ווייַל פון די פילע גרויס פיך ראַנטשאַז אין ארגענטינע, פלייש איז אַרייַנגערעכנט אין עטלעכע טייפּס פון קיילים אין אַ פאַרשיידנקייַט פון וועגן. דעם רינדערנס סטאָוו פון פּאַטאַגאָניאַ, ארגענטינע, קען זיין אַ ביסל ומגעוויינטלעך צוגרייטונג, אָבער עס איז גאַנץ געשמאַק. דאַר פרוכט - אַזאַ ווי אַפּראַקאַץ אָדער רייזאַנז - צוזאמען מיט זיס פּאַטייטאָוז, געבן די סטאַוו אַ ביסל זיס געשמאַק, בשעת טאַמאַטאָוז און אַניאַנז, ווינטער קאַבאַק און האַרץ רינדערנס פון רינדערנס אַרום די קאָמפּלעקס טאַם. קאַרבאָנאַדאַ קריאָללאַ איז אַ ווונדערלעך סטאַוו, גאנץ פֿאַר ווען די וועטער טורנס קיל, געדינט מיט פּאַפּשוי און אַ סאַלאַט.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1/3 טעפּל מאַסלינע בוימל
- 1 גרויס ציבעלע, געהאַקט
- 1 גרין פעפער, געהאַקט
- 2 קלאָוועס קנאָבל, מינסט
- 1 1/2 פונט סטייינג רינדערנס, שנייַדן אין 1-אינטש ברעקלעך
- 1 קענען סטאַפט טאַמאַטאָוז
- 2 טעפּלעך רינדערנס יויך
- 3 זיס פּאַטייטאָוז, פּילד און קאַבעד
- 2 ווייַס פּאַטייטאָוז, פּילד און קאַבעד
- 2 טייבאַלספּונז צוקער
- 1 גרויס ווינטער קאַבאַק, פּילד און קאַבעד
- 7 אונסעס דאַר אַפּראַקאַץ, בעערעך געהאַקט (וועגן 1 גלעזל)
- זאַלץ און פעפער צו געשמאַק
- 1 טעפּל פאַרפרוירן פּאַפּשוי
ווי צו מאַכן עס
- אין אַ גרויס טאָפּ, היץ די בוימל און סאָוס די אַניאַנז, גרין פעפער, און קנאָבל ביז גילדענע און ווייך, וועגן 10 מינוט.
- לייג דעם רינדערנס און קאָכן אויף מיטל-הויך היץ, ווענדן צו ברוין אַלע זייטן.
- לייג די סטודיד טאַמאַטאָוז, רינדערנס יויך, פּאַטייטאָוז, צוקער, קאַבאַק און אַפּריקאָס, און נידעריקער היץ צו אַ מליען.
- קאָווער און מליען איבער נידעריק היץ פֿאַר 1 שעה. געשמאַק פֿאַר געווירץ, און צייַט מיט זאַלץ און פעפער. לייג מער רינדערנס יויך אויב סטאַפט מיינט אויך דיק.
- קאָכן פֿאַר וועגן 30 מינוט מער, ביז רינדערנס איז ווייך. קלעם אין די פאַרפרוירן פּאַפּשוי, און מיקסער פֿאַר 5-10 מינוט מער.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 484 |
| גאַנץ פאַט | 18 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 5 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 11 ג |
| קאַלעסטעראָל | 76 מג |
| סאָדיום | 391 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 51 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 6 ג |
| פּראָטעין | 31 ג |