל, און טונפיש אין דעם זופּ (סעפּעראַטלי!) מיט גרויס הצלחה. דעם רעצעפּט רופט פֿאַר טאָפו שיראַטאַקי לאָקשן, וואָס זענען נידעריק-קאַרב יאַפּאַניש לאָקשן. אבער אויב איר זענט נישט אַ נידעריק-קאַרב דיעטע, איר קענען נוצן אנדערע אַסיאַן לאָקשן; איך ווי צו נוצן ודאָן אָדער זיס קאַרטאָפל לאָקשן.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 טעפּל קרויט, געהאַקט
- 2 טבספּ. סוי סאוס
- 1 צפּ. געהאַקט קנאָבל
- 1 צפּ. sesame oil
- 2 טבספּ. טשילי פעפער פלאַקעס (קאָטשוקאַרו)
- 4 טעפּלעך וואַסער אָדער זופּ לאַגער
- 6 אָז פּראָטעין (סלייסט בריסקעט,
- ראָטיסעריע הינדל , קאַנד טונפיש אָדער רוי טאָפו סלייסט אין טשאַנגקס)
- 1 טבספּ. טשילי פעפער פּאַפּ (קאָטשודזשאַנג)
- 1 יי, געשלאגן
- 8 אָז טאָפו שיראַטאַקי (1 פּעקל), ודאָן, אָדער זיס קאַרטאָפל לאָקשן
- 1/2 סקאַלליאַן, געהאַקט (אַפּשאַנאַל)
ווי צו מאַכן עס
- קוק לאָקשן לויט פּעקל אינסטרוקציעס, שנייַדן אין 4-אינטש לענגזז, און שטעלן באַזונדער.
- אין אַ זופּ טאָפּ איבער מיטל היץ, קאָך פראָבע קרויט מיט סוי סאָוס, קנאָבל, סעסאַמי ייל, און טשילי פעפער פלאַקעס פֿאַר אַ ביסל מינוט, אָדער ביז די בלעטער אָנהייבן צו קוקן טראַנספּעראַנט.
- לייג וואַסער אָדער יויך און ברענגען צו אַ קאָכן.
- אַראָפּרעכענען צו אַ מליען און גערודער אין טשילי פעפער פּאַפּ.
- לייג פּראָטעין (חוץ טאָפו) צו טאָפּ און וואַרטן פֿאַר זופּ ווידער.
- סלאָולי טייַך אין געשלאגן יי.
- נאָך 15 מינוט, לייגן אין לאָקשן (און טאָפו אויב ניצן) און קאָכן פֿאַר 4 מער מינוט.
- זאַלץ צו געשמאַק און גאַרניש מיט סקאַליאַנז איז ניצן. סערוועס 4.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 373 |
| גאַנץ פאַט | 23 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 12 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 7 ג |
| קאַלעסטעראָל | 135 מג |
| סאָדיום | 1,528 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 8 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 34 ג |