עקסאָטיק כינעזיש פוד פֿאַר די קולינאַריש אַדווענטורער
אין יעדער קולטור, בייַ מינדסטער איין עסנוואַרג ריקווייערז מוט פון די וואס פּרובירן עס פֿאַר די ערשטער מאָל. נעמען פראנצויזיש קוויזין, פֿאַר בייַשפּיל. איר האָבן צו ווונדער וואס באַשלאָסן אַז נאָר דער פּראָסט גאָרטן שנעק קען טאָן געהעריק גערעכטיקייַט צו אַ קנאָבל און פּוטער סאָוס. נאָך עסקאַרגאַסט טייסץ געשמאַק - אַמאָל איר פאַרגעסן אַז דיין אַפּפּעטיזער פארבראכט פילע צופרידן טעג ספּרינגינג מיוקאַס טריילז און פידינג אַוועק פאַרפוילן געוויקסן.
און וואָס וועגן די יאַפּאַניש פּענטשאַנט פֿאַר יאַמ - גראָז?
פילע מענטשן מיינונג סיידזשיז בלויז ווי אַ גליטשיק צאָרעס אַז זייַנען ביטשיז צו שמעקן מאָדנע. אבער די יאַפּאַניש ציילן אויף די מאַרינע אַלדזשי צו לענד טאַם צו סופּס, סאַלאַדס, און אַפֿילו סושי.
פילע קאַלטשערז האָבן אַ באַליבסטע ווענגער שיסל . דער ווייַטער צייַט איר זענט באזוכן בריטאַן, וואַך פֿאַר אַ מזרח סוף גאַס ווענדאָר האָקינג פריש דזשעלליד ילז, אַ פאָלקס מייַכל געמאכט דורך בוילינג פריש ווענגער מיט סעאַסאָנינגס און צוגעלייגט דזשעלאַטאַן צו דעם לאַגער. געזונט יקקי? סקאַנדינאַוויאַנס זאל שטימען - זיי בעסער וועלן זייער ווענק בייקט און געדינט קאַלט אויף ברויט.
יינציק און ומגעוויינטלעך כינעזיש פוד קיילים
ווי צו כינעזיש כינעזיש קוויזין, אַ באַרימט קאַנטאָנעסע דערציילט אַז "עפּעס אַז גייט, סווימז, קראָלז, אָדער פליעס מיט זייַן צוריק צו הימל איז עסן." אזוי עס ס 'נישט חידוש אַז די כינעזיש עסן עטלעכע ומגעוויינטלעך פודז. דאָ זענען עטלעכע ביישפילן.
"סטינקי טאָפו"
נעמען אַ ראָסל געמאכט מיט שרימפּ, וועדזשטאַבאַלז, און זאַלץ, פערמענט פֿאַר חדשים, ווייקן אַ בלאָק פון טאָפו אין עס פֿאַר עטלעכע שעה, און איר האָבן אַ שיסל באַרימט פֿאַר זייַן בייַסיק רייעך.
סטינקי טאָפו (אויך באקאנט דורך זייַן כינעזיש נאָמען, טשאָו דאָפו ) איז איינער פון יענע פודז אַז עס איז אוממעגלעך צו פילן נייטראַל וועגן מענטשן אָדער ליבע אָדער האַס עס. אַסיאַן טוריס וואס נאָכגיין זייער נאָז וועט האָבן קיין קאָנפליקט לאָוקייטינג אַ סטינקי טאָפו שטיין - גאַס כאַירערז וואס פאַרקויפן עס זענען פיינד פֿאַר ברייקינג לופט פאַרפּעסטיקונג געזעצן.
פֿאַר יענע וואס ווילן צו הנאה זייער פאַרשטונקען טאָפו אין אַ מער פאָרמאַל אַטמאָספער, עטלעכע רעסטראַנץ געטרייַ צו די סמעלי קורד ספּראָונג אַרויף אין די לעצטע יאָרן, אַרייַנגערעכנט דאַי ס הויז פון סטינקי טאָפו אין טייפּיי, רומאָרעד צו זיין אַ באַליבסטע כאָנט פון פילם דירעקטאָר לי אַנג.
ים קיוקאַמבער
ווענדן אין קיין כינעזיש מעדיצין קראָם און איר וועט אָרט וואָס איז צו זיין אַ צונויפשטויס פון צעמענט אין איינער פון די אַרויסווייַזן קאַסעס. דאס איז די דריינג פאָרעם פון ים וגערקע, אויך באקאנט ווי ביטש דע מער און ים גינסענג. דעם מאָדנע קוקן אָקעאַן באַשעפעניש קוקט פּונקט ווי אַ וגערקע מיט די דערצו פון טובעד פֿיס און אַ רינג פון טענטאַקאַלז אַרום זייַן מויל.
צום באַדויערן, דעם טעם פון וגערקע טוט נישט לעבן אַרויף צו זיין אויסזען - עס איז גאַנץ העפלעך. אָבער, עס ס ריפּיוטיד מעדיציניש ווערט און שעם ווי אַ אַפראָדיסיאַק מאַכן ים וגערקע אַ פאָלקס שיסל אין כינעזיש New יאר ס באַנגקוואַץ און אנדערע פעסטיוו סעלאַבריישאַנז.
טויזנט-יאָר אַלט עגגס
טויזנט-יאָר-אַלט עגגס זענען נישט טאַקע אַז אַלט. א מער פּינטלעך נאָמען פֿאַר דעם שאַרף כאָרס ד 'אָוועוורע וואָלט זיין סאָלטיד אָדער אפגעהיט עגגס. טויזנט-יאָר-אַלט עגגס (אויך גערופן יאָרהונדערט עגגס אָדער הונדערט יאָר-אַלט עגגס) זענען געמאכט דורך פּראַזערווינג קאַטשקע עגגס אין אַש און זאַלץ פֿאַר אַ הונדערט טאָג. דעם טורנס די ווייַס פון די יי אַ דאַרקיש גרוי פֿאַרב, געבן די עגגס אַן אלטע אויסזען.
באשטימט אַ קונה טעם, טויזנט-יאָר-אַלט עגגס האָבן אַ שטאַרק געזאָלצן טאַם.
פויגל ס נעסט זופּ
דער הויפּט ינגרידיאַנט אין די בירד נעסט זופּ איז די נעסט פון די סוויפטלעט, אַ קליינטשיק פויגל וואָס לעבט אין קאַוועס אין סאָוטהעאַסט אזיע. אַנשטאָט פון טוויגז און שטרוי, די סוויפטלעט מאכט אַ נעסט פון זייַן אייגן שפּייַעכץ - דער בלויז פויגל אין דער וועלט צו טאָן אַזוי. כאַרוואַסטינג די נעסץ ריקווייערז ויסגעצייכנט בקיעס - מענטשן מוזן באַלאַנסירן אויף הויך באַמבו פּויליש צו כאַפּן די נעסץ פון די טונקל קאַוועס. ווי ים וגערקע, פויגל ס נעסט אַקשלי טאַסטיז גאַנץ העפלעך. זיין לעצטנס העכערונג אין פּאָפּולאַריטעט קומט פון זייַן גראָוינג שעם ווי אַ געזונט שטאַרקעכץ און אַ אַפראָדיסיאַק.