דאָ זענען די טראדיציאנעלן רעצעפּט און אופֿן פון מאכן קאַריבבעאַן קאַססאַוואַ (יוקאַ) פלאַטברעאַד באקאנט ווי קאַסאַבע .
דעם פּשוט רעצעפּט ריקווייערז בלויז צוויי ינגרידיאַנץ - קאַססאַוואַ און זאַלץ. עס קען ויסקומען פּשוט גענוג, אָבער מאַסטערינג די טעכניק קען נעמען פיר. אַלטערנאַטיווע ווערסיעס פון דעם רעצעפּט טאָן אַרייַננעמען קעז .
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 פונט קאַססאַוואַ (יוקאַ וואָרצל)
- זאַלץ צו געשמאַק
ווי צו מאַכן עס
- וואַש און שאָלעכץ די יוקאַ (קאַססאַוואַ).
- ניצן אַ כאַבאַרניק, רייַבן די יוקאַ ניצן די פיינאַסט אָפּטיילונג.
- ניצן טשעעסעקלאָטה אָדער אַ ריין וואַטע טאַולז, קוועטש די גרייטיד קאַססאַוואַ צו באַזייַטיקן ווי פיל נעץ ווי מעגלעך און אַוועקוואַרפן די פליסיק.
- לייגן זאַלץ צו די יוקאַ געמיש און קאָך עס אין געזונט. ברעכן אַרויף קיין לאַמפּס.
- טיילן גרייט יוקאַ אין גלייַך טיילן און שטעלן באַזונדער. דעפּענדינג אויף ווי גרויס איר ווילן דיין קאַסאַבע צו זיין, איך פֿאָרשלאָגן 4-10 גלייַך דיוויזשאַנז.
- היץ אַ פריינג פּאַן (אַ וואַרפן-אייַזן סקעלעט אַרבעט געזונט). טאָן ניט לייגן קיין בוימל.
- ווען די פּאַן איז הייס, שטעלן אַ קוואַנטיטי פון גרייטיד יוקאַ אין די מיטן פון די פּאַן.
- פאַרשפּרייטן עס מיט אַ ספּאַטשולאַ, אָדער צוריק פון אַ לעפל, אין אַ דין קייַלעכיק שטיקל.
- קאָכן ביז דנאָ איז גילדענע, דעמאָלט פליפּ און קאָכן די אנדערע זייַט ביז גילדענע.
- איר קענען דינען קאַסאַבע וואַרעם אָדער לאָזן עס צו קיל פֿאַר סטאָרידזש. קאָאָלעד קאַסאַבע איז שווער ווי אַ קראַקער.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 91 |
| גאַנץ פאַט | 0 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 0 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 0 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 45 mg |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 22 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 1 ג |