דעם גרויס טייסטינג קאַרטאָפל פאַן איז געמאכט מיט זויער קרעם, טשעדדאַר קעז, און גרין אַניאַנז.די מאַשט קאַרטאָפל פאַן איז בייקט צו שליימעס.
דאס איז אַ ויסגעצייכנט ברירה פֿאַר אַ יום טוּב מיטאָג אָדער קיין ספּעציעל משפּחה מאָלצייַט. אויב איר ווי אַ קריספּ טאַפּינג, שפּריצן וועגן 1/2 צו 3/4 גלעזל פון באַטערד ברויט ברעקלעך איבער די קאַרטאָפל פאַן איידער איר שטעלן עס אין די ויוון. פראנצויזיש געפּרעגלט אַניאַנז וואָלט מאַכן אַ געשמאַק טאַפּינג ווי געזונט.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 1/2 צו 3 פונט פּאַטייטאָוז (יוקאָן גאָלד)
- 8 טייבאַלספּונז פּוטער (צעלאָזן, צעטיילט)
- 3/4 גלעזל זויער קרעם
- 1 בינטל גרין אַניאַנז (6-8, געהאַקט)
- 1 גלעזל טשעדדאַר קעז (שרעדיד, צעטיילט)
- 1/4 לעפעלע שוואַרץ פעפער (פרעשלי ערד)
- אָפּטיאָנאַל: מילך (אָדער קרעם, צו דין)
ווי צו מאַכן עס
- לייטלי פּוטער אַ 2-קוואַרטע באַקינג שיסל.
- היץ די ויוון צו 400 עף.
- אין אַ גרויס פאַן אָדער סטאָרפּאָט, פאַרבינדן די פּאַטייטאָוז מיט וואַסער, צו דעקן, און 1 לעפל פון קאָשער זאַלץ. ברענגען די פּאַטייטאָוז צו אַ קאָכן איבער הויך היץ. דעקן די פּאַן, רעדוצירן די היץ צו מיטל-נידעריק, און קאָכן פֿאַר וועגן 20 מינוט, אָדער ביז זייער ווייך. אָפּרין.
- צעטל די פּאַטייטאָוז מיט 6 טייבאַלספּונז פון די פּוטער, זויער קרעם, גרין אַניאַנז, וועגן 3/4 גלעזל פון טשעדדאַר קעז, 1/2 לעפעלע פון זאַלץ, און די פרישלי ערד שוואַרץ פעפער. דין מיט עטלעכע מילך אָדער קרעם, ווי דארף.
- לעפל די פּאַטייטאָוז אין די צוגעגרייט באַקינג שיסל.
- דריזזלע די רוען צעלאָזן פּוטער איבער די פּאַטייטאָוז.
- באַקן אין די פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר 25 מינוט, אָדער ביז קאַרטאָפל פאַן איז לייטלי בראַונד. פאַרשפּרייטן די רוען שרעדיד טשעדדאַר קעז איבער די פאַן און צוריקקומען עס צו די ויוון פֿאַר אַ ביסל מער מינוט.
עצות און ווערייישאַנז
- לעפל די פּאַטייטאָוז אין די באַקינג שיסל און וואָרף די פּוטער מיט וועגן 1/2 צו 3/4 טעפּל פון ברויט ברעקלעך. שפּריצן איבער די פאַן און באַקן ווי דירעקטעד.
איר קען אויך ווי
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 388 |
| גאַנץ פאַט | 26 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 15 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 7 ג |
| קאַלעסטעראָל | 73 מג |
| סאָדיום | 223 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 29 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 3 ג |
| פּראָטעין | 11 ג |