דעם פלייווערפאַל זופּ, געמאכט מיט געל זומער קאַבאַק, קען זיין געמאכט מיט צוקיני ווי געזונט. ניצן אַ געל קראָוקנעעק אָדער גלייַך האַלדז קאַבאַק אין דעם רעצעפּט, אָדער נאָר וועגן קיין אנדערע זומער קאַבאַק פאַרשיידנקייַט.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 1/2 פונט געל זומער קאַבאַק
- 2 טייבאַלספּונז פּוטער
- 1 מיטל ציבעלע, סלייסט
- 1/4 לימענע, סלייסט, זאמען אראפגענומען
- 1/4 גלעזל מעל
- 6 טעפּלעך הינדל יויך אָדער גרינס בוט
- 1 לעפעלע זאַלץ
- 1/4 לעפעלע ווייַס פעפער
- 3-4 גרינדס פון פריש מושקאַט אָדער לאָך פון ערד מושקאַט
- 1 גלעזל שווער קרעם
ווי צו מאַכן עס
- וואַש און טרים די זומער קאַבאַק. רעפטל, ריזאַלטינג 8 זייער דין סלייסיז פֿאַר גאַרניש, אויב געוואלט.
- אין אַ גרויס פאַן, צעשמעלצן די פּוטער; סלאָולי סוט ציבעלע און לימענע ביז די ציבעלע איז טראַנסלוסאַנט. שפּריצן מיט מעל און קאָכן סלאָולי, סטערינג, ביז מעל איז אַבזאָרבד. לייג הינדל יויך ביסלעכווייַז, דעמאָלט סלייסט קאַבאַק, זאַלץ און פעפער. סימער פֿאַר 1 שעה.
- פּורע זופּ אין בלענדער אָדער עסנוואַרג פּראַסעסער . לייג ניסלעך.
- שטעלן די פּיוראַט זופּ צוריק אין די פאַן. וויסק אין די קרעם און קאָכן איבער נידעריק היץ ביז הייס. דו זאלסט נישט לאָזן די זופּ צו קאָכן.
- גאַרניש די זופּ מיט רעזערווירט קאַבאַק סלייסאַז אָדער שייווד פּאַרמעסאַן קעז, אויב געוואלט. אָדער, גאַרניש מיט אַ ביסל געהאַקט פּעטרעשקע, בייקאָן, אָדער טשייווז.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 216 |
| גאַנץ פאַט | 16 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 9 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 4 ג |
| קאַלעסטעראָל | 41 מג |
| סאָדיום | 725 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 15 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 5 ג |