בשעת פילע שעף האָבן עמברייסט דעם נואַסט שורה פון באַקעוואַרע פּראָדוקטן, עטלעכע האָבן געווען אַ ביסל רילאַקטאַנט צו אָפּפאָר פון מער טראדיציאנעלן מעטאַל אָדער גלאז באַקינג פּאַנס . דאָס איז ווייַל די אַלט סטאַנדאַרדס האָבן געשטאנען די פּרובירן פון צייַט, כאָטש אַ סיליקאָנע פּאַן האט אַ קליין וויסן ויסבייג. און איר זאָל וויסן אַרויף פראָנט אַז סיליקאָנע בייקווער, אין אַלגעמיין, איז געטינג געמישט באריכטן. עס אַרבעט פֿאַר עטלעכע און ניט פֿאַר אנדערע.
איך'ווע יקספּיריאַנסט עס אויך, אַזוי איר ניטאָ אַליין.
די טשיקאַווע העל פארבן פון סיליקאָנע בייקווער טאָן צוציען ופמערקזאַמקייַט, אָבער עס איז זייער גענעראַל פלאַמעסינאַס אַז רייזאַז עטלעכע סקעפּטיש בייקערז 'ייבראַוז. אָבער, מאַניאַפאַקטשערערז האָבן שוין זייער שנעל צו דערגרייכן זייער וויזשאַנז פון די ווייך פּאַנס פאָלדינג אין זיך אָדער צו ריין אַרויף טייג מעסיז, דורך פּלאַן אַפּשאַנאַל אָדער באַגלייטער ראַקס אָדער 'סלידז' וואָס צושטעלן די פיל-דארף פעסטקייַט ספּעציעל, פֿאַר די גרעסערע פּאַנס . דאָ זענען אַ ביסל זאכן צו באַטראַכטן ווען שאַפּינג פֿאַר סיליקאָנע בייקווער .
פּראָס פון סיליקאָנע באַקעוואַרע
אויב איר האָט נישט וואַנדערד צו פּרובירן איינער פון זיי, איר קען זיין פּלעזאַנטלי סאַפּרייזד. אָנהייב סלאָולי ערשטער, מיט ספּאַטשולאַס וואָס זענען זייער שפּאָרעוודיק - קיין גרויס ריזיקירן עס. זיי זענען ריוואָרדיד מיט אַ אָרט אין די האַנטיק הויפּט געצייַג האָלדער. זייַ געזונט, גומע. העלא, סיליקאָנע ספּאַטולאַס!
סיליקאָנע יוטענסאַלז טאַקע זענען אַז גוט. קיין מעלטינג און ניט מער שער-טרימינג צו באַזייַטיקן וואָרן עדזשאַז.
זיי קענען נעמען די היץ (ין זייער טעמפּעראַטור שאַץ) און איר קענען אפילו נוצן זיי אין אַ הייס סקילאַט צו שטופּן דיין עגגס. נאָך אַ יאָר און היפּש מיילידזש, זיי נאָך קוק ווי נייַ. קיין טורנינג צוריק אויף די סילאַקאָון ספּאַטשולז און יוטענסאַלז.
זינט די ספּאַטולאַס געמאכט די מיינונג, עס איז געווען אויף צו מער סיליקאָנע באַקינג מכשירים אַזאַ ווי אַ גענעראַל ציל לאַבן פּאַן.
צו שמירן אָדער נישט צו שמירן די בייקווער איז די קשיא. אָפּטימיזעד פֿאַר 'נישט' טראַסטינג אַז די סיליקאָנע וועט אַרבעטן זייַן רילייטינג מאַגיש.
אבער וואָס איז געווען רובֿ ימפּרעסיוו איז די גרינג לאַפינג באַזייַטיקונג. א קליין טוויסט פון די פּאַן און זייטן נאָר פּולד אַוועק, ריווילינג אַן יוואַנלי בייקט געשמאַק באַנאַנע לאַבן אַז דזשענטלי ראָולד אויס אַנטו די קאַטינג ברעט.
דער בלויז שטערונג איז די גרייס פון דעם באַזונדער סיליקאָנע פּאַן. זייַענדיק אַ ביסל קלענערער ווי אַ רעגולער ברויט פּאַן, עס מענט אַדזשאַסטינג די טייג מדרגה און באַקינג די וידעפדיק אין אַ איין-דינען פּאַן. קיין פּראָבלעם, שכנים זענען צופרידן צו טיילן די באַקינג רעזולטאַטן. איר זאָל נישט יבערנעמען אַ באַזונדער פּאַן וועט פּאַסיק אייער שטיקל מישן; לייענען די גרייס פרטים.
מאַפאַן טעפּלעך קענען אויך בייַטן אין גרייס אויך. ניט קיין שמירן, קיין טאַרעראַם און אַזוי פיל בעסער ווי ניצן פּאַפּיר ליינערז וואָס קען אָדער קען נישט לייכט באַזייַטיקן אין געדינט צייַט.
סיליקאָנע בייקווער ביי געקויפט פון געזונט-באקאנט קיטשאַנווער בראַנדז איז יוזשאַוואַלי געמאכט פון פדאַ-באוויליקט עסנוואַרג-מיינונג סיליקאָנע און דעם זאָל זיין קלאָר אויף די פּאַקקאַגינג באַשרייַבונג. יעדער שטיק פון סיליקאָנע האט זייַן אייגן באַגרענעצונג ווי צו פאַבריקאַנט רעקאַמענדיד מאַקסימום ויוון טעמפּעראַטור, וואָס איז יוזשאַוואַלי סטאַמפּט רעכט אויף די פּראָדוקט. באַהאַנדלונג די היץ לימאַץ און איר וועט הנאה ניצן די פֿאַר יאָרן.
- קיין ווייאַסינג אָדער אָילינג פון פּאַנס זאָל זיין פארלאנגט
- פּאַנס היץ געשווינד און באַקן יוואַנלי מיט קיין בערנט אָדער פינצטער ברעג אָדער דנאָ.
- באַזייַטיקונג פון פּאַנס איז סופּער גרינג - אַ קליין טוויסט אָדער דזשענטלי פּולינג אויף די זייטן און זעמל אויס דיין באַקינג.
- זיי זענען פריזער, פרידזשידער, מייקראַווייוו, קיילימ - וואַשער, און ויוון זיכער.
- באַקן, קראָם, פאַרפרוירן און ריין רעכט אין די פּאַנס.
- קיין ראַסטינג אָדער סטיינינג.
- ניט דאַרפֿן צו יבערבייַטן דיין טייג אָדער טעמפּעראַטור - באַקן ווי געוויינטלעך.
- קלינאַפּ איז אַ ווינטל.
- לייטווייט און גאנץ פֿאַר אַ קעמפּער אָדער רוו.
- סטאָרינג איז גרינג - כאָטש זיי טאָן ניט לייכט נעסט, קיין ספּעציעל ופמערקזאַמקייַט איז פארלאנגט און זיי ריטיין זייער פאָרעם.
עצות פֿאַר מצליח באַקינג
- גיי מאַניאַפאַקטשערערז פון מאַקסימום היץ ראַטינגס.
- פּענס זענען הייס צו פאַרבינדן בשעת אין די ויוון אָבער קיל אַראָפּ געשווינד; ניצן הייס פּאַדס צו באַזייַטיקן זיי.
- ניצן אַ קיכל בויגן ונטער וועט צושטעלן פעסטקייַט אַפֿילו פֿאַר קלענערער פּאַנס.
- קעסיידער נוצן אַ מעטאַל באַקער ס בלאַט אָדער ספּעשאַלי דיזיינד סלעד אָדער געשטעל ונטער ווידער אָדער גרעסער סיליקאָנע פּאַנס.
- אָרט אָנגעפילט סיליקאָנע טעפּלעך אָדער אויף אַ מעטאַל מאַפאַן צין אָדער באַקינג בלאַט פֿאַר פעסטקייַט בעשאַס באַקינג.
- וואַש פּאַנס ונ דורך ערשטער נוצן. וואַרעם זייף און וואַסער ריין-אַרויף איז גרינג.
- וואָראַנטיז טענד צו בייַטן מיט בייקווער בראַנדז.
- דו זאלסט נישט נוצן נייווז אָדער שאַרף אַבדזשעקס - זיי קען שעדיקן דיין פּאַנס.
- קיינמאָל נוצן אויף אַ עפענען פלאַם אָדער אויף סטאָוועטאָפּ בערנערז.
עס איז אַ פּלאַץ פון נוץ פֿאַר סיליקאָנע בייקווער פון ספּעשאַלטי קייקס צו וואָכעדיק ברעדז און מאַפאַנז. איר קענען פרירן שמועס-ינספּייערינג שייפּט ייַז קובעס פֿאַר די פּאַנטש שיסל אָדער נוצן די פּאַנס פֿאַר דיין באַליבט געלעלד סאַלאַדס אָדער דיזערץ.
קאָנס פון סיליקאָנע באַקעוואַרע
וויסן אַז נישט אַלע סיליקאָנע בייקווער פיץ די זעלבע. עטלעכע בייאַקערז האָבן שמירן אָדער ניט גרויזד און נאָך האָבן ניט גוט רעזולטאַטן. אנדערע געפונען אַז באַקינג מאָל דאַרפֿן צו זיין אַדזשאַסטיד אָדער רעזולטאַטן זענען נישט גאָר האַלב אין די מיטל.
ווייַל סיליקאָנע בייקווער האט ערנד אַ סקעטשערי שעם און בייסיקלי ליבע עס אָדער האַס עס שייכות, טאָן ניט זיין סאַפּרייזד אויב איר האָבן צו פּרובירן מער ווי אַ בייק אָדער בראַנד איידער איר הנאה דעם בייקווער. ווי פֿאַר יוטענסאַלז, איר וועט ניט מסתּמא אלץ גיין צוריק צו פּלאַסטיק אָדער גומע, סיליקאָנע איז אַז גוט וווּ דער היץ איז פאָרשטעלן און עס איז אויך גוט צו ניט-שטעקן, אַזוי ידעאַל מכשירים פֿאַר דעם גרינג צו ריין קוקינג ייבערפלאַך.