דעם ווערייישאַן פון די טראדיציאנעלן קאַנסאַס סיטי באַרביק סאָוס איז אַ דיק זיס סאָוס מיט אַ פאַרבינדן פון היץ צו געבן אים אַ ביסל בריק. דאס איז אַ גרויס באַרביקיו סאָוס אויף באַרביקיו ריבס .
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 1/4 טעפּל / 300 מל קעטשופּ
- 1 גלעזל / 240 מל וואַסער
- 1/3 טעפּל / 80 מל סידער עסיק
- 1/4 טעפּל / 60 מל
- טונקל ברוין צוקער
- 2 טייבאַלספּונז / 30 מל מיילאַז
- 1 לעפל / 15 מל אַניאָן פּודער
- 1 לעפל / 15 מל קנאָבל פּודער
- 1 לעפל / 15 מל שוואַרץ פעפער
- 1 לעפעלע / 5 מל סעלדעריי זאַלץ
- 1 לעפעלע / 5 מל אָלספּייס
- 1 לעפעלע / 5 מל קייטאַן (נוצן ווייניקער אויב געוואלט)
ווי צו מאַכן עס
1. קאַמביין אַלע ינגרידיאַנץ אין אַ פאַן איבער אַ מיטל היץ. קעסיידער קעסיידער פֿאַר 5 מינוט. רעדוצירן היץ צו נידעריק און מליען פֿאַר 20 מינוט, סטערינג טייל מאָל. די סאָוס זאָל זיין גוט און דיק.
2. אַראָפּנעמען די היץ פון טאָפּ און לאָזן סאָוס צו קילן פֿאַר 10-15 מינוט איידער ניצן. אויב מאכן פאָרויס פון צייַט, קילן סאָוס פֿאַר 30 מינוט און דעמאָלט קראָם אין אַ ערטייט קאַנטיינער. האַלטן אין פרידזשידער פֿאַר 5 טעג נאָך ערשט צוגרייטונג.
וואַרעם סאָוס אויף הרובע שפּיץ אָדער אין מייקראַווייוו איידער ניצן. סאָוס זאָל זיין וואַרעם, אָבער ניט צו הייס. ניצן אויף ריבס אָדער ווי אנגעוויזן אָדער דינען ווי אַ זייַט סאָוס.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 228 |
| גאַנץ פאַט | 0 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 0 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 0 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 1,698 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 59 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 2 ג |