סט. סאַוואַ סערביש סיסטערס 'סירקלע פון מערריללוויללע, ינד., צוגעשטעלט דעם רעצעפּט פֿאַר נוס זעמל. די דעדאַקייטאַד פרויען פרייַוויליקער בייַ מינדסטער דרייַ מאָל אַ יאָר צו מאַכן טויזנטער פון נוס ראָללס, סטרודאַלז , און פּאַלאַקינקע ווי אַ פאַנדרייזער.
עטלעכע קאָכן נוצן האָניק אין די וועלשענער נוס פילונג, אָבער די סיסטערס 'סירקלע אָדער קאָלאָ , וואָס מיטל "קרייַז," ניצט צוקער, וואָס מאכט דעם איינער פון די מער שפּאָרעוודיק רעסאַפּיז פֿאַר נוס ראָלל אויס דאָרט.
אויך די סומע פון מילך געניצט אין די פילונג וועט אָפענגען אויף ווי פיינלי ערד די ניסלעך זענען. דער פיינער זיי זענען, די מער מילך זיי וועלן נעמען (וועגן 2 טעפּלעך). קאַורסער ניסלעך זאל בלויז דאַרפֿן 1 גלעזל פון מילך. ניצן דיין משפט.
וואָס איר דאַרפֿן
- פֿאַר די טייג:
- 2 טייבאַלספּונז הייוון (אַקטיוו טרוקן)
- 1 לעפל צוקער (ווייַס)
- 1/2 טעפּל וואַסער (110 ף)
- 1 (12-אונס) קענען יוואַפּערייטיד מילך
- 4 גרויס עגגס (געשלאגן)
- 7 1/2 טעפּלעך מעל (אַלע-ציל)
- 4 טייבאַלספּונז צוקער (ווייַס)
- 1 לעפעלע זאַלץ
- 8 ounces פּוטער (קעלט)
- פֿאַר די פילונג:
- 2 1/2 פונט וואָלנאַץ (ערד, נישט געהאַקט, זיי זאָל קוקן ווי זעגעכץ.)
- 2 טעפּלעך צוקער (ווייַס)
- 1 צו 2 טעפּלעך מילך (סקאָלד, סומע דיפּענדינג אויף ווי פיינלי ערד וואָלנאַץ זענען)
- פֿאַר די עג וואַש:
- 1 צו 2 גרויס עגגס (געשלאגן מיט 1 לעפעלע וואַסער פּער יי)
ווי צו מאַכן עס
מאַכן די טייג
- אין אַ מיטל שיסל, צעלאָזן הייוון און 1 לעפל צוקער אין וואַרעם וואַסער. לייגן יוואַפּערייטיד מילך און 4 געשלאגן עגגס, מיקסינג געזונט. שטעלן באַזונדער.
- אין אַ גרויס שיסל, מישן צוזאַמען מעל, 4 טייבאַלספּונז צוקער און זאַלץ. שנייַדן אין פּוטער מיט די פינגער ביז קרומבלי.
- לייגן די נאַס ינגרידיאַנץ און פאָרזעצן מיקסינג דורך האַנט ביז אַ גלאַט טייג פארמען. פאָרעם די טייג אין אַ פּילקע, דעקן מיט די מיקסינג שיסל, און לאָזן העכערונג ביז דאַבאַלד.
- טיילן טייג אין 5 באַללס, דעקן און לאָזן העכערונג ביז דאַבאַלד.
מאַכן די פילונג
- דערווייַל, מאַכן די פילונג דורך מיקסינג צוזאַמען ערד וואָלנאַץ (זיי זאָל קוקן ווי זעגעכץ), צוקער, און סקאַלדיד מילך.
- זאל קיל צו צימער טעמפּעראַטור, סטערינג טייל מאָל.
אַסעמבאַל די ראָללס
- אַרבעט מיט איין פּילקע פון טייג אין אַ צייַט, זעמל אויס צו 1/8-אינטש גרעב. איר זאָל ניט דאַרפֿן נאָך מעל פֿאַר ראָולינג.
- פאַרשפּרייטן 1/5 פון די וועלשענער נוס פילונג. זעמל פון די דנאָ אַרויף (אָדער שפּיץ אַראָפּ, אויב איר בעסער) און טאַק אין די ענדס.
- אָרט נעט-זייַט אַראָפּ אויף אַ פּאַרמעט-ליינד בלאַט פּאַן. דעקן מיט גריסט פּלאַסטיק ייַנוויקלען און לאָזן העכערונג ביז כּמעט דאַבאַלד.
באַקן די נאַט ראָללס
- היץ ויוון צו 325 F. פּיורוס די נוס זעמל אַראָפּ זייַן לענג מיט אַ גאָפּל און דעמאָלט באַרשט מיט יי וואַש.
- באַקן נוס ראָללס פֿאַר וועגן 30-40 מינוט אָדער ביז גאָלדען אויף די שפּיץ און דנאָ.
- קול גאָר אויף אַ דראָט געשטעל.
- נוט ראָללס קענען זיין געדינט ווי איז אָדער דאַסטיד מיט קאַנפעקשאַנערז 'צוקער. נאַט ראָללס פרירן געזונט אַמאָל זיי זענען בייקט, אָבער נישט אַנבאַליד.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 304 |
| גאַנץ פאַט | 25 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 5 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 4 ג |
| קאַלעסטעראָל | 38 מג |
| סאָדיום | 55 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 18 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 6 ג |