איך טראַכטן איך האָבן שוין פריער געגרינדעט אַז איך בין אַ שטאַרבן שווער פאַלאַפעל פאָכער און וואָלט גליקלי רשימה עס ווי מיין באַליבט סייווערי עסנוואַרג. דער קלאַסיש גרין, סילאַנטראָ שווער, געפּרעגלט טשיקקפּעאַ פּילקע איז מיין לעצט אָבער איך בין שטענדיק אַרויף פֿאַר שפּאַס ווערייישאַנז. און איך טאָן ספּעציעל ליבע ווען איך געפֿינען אַ פאַלאַפעל פּילקע מיט אַ ביסל פון אַ כראָמטשען. דעם וועלשענער נוס ווערסיע איז האַרציק, פלייווערפאַל און האט נאָר אַ ביסל פון וואָס קראַנטשי פאַקטאָר וואָס מאכט דעם טעם מייַכל. Enjoy!
וואָס איר דאַרפֿן
- פֿאַר די וואָלנאַט פאַלאַפעל:
- 1 גלעזל טשיקקפּעאַס (קאַנד איז פייַן), רינסעד און ויסגעשעפּט
- 1/2 טעפּל וואָלנאַץ
- 2 טייבאַלספּונז טאַהיני (סעסאַמי פּאַפּ)
- 2 טייבאַלספּונז סילאַנטראָו (געהאַקט)
- 1/4 לעפעלע קנאָבל פּודער
- 1/2 לעפעלע ערד קומין
- 1/2 לעפעלע באַקינג פּודער
- 1/4 לעפעלע שוואַרץ פעפער
- 1/4 לעפעלע זאַלץ (אָדער טעם)
- פֿאַר די פּיקקעד אַניאַנז:
- 1/4 טעפּל צוקער
- 1/2 טעפּל עפּל עפּלזאַפט עסיק
- 1/2 טעפּל וואַסער
- 1 לעפעלע זאַלץ
- 1 רויט ציבעלע (פּילד און דין סלייסט)
- פֿאַר די פּיטאַ סאַנדוויטש:
- 4 ראָונדס פון פּיטאַ ברויט (סלייסט אין העלפט)
- 1/2 סידלעסס (ענגליש) וגערקע (דייסט)
- 2 טאַמאַטאָוז (דייסט)
- פֿאַר די באַסיק טאַהיני סאָוס:
- 1/4 טעפּל טאַהיני (סעסאַמי פּאַפּ)
- 1/4 גלעזל וואַסער
- 2 טייבאַלספּונז לימענע זאַפט
- 1 קלאָווע קנאָבל (פיינלי מינסט אָדער גרייטיד)
- זאַלץ און פעפער צו געשמאַק
ווי צו מאַכן עס
צו מאַכן די זויער רויט אַניאַנז, לייגן די צוקער, עפּל עפּלזאַפט עסיק, זאַלץ און וואַסער צו אַ טאָפּ און היץ ביז די צוקער האט גאָר צעלאָזן. רוק אין די סלייסט רויט ציבעלע און אַראָפּנעמען פון די היץ. לאָזן צו קילן איידער פּלייסינג אין אַ לידדעד סלוי אָדער קאַנטיינער אין די פרידזשידער. עס איז גרייט צו עסן אַמאָל קולד, אָבער דער טעם וועט זיין בעסער ווייַטער טאָג נאָך די אַניאַנז האָבן אַ געלעגנהייַט צו מאַרינירן.
צו מאַכן די פאַלאַפעל, לייגן די וואָלנאַץ צו אַ עסנוואַרג פּראַסעסער און דויפעק אַ ביסל מאל ביז די ניסלעך זענען אין קליין ברעקלעך אָבער נישט שטויב.
לייג די טשיקקפּעאַס, טאַהיני, סילאַנטראָ, קנאָבל פּודער, ערד קומין, באַקינג פּודער, שוואַרץ פעפער און זאַלץ. פּאַלס ביז קאַמביינד.
אויב איר'רע באַקינג די פאַלאַפעל, פאַר-היץ די ויוון צו 425 דיגריז. שעפּן די געמיש אין באַללס (אַפּפּראָקס. 1 אַז.), ניצן אַ שעפּ, און שטעלן זיי אויף אַ באַקינג בלאַט ליינד מיט פּאַרמעט פּאַפּיר. באַקן פֿאַר 15 מינוט. אויב איר ניטאָ פריינג זיי, לייגן די באַללס, אַ ביסל אין אַ צייַט, צו אַ טאָפּ פון 350 גראַד ייל און פּרעגלען פֿאַר אַ פּאָר פון מינוט. איר קענען אויך פּליטקע פּרעגלען די אין אַ גרויס סקעלעטער אָדער וואַרפן אייַזן פּאַן.
מאַכן דעם טאַהיני סאָוס דורך קאַמביינינג די סעסאַמי פּאַפּ מיט די וואַסער, לימענע זאַפט, קנאָבל, זאַלץ און פעפער.
אַסעמבאַל די סאַנדוויטשיז דורך פילונג יעדער פּיטאַ האַלב מיט די דאַקט קיוקאַמערז און טאַמייטאָוז, אַ ביסל פאַלאַפעל באַללס און עטלעכע פון די זויער אַניאַנז. דריזזלע אויף די טאַהיני סאָוס און דינען.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 667 |
| גאַנץ פאַט | 25 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 3 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 7 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 743 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 95 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 13 ג |
| פּראָטעין | 22 ג |