נאָוואַ סקאָטיאַ-נוסח אָאַטקאַקעס זענען פאָלקס איבער די פּראָווינץ, אָבער ספּעציעל באַליבט אין קאַפּע ברעטאן. זיי זענען נישט דאַווקע דערלאנגט ווי עפּעס ספּעציעל און זענען אָפט פארקויפט נאָר סטאַקט אויף פּלאַסטיק-אלנגעוויקלט טאַץ אין שפּייַזקראָם סטאָרז בייקעריז.
זיי האָבן אַ מאַגיש אַ וואָס איז זיס, אָבער ניט צו זיס, און אַ ביסל געזאָלצן. טייל פאַרבייַסן, אָבער דער הויפּט אַ פֿאַרבייַסן. קיכל-ווי, אָבער סאָרט פון קראַקער-ווי אויך (זיי זענען זייער פיל ווי האָבנאָב ביסקאַץ). די אָאַטקאַקעס זענען גאנץ מיט אַ גלעזל פון טיי אָדער אַ גלעזל פון קאַווע. דינען זיי ווי אַ פּשוט פאַרבייַסן אָדער כאַפּן זיי ווי אַן אויף-דעם-גיין פרישטיק. זיי זענען פלעקסאַבאַל ביסל נומערן.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 טעפּלעך ראָולד אָוץ / טראדיציאנעלן האָבערגריץ (ניט שנעל קוקינג, נישט רעגולער)
- 1 גלעזל אַלע-ציל מעל
- 3/4 גלעזל ברוין צוקער
- 1 1/4 לעפעלע פייַן ים זאַלץ
- 1/4 לעפעלע באַקינג סאָדע
- 3/4 גלעזל פאַרקירצט אָדער פּוטער
- 1/4 גלעזל זייער הייס אָדער בוילינג וואַסער
ווי צו מאַכן עס
- פּרעהעאַט אַ ויוון צו 375 F. אין אַ גרויס שיסל, פאַרבינדן די אָוץ, מעל, צוקער, זאַלץ, און באַקינג סאָדע. לייג די פראָסטינג אָדער פּוטער און ניצן צוויי נייווז, אַ גרויס גאָפּל, אָדער דיין פינגער צו אַרבעטן די פעט אין די טרוקן ינגרידיאַנץ.
- גיסן אין די הייס וואַסער און קאָך ביז אַלץ קומט צוזאַמען אין אַ דיק, קלעפּיק טייג.
- איר קענען ראָולד די טייג אויס אויף אַ געזונט-פלערד ייבערפלאַך און שנייַדן עס אין שאַפּעס, און שטעלן זיי אויף אַ גרויס באַקינג בלאַט. אָדער, האַלטן דאס פּשוט און פשוט דריקן די טייג אין אַן אַפֿילו 1/4-אינטש שיכטע אויף אַ באַקינג בלאַט. כעזשבן דעם גרויס "שטיקל" אין קלענערער ברעקלעך: ניצן אַ מעסער צו שנייַדן די טייג אין סקווערז אָדער רעקטאַנגגאַלז אָדער וועלכער שאַפּעס איר ווי, אָבער טאָן ניט אַרן צו צעטיילן די ברעקלעך; די פּלייץ וועט באַקן צוריק צוזאַמען, אָבער זיין גרינג צו שנייַדן אָדער ברעכן צוזאמען אַז אָריגינעל שנייַדן-שורה.
- באַקן ביז גאָלדען, וועגן 12 מינוט. איר קענען נעמען זיי איצט פֿאַר טשעעוויער אָאַטקאַקעס אָדער רעדוצירן די ויוון צו 325 ף און באַקן ביז לייטלי בראַונד, וועגן 10 מער מינוט, פֿאַר קריספּער אָאַטקאַקעס.
- ווען זיי האָבן פאַרטיק באַקינג, אויב איר האָט שנייַדן זיי אין שאַפּעס, לאָזן זיי קיל; אויב איר'ווע סקאָרד זיי, שנייַדן זיי באַזונדער בשעת וואַרעם אַזוי זיי קיל אין סקווערז (אָדער גראָדעק אָדער דרייַעק אָדער וועלכער איר ווע שנייַדן זיי אין!).
- האַלטן די אָופּאַטז סטאָרד אין אַ ערנסט קאַנטיינער אַרויף צו אַ וואָך אָדער אַפֿילו צוויי, דיפּענדינג אויף די היץ און הומידיטי אין דיין קיך. זיי אויך פרירן געזונט (כאָטש זיי זענען אַזוי גרינג צו מאַכן דאָרט ניט פיל גיינז דורך ייַז קאַלט זיי).
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 154 |
| גאַנץ פאַט | 10 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 3 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 5 ג |
| קאַלעסטעראָל | 3 mg |
| סאָדיום | 293 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 15 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 1 ג |